Waldhimbeergeist im PX-Faß gereift Lantenhammer

Intensiv fruchtiger Waldhimbeergeist von Lantenhammer

• Edle Waldhimbeeren: Von Hand geerntet in der Region der Hohen Tatra der Karpaten
• Kein gewöhnlicher Edelbrand: Hohe Destillierkunst - zweifach in Kupferkesseln gebrannt
• Doppelt gereift: Zunächst drei Jahre in althistorischen Tongefäßen, dann 10-12 Monate in Pedro Ximénez-Sherryfässern 

Porträt: Was den Waldhimbeergeist im PX-Faß gereift Lantenhammer ausmacht.

Für diesen edlen Waldhimbeergeist werden Waldhimbeeren aus der Region der Hohen Tatra in den Karapten verwendet. In aufwendiger Handarbeit geerntet, kommen die Waldhimbeeren tiefgefroren
nach Hausham am Schliersee in die Destillerie Lantenhammer. 

Um die leicht flüchtigen Fruchtaromen der reifen Waldhimbeeren bestmöglich aufzufangen, werden die Beeren für 12-14 Tage in reinem Alkohol angesetzt. Dabei werden die feinen ätherischen Öle schonend gelöst und gebunden, bevor der Ansatz in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert wird. Der fruchtintensive Feinbrand mit ca. 70%vol. Alkoholgehalt reift zunächst mindestens drei Jahre lang in althistorischen Tongefäßen, bevor das Destillat für weitere 10-12 Monate in 225l-fassenden Pedro Ximénez-Sherryfässern sein einzigartiges Sherry-Finish erhält.

Der Obstbrand Waldhimbeergeist im PX-Faß gereift ist ein hervorragender Begleiter zu allen Speisen mit Beerenfrüchten und fruchtigen Noten sowie frischen Salaten.

Tasting Notes: So schmeckt der Waldhimbeergeist im PX-Faß gereift Lantenhammer

• Aroma: natürlicher Waldhimbeerduft gepaart mit feinen Holzfaß- und Rosinenaromen
• Geschmack: intensive Noten von Waldhimbeeren und dunklen Früchten, dazu milde Töne von Pedro Ximénez-Sherry- und würzigem Faßholz
• Abgang: lang im Abgang - eine herrliche Balance zwischen Beeren und Holz, dazu Trockenfrüchte