Ferrand 10 Générations

Steckbrief: Der Ferrand 10 Générations im Überblick

• Grande-Champagne-Cognac: Aus dem 1er Cru der Cognac-Region
• Tradition pur: Hommage an zehn Generationen der Familie Ferrand
• Handwerklich destilliert: Doppelte Pot-Still-Destillation auf offener Flamme
• Vielschichtige Reifung: Cognac- und Sauternes-Fässer im Zusammenspiel
• Charakterstarker Blend: Junge und sehr alte Cognacs harmonisch vereint

Porträt: Was den Ferrand 10 Générations ausmacht

Der Ferrand 10 Générations ist so etwas wie ein gut gepflegtes Familienalbum - nur eben in flüssiger Form. Statt vergilbter Fotos erzählt dieser Cognac die Geschichte von zehn Generationen der Familie Ferrand, die sich seit Jahrhunderten dem Weinbau und der Destillation im Herzen der Cognac-Region verschrieben haben. Genauer gesagt: im 1er Cru de Cognac, der Grande Champagne, wo Kreideböden und Tradition gleichermaßen tief verwurzelt sind.

Das Haus Ferrand steht für Handwerk mit Haltung. Hier wird nicht einfach produziert, sondern bewusst interpretiert, was das Terroir hergibt. Die verwendeten Ugni-Blanc-Trauben werden vier bis fünf Tage fermentiert und anschließend ganz klassisch zweifach in kleinen Pot Stills (25 hl, offene Flamme) destilliert - inklusive Destillation auf der Hefe. Klingt technisch? Ist es auch. Aber genau diese Methode sorgt dafür, daß möglichst viel Charakter aus dem Grundwein bewahrt wird. Oder anders gesagt: Man lässt nichts liegen, was Geschichte erzählen könnte.

Der Blend selbst ist eine kleine Zeitreise: Cognacs im Alter von fünf bis sieben Jahren treffen auf einen wohl dosierten Anteil von 25 Jahre alten Destillaten. Gereift wird zunächst überwiegend in gebrauchten, medium-getoasteten Cognac-Fässern, ergänzt durch etwa 20% neue französische Eiche. Und weil man bei Ferrand gerne noch ein Kapitel dranhängt, dürfen ebenfalls 20% des Blends ein letztes Jahr in ehemaligen Sauternes-Weinfässern verbringen. Ein Finish mit französischem Akzent, wenn man so will.

Ferrand 10 Générations ist damit weniger ein Produkt für schnelle Momente als vielmehr eine Hommage an Geduld, Herkunft und familiären Eigensinn. Kein lauter Star, sondern ein souveräner Geschichtenerzähler - mit Stammbaum, Rückgrat und einem leichten Augenzwinkern.

Tasting Notes: So schmeckt der Ferrand 10 Générations

• Aroma: In der Nase zeigt sich der Cognac vielschichtig und elegant. Ein feiner Duft von Früchtekuchen eröffnet das Bouquet, begleitet von Rosinen, Aprikosen, Kokosnuss und Karamell. Mit etwas Zeit im Glas entfalten sich florale Akzente von Rosen und Orangenblüten, ergänzt durch würzige Nuancen von Muskat und Ingwer, die dem Aroma zusätzliche Tiefe verleihen.
• Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Cognac opulent, rund und vollmundig. Vordergründig sind strukturgebende Eichen- und Pfeffernoten, die für Kraft und Spannung sorgen. Darunter entfalten sich harmonisch eingebundene Aromen von gebackener Birne und Honig, gefolgt von fruchtigen Anklängen an Muskat-Trauben und Ananas. Gewürznelken setzen würzige Akzente und unterstreichen den ausgewogenen, komplexen Gesamteindruck.
• Abgang: Der Abgang ist lang anhaltend und vielschichtig. Ein frischer Hauch von Minze sorgt für Lebendigkeit, während Backpflaumen, Orangen und Lakritz für Tiefe und Wärme stehen. Zum Finale hin zeigen sich Vanille und frischer Tabak, die nachhaltig präsent bleiben und dem Cognac einen eleganten, würzig-weichen Ausklang verleihen.