GlenAllachie 21 Jahre Batch 6 Cask Strength

Steckbrief: Der GlenAllachie 21 Jahre Batch 6 Cask Strength im Überblick

• GlenAllachie 21 Jahre Batch 6: Alte Schule, starke Nerven
• Limitierte Abfüllung: Ohne Kältefiltrierung & ohne Farbstoffe
• Abgefüllt in Cask Strength: 52,8%vol. für volle Aromen-Power
• Sherryfaß-Gewalt: Pedro Ximénez- & Oloroso-Sherry in perfekter Harmonie
• Billy Walker Handschrift: 100% Handverlesen, 0% Zufall!

Porträt: Was den GlenAllachie 21 Jahre Batch 6 Cask Strength ausmacht.

Was macht man mit über 50 Jahren Whisky-Erfahrung, einem Keller voller edler Sherryfässer und einer ordentlichen Portion Perfektionismus? Wenn man Billy Walker heißt: Man bastelt ein neues Batch GlenAllachie 21 Jahre - und lässt es richtig krachen.

Batch 6 ist nichts für Unentschlossene. Cask Strength mit 52,8%vol., also ganz ohne Schnickschnack, Kältefiltration oder Farbstoff-Make-up. Nur Faß, Geduld und ein Master Blender, der weiß, was er tut. Verheiratet wurden nur handverlesene Pedro Ximénez- und Oloroso Sherry Puncheons sowie Hogsheads - echte Eichen-VIPs mit langer Reifezeit.

Die Destillerie GlenAllachie, seit 1967 in der Speyside zu Hause, war lange Zeit eher der stille Held in Blends. Doch seit der Übernahme durch Billy Walker 2017 fährt sie solo - und das mit Nachdruck. Die Standard-Range beginnt bei acht Jahren, aber der 21-Jährige ist sowas wie das Flaggschiff in Abendgarderobe.

Luxuriös, rar, komplex - Batch 6 zeigt, dass Sherryfaßreifung mehr ist als nur ein Trend. Es ist eine Kunst. Und GlenAllachie malt damit ein ziemlich beeindruckendes Geschmacksbild.

Fazit: Der GlenAllachie 21 Jahre Batch 6 ist wie ein gut gereifter Gentleman mit tiefem Blick, vollem Portemonnaie und einem Faible für schwere Möbel. Nicht laut, aber mächtig. Und definitiv nichts für Schnelltrinker.

Die Faßstärke von 52,8%vol. verleiht dem Whisky zusätzliche Tiefe - optional mit ein paar Tropfen Wasser öffnen. Ein Dram zum Entdecken, nicht zum Eilen.

Tasting Notes: So schmeckt der GlenAllachie 21 Jahre Batch 6 Cask Strength

• Aroma: tief, reichhaltig und einladend - reife dunkle Kirschen treffen auf in Brandy eingelegte Honigwaben, begleitet von einer wärmenden gewürzten Orangennote - im Hintergrund entfalten sich süße Anklänge von dickflüssigem Sirup und ein Hauch von Brombeertorte, der die Nase abrundet
• Geschmack: vollmundig und komplex - kräftige dunkle Schokolade bildet die Basis, ergänzt durch getrocknete rote Beeren und intensive Maraschino-Kirschen - im weiteren Verlauf kommen Heidehonig und eine feine Würze von kandiertem Ingwer hinzu - süß, würzig und wunderbar ausbalanciert
• Abgang: lang, tief und wärmend. Pflaumenbrand sorgt für einen fruchtig-würzigen Ausklang, der von herben Mokka-Noten begleitet wird - ein edles, nachhaltiges Finish mit Charakter