Edradour No. 2 - Inaugural Release - 200th Anniversary

Steckbrief: Der Edradour No. 2 - Inaugural Release - 200th Anniversary im Überblick

• Edradour No. 2 - Inaugural Release: Zwei Brennereien, ein Herzschlag (und ordentlich Sherry im Glas)
• Erste Abfüllung aus der neuen Brennerei Edradour 2 zum 200-jährigen Jubiläum
• Traditionelle Ausstattung: kleine Pot Stills, Worm Tubs und hölzerne Washbacks
• 7 Jahre gereift in First Fill Sherry Butts
• Abgefüllt mit 57,1%vol., nicht gefärbt und nicht kältefiltriert
• Limitierte Jubiläumsedition - Auftakt einer Serie von Sonderabfüllungen.

Porträt: Was den Edradour No. 2 - Inaugural Release - 200th Anniversary ausmacht

Wenn eine der kleinsten Brennereien Schottlands 200 Jahre alt wird, darf man ruhig etwas lauter anstoßen. Und Edradour tut das - natürlich auf seine charmant-bodenständige Art: mit einem Whisky, der Geschichte atmet und gleichzeitig Zukunft schnuppert. Edradour No. 2 – Inaugural Release - 200th Anniversary ist die erste Abfüllung aus der neuen Brennerei Edradour 2, die seit 2018 den Produktionskessel mit dem Original teilt - fast wie ein Zwilling, nur mit mehr Platz für gute Ideen.

Dabei bleibt alles beim Alten - im besten Sinne. Die neuen Kupferbrennblasen sind exakte Nachbauten der alten, die Worm Tubs blubbern wie eh und je, und die hölzernen Washbacks knarzen vermutlich im gleichen Takt wie 1825. Edradour zeigt also, daß man sich verdoppeln kann, ohne seine Seele zu verlieren.

Zum 200. Geburtstag gibt’s nun den passenden Dram: einen 7 Jahre alten Single Malt, gereift in First Fill Sherry Butts, abgefüllt mit stolzen 57,1%vol., selbstverständlich nicht gefärbt und nicht kältefiltriert. In der Nase treffen satte Sherryaromen auf dunkle Früchte, Rosinen, etwas Kakao und einen Hauch Weihnachtsbäckerei. Am Gaumen? Vollmundig, kräftig, süß-würzig - wie flüssiger Geburtstagskuchen mit Eiche statt Zuckerguss.

Daß dies erst der Anfang ist, macht die Sache umso spannender: Weitere Jubiläumsabfüllungen sollen folgen. Wer also dachte, Edradour ruhe sich mit 200 Jahren auf dem Malzfaktor aus, irrt gewaltig - hier brennt man mit jugendlichem Enthusiasmus weiter.

Edradour No. 2 – Inaugural Release - 200th Anniversary ist damit mehr als nur Whisky: Es ist ein doppelter Hochgenuss, eine Zeitreise mit Schuss und der Beweis, daß auch im hohen Alter noch frische Ideen sprudeln. Oder, wie man in den Highlands sagen würde: „Old stills, new thrills!“

Destilliert: 2018
Abgefüllt: 2025
Faß-Typ: First-Fill Sherry Butts

Fazit: Ein klassischer Edradour in Bestform - üppig, sherrybetont und charakterstark. Der erste Whisky aus Edradour 2 beweist: doppelte Brennblasen, aber derselbe unverwechselbare Stil.

Tasting Notes: So schmeckt der Edradour No. 2 - Inaugural Release - 200th Anniversary

• Aroma: Kräftiger Sherry-Einfluss mit Aromen von Rosinen, Datteln und dunkler Schokolade. Dahinter entwickeln sich Nuancen von gerösteten Nüssen, Orangenschale und leicht würzigem Eichenholz. Ein Hauch von Toffee und Malz rundet das vielschichtige Bouquet ab.
• Geschmack: Vollmundig und intensiv - süße Trockenfrüchte, Karamell und kandierte Nüsse treffen auf Gewürze wie Zimt und Muskat. Mit etwas Wasser zeigen sich Anklänge von Espresso, Eichenwürze und leichtem Tabak. Der Alkoholgehalt von 57,1%vol. bringt Wärme und Tiefe, ohne die Balance zu stören.
• Abgang: Lang und wärmend mit Noten von Sherry, dunklem Kakao und einer Spur Eiche. Eine dezente Trockenheit bleibt zurück, begleitet von süßem Malz und anhaltender Fruchtigkeit.