Knockando 16 Jahre 1st-fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead #102 Finish Signatory Cask Strength Coll.

Steckbrief: Der Knockando 16 Jahre 1st-fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead #102 Finish Signatory Cask Strength Coll. im Überblick

• Ungehemmt & unverfälscht: Ein 16-jähriger Knockando aus der schottischen Speyside
• Starke Fässer faßstark abgefüllt: Die Cask Strength Collection von Signatory Vintage
• Limitierte Einzelfaßabfüllung: Nur 341 Flaschen wurden abgefüllt
• Naturbelassen: Abgefüllt ohne Kältefiltrierung & ohne Farbstoffe

Porträt: Was den Knockando 16 Jahre 1st-fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead #102 Finish Signatory Cask Strength Coll. ausmacht.

Signatory Vintage schöpft aus einem flüssigem Schatz von mehr als 10.000 Fässern. In der Cask Strength Collection bringt einer der erfolgreichsten unabhängigen Abfüller Schottlands faßstarke Premium-Bottlings zu Genießern - fair bepreist und unverfälscht.

Vier Neuheiten der Reihe finden im Frühling 2025 den Weg zu uns. Allen gemeinsam? Mindestens 16 Jahre vollständige oder finale Reifung in Likörweinfässern. 
Ein Finish im First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead ergänzt den nussig-malzigen Charakter des Knockando 2008/2025 um Süße und üppige Fruchtnoten.

Destilliert: 05.10.2008
Abgefüllt: 07.03.2025
Faß-Nr.: 102
Auflage: 341 Flaschen mit Einzelnummerierung

Tasting Notes: So schmeckt der Knockando 16 Jahre 1st-fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead #102 Finish Signatory Cask Strength Coll.

• Aroma: einladend und ausgewogen - reife rote Früchte wie Kirschen und Pflaumen verbinden sich mit süßem Malz, gerösteten Nüssen und einem Hauch Honig - im Hintergrund treten Aromen von Milchschokolade, Karamell und ein leichter Anflug von Orangenzeste hinzu - das Finish im Pedro Ximénez Sherry Hogshead bringt Tiefe und Fülle, ohne die Eleganz des Destillats zu überlagern
• Geschmack: weich und rund mit sofort präsenter Süße - der nussig-malzige Grundcharakter des Knockando wird durch die saftige Fruchtigkeit des Pedro Ximénez-Fasses wunderbar ergänzt - Rosinen, Datteln und kandierte Mandeln treffen auf Noten von Keks, etwas Zimt und eine Spur Mokka und eine gut eingebundene Eichenwürze sorgt für Struktur und Balance
• Abgang: mittellang bis lang im Abgang mit anhaltender Fruchtsüße und feiner Würze, eine zarte Trockenheit im Finish bringt Eleganz, während malzige und nussige Noten noch lange nachklingen - sanft, harmonisch und vollmundig