Springbank 10 Jahre Local Barley

Steckbrief: Der Springbank 10 Jahre Local Barley im Überblick

• Campbeltown-Tradition: Destilliert in der Springbank Distillery
• Lokale Gerste: Nur Bere von der Clochkiel-Farm verwendet
• Limitierte Abfüllung: Die elfte Ausgabe der Local Barley-Reihe
• Elegante Faßreifung: 40% exSherry- & 60% exBourbonfässer
• Naturbelassen: Ohne Farbstoffe & ohne Kältefiltration

Porträt: Was den Springbank 10 Jahre Local Barley ausmacht

Der Springbank 10 Jahre Local Barley ist ein Whisky, der sofort signalisiert: „Hier kommt jemand mit Wurzeln.“ Und das meinen wir buchstäblich, denn für diese elfte Abfüllung der Local Barley-Serie wurde ausschließlich Bere-Gerste von der Clochkiel-Farm auf der Halbinsel Kintyre verwendet - ein Ort, der so schottisch ist, daß selbst die Schafe kilttragend wirken könnten. Bere, eine uralte Gerstensorte, ist hier nicht einfach nur Zutat, sondern eine Art VIP-Gast im Produktionsprozess. Man könnte sagen: die Gerste bekommt einen roten Teppich, bevor sie ins Malz geht.

Hinter diesem ehrwürdigen Tropfen steht die Springbank Distillery, eine der letzten familiengeführten Brennereien Schottlands, die es geschafft hat, über Generationen hinweg unabhängig zu bleiben. Gegründet im Jahr 1828, hat Springbank fast alles gesehen: Whisky-Booms, Whisky-Busts und eine ganze Reihe anderer Brennereien, die gegangen sind, während Springbank immer noch stolz seine kupfernen Brennblasen poliert. Hier wird noch alles handwerklich gemacht: Mälzen, Destillieren, Lagern - alles unter einem Dach und ohne Marketingtricks, die mehr Glanz versprechen, als der Whisky liefern könnte.

Die Local Barley-Reihe hebt diesen Ansatz auf die nächste Stufe, indem sie die Herkunft der Gerste in den Mittelpunkt stellt. Die Abfüllung 10 Jahre Local Barley verwendet 60%  ex-Bourbon- und 40% ex-Sherry-Fässer, was der Idee eines „lokalen Ausdrucks“ auf elegante Weise Nachdruck verleiht. Jede Flasche erzählt damit nicht nur die Geschichte von Springbank, sondern auch von der Clochkiel-Farm, den Feldern und dem Wind auf Kintyre.

Mit 55,2%vol. zeigt der Springbank 10 Jahre Local Barley auch, daß er kein schüchterner Nachbar ist, sondern selbstbewusst auftritt - und das, ohne jemals aufdringlich zu wirken. 

Kurz gesagt: Wer einen Whisky sucht, der Tradition, Handwerkskunst und einen Hauch schottischer Bodenständigkeit in sich vereint, ist hier genau richtig. Und nebenbei beweist er: Gute Gerste kann man wirklich schmecken - oder zumindest sehr würdevoll präsentieren.

Tasting Notes: So schmeckt der Springbank 10 Jahre Local Barley

• Aroma: In der Nase zeigen sich zunächst süße Aromen von Feigenröllchen, Dattelsirup und Pflaumen, begleitet von einem würzigen Kick aus Sternanis. Dieses Zusammenspiel verleiht dem Local Barley einen komplexen und einladenden Auftakt.
• Geschmack: Am Gaumen treten herzhafte Elemente stärker hervor. Aromen von Klette, Shiitake-Pilzen und Tamari-Sojasauce verbinden sich mit dezenten Lakritznoten und erzeugen eine ungewöhnlich vielschichtige, leicht erdige Struktur.
• Abgang: Der Abgang ist langanhaltend und markant. Rauchige Anklänge von Lagerfeuerasche treffen auf süß-schwere Noten von Treacle-Melasse und hinterlassen einen nachhaltigen, eindrucksvollen Eindruck.