Pampelle Ruby L'Apéro

Steckbrief: Der Pampelle Ruby L'Apéro im Überblick

• Ein perfekt ausgewogener bittersüßer Aperitif aus rubinroter Grapefruit, Zitrusschalen und Botanicals
• Ein französischer Aperitif-Likör, entwickelt, um Deine Lieblingscocktails und Deinen Lieblings-Spritz zu verfeinern

Sieben Dinge, die Du über Pampelle Ruby L'Apéro wissen musst:

1. Die Heldin dieses komplexen Aperitifs ist die rote Star Ruby Grapefruit mit ihrer süß-bitteren Charakteristik.
2. Die Grapefruits werden von Hand auf der sonnenverwöhnten, französischen Insel Korsika geerntet, inmitten des idyllischen Mittelmeeres.
3. Die Grapefruits werden halbiert und bis zur vollständigen Extraktion mazeriert. Um die natürlichen Zitrusaromen zu verstärken, wird ein Teil der Grapefruitmazeration in Kupferkesseln destilliert.
   Die Grapefruits werden gepresst und so lange reduziert, bis ein tiefes, samtiges Rot entsteht.
4. Es werden separat hochwertige Zitrusschalen aus aller Welt mazeriert, darunter Yuzu aus Japan, Cedrat aus Frankreich und Bigarade aus Haiti.
5. Die Chargen werden mit Chinarinde, natürlichem Enzianbitter und dem charakteristischen Eau-de-Vie vermählt, welches durch Gärung von Trauben und anschließender Destillation in
   Säulenbrennblasen gewonnen wird.
6. Pampelle wird an den Ufern des Flusses Charente in Cognac veredelt, wo jede Flasche mit dem Siegel der Kleinlibelle, einer heimischen, geschützten Art, versehen wird.
7. Pampelle hat von Natur aus 30% weniger Zucker als andere führende Spirituosen-Aperitifs und ist damit Bittersüß - nicht zuckersüß.

Zutaten:
Wasser, Zucker, Alkohol, rubinroter Grapefruitsaft, Mazeration von Zitrusschalen, natürliche Aromen, Lebensmittelfarbe E -129, E -133

Rezeptvorschläge zum Pampelle Ruby L'Apéro

• Negroni Cocktail
  1 Teil Pampelle
  1 Teil Gin
  1 Teil Vermouth Blanc (süß)
  1 Spalte Ruby Red Grapefruit
  
  Alle Zutaten in einen Tumbler über Eis geben und verrühren.
• Pampelle Tonic
  25ml Pampelle
  
  Pampelle in ein Longdrink-Glas auf Eis geben und mit Tonic Water auffüllen.
  Mit einer Spalte Ruby Red Grapefruit garnieren.
• Pampelle Spritz
  2 Teile Pampelle
  3 Teile Prosecco
  1 Teil Soda Water
  
  Alle Zutaten in ein großes Wein- oder Copa-Glas auf Eis geben und leicht verrühren.
  Mit einer Spalte Ruby Red Grapefruit garnieren.