Plantation XAYMACA Special Dry

Steckbrief: Der Plantation XAYMACA Special Dry im Überblick

• Ein eleganter Melasse-Rum, destilliert in Pot-Stills
• Der XAYMACA ist ein Premium Blend aus Rumqualitäten aus Jamaika
• Gereift in ehemaligen Bourbonfässern auf Jamaika - anschließend gereift in exCognacfässern in Frankreich
• Ein toller Sipping-Rum, aber auch in einem klassischen Cocktail ein echter Genuß

Porträt: Was den Plantation XAYMACA Special Dry ausmacht.

Ein echter Premium-Blended Rum aus ausgewählten Rumqualitäten von Jamaika.
Ausgewählt wurden Fässer der renommierten Rum-Destillerien Clarendon Distillery und Long Pond Distillery.
Die ausgewählten Fässer reiften zunächst für ein bis drei Jahre auf Jamaika in ehemaligen Bourbonfässern.
Anschließend wurden die Fässer in Frankreich miteinander vermählt und dann in kleinen, gebrauchten Ferrand-Fässern mit einem Volumen von 350 Litern aus französischer Eiche in Frankreich für ca. ein weiteres Jahr nachgereift.
Der Plantation XAYMACA Special Dry wurde zudem mit einem kleinen Teil von 17 Jahre altem Jamaika-Rum veredelt.

Tasting Notes: So schmeckt der Plantation XAYMACA Special Dry

• Aroma: ein sehr komplexer Rum, mit leicht rauchigen und fleischigen Anklängen mit ebenfalls säuerlichen fruchtig-pflanzlichen Aromen - dahinter zeigen sich deutliche Aromen von Vanilleschoten, reifen Bananen, Bitterorangenschalen und gerösteter Ananas
• Geschmack: überraschend trocken, aber zugleich wunderbar fruchtig - dann beeindruckende Noten von Rosenwasser, Birnen, weißen Trauben, Aprikosen und Zimtäpfeln
• Abgang: der Abgang lang mit Anklängen von Kokosmilch, Piment, Nüssen und frischem Brot