Romero & Sons 21 Jahre Cuatro Leyendas #02 Single Cask

Steckbrief: Der Romero & Sons 21 Jahre Cuatro Leyendas #02 Single Cask im Überblick

• Legendäres Single Cask aus Ecuador: Romero & Sons Cuatro Leyendas #02 - „El Padre Almeida“
• Quatro Leyendas: Edition #02 einer raren vierteiligen Single Caks-Reihe
• Ein unverfälschter Rum: Ohne zugesetztem Zucker, ohne Kältefiltration & ohne Farbstoffe
• Limitierte Einzelfaßabfüllung: Nur 235 Flaschen wurden abgefüllt

Porträt: Was den Romero & Sons 21 Jahre Cuatro Leyendas #02 Single Cask ausmacht

Wenn man an Ecuador denkt, kommen einem vielleicht Vulkane, Kaffee und Galápagos-Schildkröten in den Sinn - aber Rum? Wohl eher selten. Genau das will die älteste Brennerei des Landes ändern. Mit dem Romero & Sons 21 Jahre Cuatro Leyendas #02 zeigt sie eindrucksvoll, daß Rum aus den Anden nicht nur existiert, sondern ziemlich spektakulär sein kann.

Dieser Single Cask Rum ist eine echte Rarität: nur 235 Flaschen weltweit, 21 Jahre gereift - und das auf 2.900 Metern Höhe! Hier, wo andere schon nach Sauerstoff schnappen, hat dieser Rum in alten Bourbonfässern seinen Charakter entwickelt: konzentriert, ausdrucksstark und mit einem Hauch von Höhenluft. Destilliert wurde er noch von Familienoberhaupt Napoleon Romero höchstpersönlich - also quasi Rum mit Ahnenpass.

Gewidmet ist er El Padre Almeida, einem Priester aus Quito, der sich nachts heimlich aus dem Kloster schlich, um das Leben zu genießen. Man darf also sagen: ein Rum mit göttlichem Aroma und leicht sündigem Nachgeschmack. 
In der Nase zeigen sich Noten von dunklem Karamell, Vanille, Trockenfrüchten und geröstetem Holz - als würde jemand in einer alten Kirche eine Dessertbar eröffnen. Am Gaumen folgt die Offenbarung: vollmundig, warm und komplex, mit Aromen von Toffee, Kakao, Tabak, Leder und einer Prise Gewürz. Der Alkohol ist kräftig, aber perfekt eingebunden - eben Cask Strength mit Charakter, nicht mit Prügel.

Der Abgang ist lang, trocken und elegant, mit leichten Röstaromen und einer Spur von Honig - wie das letzte Wort eines Beichtstuhlgeflüsters.

Der Romero & Sons 21 Jahre ist kein Rum für zwischendurch, sondern einer, den man mit Respekt, Humor und einem guten Glas genießt. Eine flüssige Legende aus den Anden, die beweist: Selbst Priester konnten der Versuchung nicht widerstehen.

Basis: Zuckerrohrsaft, Zuckerrohrhonig
Destillation: Pot Still & Column Still
Faßtyp: Oak Casks
Auflage: 235 Flaschen
Nicht gezuckert