ElsBurn Heartgow 2025 Winter

Steckbrief: Der ElsBurn Heartgow 2025 Winter im Überblick

• ElsBurn Heartgow 2025 Winter: Exklusive Winter-Edition aus dem Harz
• Gereift in First Fill Palo Cortado- & Pedro Ximénez-Sherryfässern sowie Octaves
• Handwerklicher deutscher Single Malt mit Charakter und Herkunft
• Gereift in First Fill Palo Cortado- & First-Fill Pedro Ximénez-Sherry-Hogsheads
• Limitiert auf nur 300 Flaschen - ohne Kältefiltrierung & ohne Farbstoffe

Porträt: Was den ElsBurn Heartgow 2025 Winter ausmacht

Der ElsBurn Heartgow Winter 2025 ist genau die Art Whisky, bei der man automatisch an dicke Pullover, knisterndes Kaminfeuer und den Satz „Nur noch ein kleines Glas“ denkt - auch wenn man ihn noch gar nicht eingeschenkt hat. Er stammt aus dem Harz, einer Region, die ohnehin bestens weiß, wie Winter funktioniert. Und genau dort sitzt die Hercynian Distilling Co., eine der spannendsten deutschen Craft-Destillerien der letzten Jahre.

Unter dem Markennamen ElsBurn entstehen hier Whiskys, die sich bewusst Zeit nehmen. Statt Massenproduktion setzt man auf kleine Chargen, viel Handarbeit und ein klares Bekenntnis zur Herkunft. Verantwortlich dafür ist unter anderem Anna Buchholz, Head of Distilling, die mit der Heartgow-Serie regelmäßig zeigt, was passiert, wenn man Übergänge zwischen Destillaten nicht als Problem, sondern als kreative Chance versteht.

Der Heartgow Winter 2025 ist Teil dieser besonderen Jahreszeitenreihe. Das macht ihn nicht nur saisonal passend, sondern auch angenehm rar: Nur 300 Flaschen haben es in die Welt geschafft. Wer eine davon ergattert, hält also keinen Allerwelts-Whisky in den Händen, sondern ein echtes Winter-Einzelstück aus dem Harz.

Gereift wurde diese Edition in einer Kombination aus First Fill Palo Cortado Sherry Hogsheads, First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogsheads sowie kleinen Octaves. Klingt technisch - ist aber vor allem ein Hinweis darauf, wie viel Aufmerksamkeit hier dem Faßmanagement geschenkt wurde. Abgefüllt mit 48%vol., selbstverständlich nicht gefärbt und nicht kältefiltriert, bleibt der Whisky so nah wie möglich an seinem Ursprung.

Kurz gesagt: Der ElsBurn Heartgow Winter 2025 ist kein lauter Selbstdarsteller, sondern ein charaktervoller Begleiter für die kalte Jahreszeit. Einer, der zeigt, dass deutscher Whisky längst mehr ist als ein Geheimtipp - und daß man im Harz nicht nur Mythen pflegt, sondern auch verdammt gutes Handwerk. Ideal für lange Winterabende. Oder für das gute Gefühl, einen Winter auf Vorrat im Regal zu haben.

Tasting Notes: So schmeckt der ElsBurn Heartgow 2025 Winter

• Aroma: In der Nase zeigt sich sofort ein winterlich-herzhafter Charakter. Aromen von Kaminholz und leichtem Rauch treffen auf malzige Anklänge und einen Hauch Räucherspeck. Dazu gesellt sich eine angenehme Süße aus Rosinen, gebrannten Macadamianüssen und Karamell. Dunkle Schokolade sorgt für Tiefe, während fruchtige Akzente von Aprikose und feiner Mandarine dem Aroma eine lebendige, ausgewogene Note verleihen.
• Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky kraftvoll und zugleich ausgewogen. Deftige Eindrücke von Malz, Rauch und Holz werden von süßen Komponenten wie Karamell, Trockenfrüchten und dunkler Schokolade aufgefangen. Nussige Noten und Anklänge von Sherryfassreifung verleihen Struktur, während fruchtige Elemente und eine feine Würze für Spannung und Abwechslung sorgen.
• Abgang: Der Abgang ist anhaltend und wärmend. Rauchige Holznoten klingen langsam aus und werden von süßen Sherryanklängen, Karamell und dunkler Schokolade begleitet. Fruchtige Nuancen und eine sanfte Würze bleiben noch lange präsent und sorgen für ein rundes, stimmiges Finale.