Aberlour a'bunadh Batch No. 085

Steckbrief: Der Aberlour a'bunadh Batch No. 085 im Überblick

• Ursprünglich: A'bunadh ist Gälisch und bedeutet „vom Ursprung“
• Naturbelassen: Ohne Farbstoffe und ohne Kältefiltrierung in Faßstärke abgefüllt
• Sherryfaßgereift: Ausschließlich in ehemaligen Oloroso-Sherryfässern gereift
• Traditionell: Die schwere Flasche erinnert an historische Apothekergefäße
• Limitiert verfügbar: Der a'bunadh wird in kleinen Chargen abgefüllt

Porträt: Was den Aberlour a'bunadh Batch No. 085 ausmacht

1879 schlug in der schottischen Speyside die Geburtsstunde der Aberlour Distillery. Seitdem ist einiges passiert - Könige kamen und gingen, Telefone wurden plötzlich tragbar und Menschen begannen, ihre Katzen für das Internet zu fotografieren. Aberlour blieb seiner Heimat und seinem Handwerk treu.

Die traditionsreiche Brennerei hat sich seit Ende der 1980er Jahre zu einer international bekannten Whisky-Marke entwickelt. Besonders eng verbunden ist der Name Aberlour mit der Speyside und einer Stilistik, die auf sorgfältige Reifung und klassische Herstellung setzt.

Eine besondere Stellung nimmt dabei die a'bunadh-Reihe ein. Der gälische Name bedeutet „vom Ursprung“ und ist Programm: Die Abfüllungen verstehen sich als Hommage an die historischen Wurzeln der Brennerei. Der Aberlour a'bunadh Batch No. 085 führt diese Idee konsequent fort - und zwar ziemlich kompromisslos.

Der Whisky wird ausschließlich in ehemaligen Oloroso-Sherryfässern gereift und anschließend in Faßstärke abgefüllt. Auf Kältefiltration wird verzichtet, ebenso auf die Zugabe von Farbstoffen. Was aus dem Faß kommt, darf also weitgehend so bleiben, wie es gedacht war. Authentizität scheint hier wichtiger zu sein als kosmetische Nachbearbeitung.

Auch die Flasche selbst passt ins historische Konzept. Das schwere Glas erinnert an alte Apothekergefäße und wird traditionell mit Wachs versiegelt. Wer sie öffnet, bekommt dadurch fast das Gefühl, eine streng gehütete Rezeptur aus einem schottischen Archiv zu befreien - nur daß anschließend kein Arztbesuch erforderlich ist.

Interessant ist außerdem die Verwendung von Korken anstelle der bei der Faßlagerung üblichen Holzstopfen. Dadurch soll die Verdunstung während der Reifung langsamer und gezielter erfolgen. Vor allem gröbere Aromastoffe können entweichen, während der Whisky über die Jahre seine Balance entwickelt.

Der a'bunadh gilt als ursprünglichste und authentischste Ausdrucksform der Aberlour-Stilistik. Batch No. 085 steht damit für eine Abfüllung, bei der Tradition nicht nur auf dem Etikett steht, sondern bis ins kleinste Detail reicht - inklusive Wachsverschluß. Und der hat bekanntlich noch nie geschadet.

Tasting Notes: So schmeckt der Aberlour a'bunadh Batch No. 085

• Aroma: In der Nase präsentiert sich der Aberlour a'bunadh Batch No. 085 kräftig und voluminös. Dunkle Früchte wie Rosinen, Datteln und Pflaumen treffen auf Orangenschale, gebackene Früchte und eine feine Zimtwürze. Dazu gesellen sich süße Aromen von Toffee, Karamell und dunkler Schokolade. Im Hintergrund zeigen sich dezente Anklänge von gerösteten Nüssen und Eiche. Mit etwas Zeit im Glas wirkt das Aroma zunehmend vielschichtiger und würziger.
• Geschmack: Am Gaumen startet der a'bunadh Batch No. 085 kraftvoll und mit viel Körper. Dunkle Früchte, Trockenfrüchte und kandierte Orange verbinden sich mit Toffee, Schokolade und warmen Gewürzen. Eine dezente Nussigkeit ergänzt das kräftige Gesamtbild, während würzige Eichennoten für zusätzliche Tiefe sorgen. Trotz seiner Abfüllung in Fassstärke wirkt der Whisky erstaunlich geschlossen und ausgewogen. Ein wenig Wasser kann dabei helfen, einzelne Nuancen noch deutlicher hervortreten zu lassen.
• Abgang: Der Abgang ist lang, warm und ausgesprochen kraftvoll. Zunächst bleiben dunkle Früchte und Schokolade präsent, bevor sich zunehmend würzige Eiche, Zimt und geröstete Nüsse in den Vordergrund schieben. Die Faßstärke sorgt für eine angenehme Wärme und verleiht dem Finale zusätzlichen Nachdruck. Zum Ende hin wird der Eindruck etwas trockener, wobei Würze, Holz und eine dezente dunkle Süße noch eine ganze Weile nachklingen.