Caol Ila 2014 100 Proof Edition #49 Signatory Vintage

Steckbrief: Der Caol Ila 2014 100 Proof Edition #49 Signatory Vintage im Überblick

• Caol Ila 2014: Torf, Sherry und 100 Proof: Willkommen auf Islay
• Edition #49 der Signatory 100 Proof Edition
• Single Malt von Islay: Aus der traditionsreichen Caol Ila Distillery
• 10 Jahre gereift: In First Fill Oloroso Sherry Butts
• Top Preis-Leistung: Kräftiger Inselwhisky zum fairen Kurs
• Signatory Vintage: Mehr als 10.000 Fässer beherbergt der unabhängige Abfüller

Porträt: Was den Caol Ila 2014 100 Proof Edition #49 Signatory Vintage ausmacht.

Manche Whiskys flüstern - andere rauschen wie ein stürmischer Tag an der Küste von Islay. Der Caol Ila 2014, abgefüllt von Signatory Vintage in ihrer 100 Proof Edition, gehört ganz klar zur zweiten Kategorie. Und das ist kein Zufall - denn hier treffen zehn Jahre Reifung in First Fill Oloroso Sherry Butts auf eine ordentliche Portion Küstencharme und Selbstbewusstsein in Faßstärke.

Mit satten 57,1%vol. (eben 100 britische Proof) zeigt dieser Dram eindrucksvoll, daß Power und Eleganz keine Gegensätze sind - sondern manchmal ganz hervorragend in einer Flasche harmonieren.

Caol Ila, gelegen auf der Ostseite Islays, gehört zu den großen Namen der Insel, wird aber oft unterschätzt - was vermutlich daran liegt, daß sein Whisky still und heimlich in viele Blends wandert. Zum Glück gibt es unabhängige Abfüller wie Signatory, die solchen Raritäten die Bühne geben, die sie verdienen.

Die 100 Proof Edition ist ohnehin ein Geheimtipp für Preis-Leistungs-Fans: hoher Alkoholgehalt, ordentlich Reife, ehrliches Faßhandwerk - und das ohne Label-Glamour oder Marketing-Märchen.

Kurz gesagt: Dieser Caol Ila ist wie ein sturmerprobter Fischer - rau, echt, und man sollte ihn nicht unterschätzen. Wer sich traut, wird belohnt - mit einem Whisky, der Islay so ernst nimmt wie das Wetter dort.

Tasting Notes: So schmeckt der Caol Ila 2014 100 Proof Edition #49 Signatory Vintage

• Aroma: typisch Islay - rauchig und maritim mit Aromen von feuchtem Treibholz, Lagerfeuer am Meer und einer dezenten Süße vom Sherryfaß - dazu dunkle Trockenfrüchte, etwas Zitrus und ein Hauch Leder
• Geschmack: kräftig und vollmundig - der Torfrauch bleibt präsent, wird aber schön eingebettet durch die Oloroso-Faßreifung: Rosinen, dunkle Schokolade und würzige Eiche treffen auf salzige Noten und einen Hauch Zitrusschale
• Abgang: lang, wärmend und intensiv - Rauch, Sherrysüße und eine angenehme Pfefferschärfe begleiten den Abschied - mit einem leicht trockenen Nachklang und maritimer Erinnerung