Providence 2020 Pure Single Rum
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Steckbrief: Der Providence 2020 Pure Single Rum im Überblick
- Hochgenuss aus Haiti: Komplexer Pure Single Rum von Providence
- Zweifach destilliert aus Zuckerrohrsirup in einer kupfernen Müller-Brennblase
- Drei Jahre gereift in ehemaligen Providence-Fässern
Porträt: Was den Providence 2020 Pure Single Rum ausmacht
Im Zuckerrohr-Paradies Haiti erfüllte sich der italienische Abfüller Velier, geleitet von Rum-Aficionado Luca Gargano, gemeinsam mit La Maison du Whisky und der Familie Barbancourt-Linge (Nachfahren der berühmten Barbancourt-Rumdynastie) 2018 den Traum der eigenen Brennerei. Die Distillerie de Port au Prince belebt herkömmliche Methoden und Techniken wieder und produziert mit Providence feinste Zuckerrohrdestillate - mit Respekt gegenüber Land, Landwirtschaft und Menschen.
Der Providence 2020 wurde aus dem Sirup der uralten, aromatischen Zuckerrohrsorte Cristalline hergestellt, angebaut von Michel Sajous in Saint-Michel de l'Attalaye. Kräftige Aromatik steuert auch die Gärung mit Hefen und Dunder bei, dem Restprodukt aus früheren Destillationen. Nach haitianischer Tradition zweifach gebrannt in einer kupfernen Müller-Brennblase, reifte der Haitian Pure Single Rum drei Jahre lang in ehemaligen, neu ausgebrannten sowie mehrfach befüllten und wieder geleerten Providence-Fässern.
Der Effekt? Die Abfüllung bringt die Identität der Marke voll zum Ausdruck und entfaltet dabei ein komplexes, temperamentvolles Profil aus Frucht- und Kräuternoten, üppiger weißer Schokolade und Honig sowie floralen und würzigen Tönen.
Basis: Zuckerrohrsirup
Destillation: Copper Batch Pot Still (Müller)
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert
Tasting Notes: So schmeckt der Providence 2020 Pure Single Rum
- Aroma: üppige Aromen reifer tropischer Früchte und Kräuter, dahinter der Duft von Karamell und Schokolade
- Geschmack: mundfüllend mit üppigen Noten weißer Schokolade und weichem Honig, dann fruchtiger werdend mit eleganten würzigen Tönen frischer Kräuter
- Abgang: langer Abgang mit feiner Frucht und Würze - die weiße Schokolade und der Honig sind präsent
| Abfüller: | Velier SpA |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 52%vol. |
| Alter: | 3 Jahre |
| Destillerie: | Distillery de Port au Prince |
| Destilliert: | 2020 |
| Farbstoff: | ohne Farbstoff |
| Fassart (Typ): | exProvidence Rum Casks |
| Flascheninhalt: | 0,7l |
| Land: | Haiti |
| Produktart: | Rum |
| Produktkategorie: | Rum & Rum basierte Spirituosen |
| Produktmarke: | Velier |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Velier S.p.A , 16145 Genova Italy. Villa Paradisetto, Via G. Byron 14, Italien |
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