BIB & TUCKER Small Batch Bourbon 46%vol. Sample 0,04l

4 Stars - highly recommended - F. Paul Pacult's Spirit Journal 2015
90 Punkte - The Wine Enthusiast 2015
96 Punkte - The Tasting Panel 2014

Bib & Tucker war in den USA des 17. bis 19. Jahrhunderts der Begriff für die feinste Kleidung - die Sonntagskleidung oder die beste Festkleidung.
Nicht von ungefähr hat man für diesen Bourbon Whiskey diesen Namen gewählt - der Bourbon wird genauso sorgfältig produziert wie man damals seine beste Kleidung pflegte!

Bib & Tucker wird zweifach destilliert, zunächst in einer Column-Still und anschließend in einer traditionellen Kupferbrennblase.
Das Destillat besteht aus 70% Mais und 30% Roggen & Malz und reift für mindestens sechs Jahre in frischen, ausgekohlten Eichenholzfässern.
Dies unterstreicht die feinen, eleganten aber dennoch sehr komplexen Noten des Bourbons.

Aroma: sehr fein und charakteristisch mit einem Hauch Kastanie, altem Leder, Kamille und grünem Apfel, dazu Karamell-Bonbons und warmer Zimt - im Hintergrund markantes Zedernholz
Geschmack: deutliche Vanille- und Eichen-Noten, dazu frisch geschnittenes Gras, mineralische Noten und wieder das alte Leder - sehr schön ausgewogen mit einer herrlich eingebundenen Süße
Abgang: sehr lang anhaltender Abgang mit einer komplexen und sehr eleganten Kastaniennote, gepaart mit etwas orientalischem Fenchel und Anis