French West Indies Rhum 2019 Single Cask Journal des Kirsch N. 14

Steckbrief: Der French West Indies Rhum 2019 Single Cask Journal des Kirsch N. 14 im Überblick

• Martinique-Tradition: Ein Rhum aus der legendären Distillerie Neisson, einer der letzten unabhängigen Familienbrennereien der Insel
• Single-Cask-Abfüllung: Destilliert 2019, sieben Jahre gereift und 2026 als limitierte Einzelfaßedition abgefüllt
• Ex-Bourbon-Faß: Gereift in einem einzelnen Bourbon Barrel, das den einzigartigen Charakter dieser Abfüllung prägt
• Naturbelassen: Abgefüllt ohne Farbstoffe & ohne Kältefiltrierung
• Limitierte Edition: Nur 144 Flaschen wurden abgefüllt

Porträt: Was den French West Indies Rhum 2019 Single Cask Journal des Kirsch N. 14 ausmacht

Manche Abfüllungen erzählen eine Geschichte. Andere schreiben gleich ein ganzes Kapitel. Der Rhum French West Indies Rhum 2019 Single Cask - Journal des Kirsch N. 14 gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Für die vierzehnte Ausgabe der beliebten Reihe führt die Reise auf die französischen Antillen - genauer gesagt nach Martinique, wo Tradition nicht nur gepflegt, sondern gelebt wird.

Gebrannt wurde dieser Rhum in der legendären Distillerie Neisson, einer der letzten unabhängigen, familiengeführten Brennereien der Insel. Gegründet im Jahr 1842, gehört Neisson zu den großen Namen des Rhum Agricole und beweist seit Generationen, daß man für außergewöhnliche Qualität weder riesige Produktionsmengen noch laute Werbekampagnen benötigt. Stattdessen setzt die Familie auf Erfahrung, Handarbeit und die Überzeugung, daß guter Rhum vor allem Zeit und Sorgfalt braucht. Eine Philosophie, die erfreulicherweise bis heute überlebt hat - trotz aller Trends und Moden.

Martinique nimmt in der Rumwelt ohnehin eine Sonderstellung ein. Hier entsteht Rhum Agricole aus frischem Zuckerrohrsaft statt aus Melasse - eine Tradition, die bis heute das Profil der Insel prägt und sogar durch die geschützte Herkunftsbezeichnung AOC Martinique abgesichert wird. Wer also einen authentischen Inselbewohner sucht, ist hier genau richtig.

Für Journal des Kirsch N. 14 wurde ein einzelnes Bourbonfass ausgewählt, das den 2019 destillierten Rhum bis zur Abfüllung im Jahr 2026 beherbergte. Gerade einmal 144 Flaschen verließen dieses Fass – ein echtes Single Cask also, bei dem jede Flasche Teil einer sehr kleinen Runde ist. Da wird selbst das Gruppenfoto übersichtlich.

Abgefüllt wurde selbstverständlich in Faßstärke und ohne unnötige Spielereien. Ganz nach dem Motto: Das Faß hatte das letzte Wort. Genau diese kompromisslose Herangehensweise macht die Reihe Journal des Kirsch bei Sammlern und Liebhabern so beliebt. Jede Ausgabe versteht sich als Momentaufnahme einer besonderen Brennerei - und mit Neisson steht diesmal eine Destillerie im Mittelpunkt, die seit fast zwei Jahrhunderten eindrucksvoll beweist, daß echte Größe manchmal ganz familienintern entsteht.

Destilliert: 2019
Abgefüllt: 2026
Alter: 7 Jahre
Herkunft: Martinique
Faßtyp: exBourbon Barrel
Auflage: 144 Flaschen
Nicht gefärbt
Nicht kältefiltriert

Tasting Notes: So schmeckt der French West Indies Rhum 2019 Single Cask Journal des Kirsch N. 14

• Aroma: Frisches Zuckerrohr eröffnet das Bouquet, begleitet von lebhaften Zitrusschalen und einer angenehm warmen Würze. Sanfte Eichenaromen und ein Hauch salziger Meeresbrise verleihen zusätzliche Tiefe und maritimen Charme.
• Geschmack: Klar und ausdrucksstark mit frischem Zuckerrohr im Mittelpunkt. Zitrusnoten sorgen für Lebendigkeit, während warme Gewürze und feine Eichenwürze für Struktur und Komplexität sorgen. Die Balance zwischen Frische und Würze wirkt harmonisch und elegant.
• Abgang: Mittellang bis lang mit einer angenehmen Kombination aus würziger Eiche, feiner Zitrusfrische und einem dezenten, maritimen Nachhall. Trocken, ausgewogen und nachhaltig.