Rhum J.M La Dame Jeanne No. 3

Steckbrief: Der Rhum J.M La Dame Jeanne No. 3 im Überblick

• Rhum-Agricole-Nostalgie: La Dame Jeanne von Rhum J.M
• Rum aus Zuckerrohrsaft: Agricole-Rhum aus der Column Still (Créole)
• Dame Jeanne: Der Name der Glasbehälter zur Aufbewahrung von Rhum

Porträt: Was den Rhum J.M La Dame Jeanne No. 3 ausmacht.

Im immergrünen Macouba auf Martinique ist mit Rhum J.M eine der wenigen Brennereien weltweit zu Hause, die Rhum Agricole destillieren. Die kleine Antillen-Destillerie folgt dabei den strengen Vorschriften der “Appellation d'Origine Contrôlée”. Wie man so hohen Ansprüchen an Produktion und Genuss entspricht, wird bei Rhum J.M seit 1845 weitergegeben.

La Dame Jeanne No. 3 vereint sechs rare Rums, die zwischen 2004 und 2014 destilliert wurden. Mindestens neun, aber bis zu 18 Jahre lang reiften die Destillate aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft im tropischen Klima der Insel. Aus Bourbon- und neuen amerikanischen Eichenfässern abgefüllt, wurden alle Bestandteile in natürlicher Faßstärke und ohne Zusätze vermählt.

Die stark limitierte Assemblage erinnert an die “Dame Jeanne” genannten Glasbehälter, die einst zu Aufbewahrung und Transport von Rum dienten. 

Basis: Zuckerrohrsaft
Destillation: Column Still (Créole)
Faßtyp: Bourbon Casks, New American Oak Casks
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert

Tasting Notes: So schmeckt der Rhum J.M La Dame Jeanne No. 3

• Aroma: zarte tropische Fruchtaromen steigen in die Nase - Banane, Mango und ein Hauch Papaya prägen den ersten Eindruck, dahinter zeigen sich feine Vanilleanklänge sowie subtile Gewürzaromen
• Geschmack: angenehm weich und mild am Gaumen - zunächst dominieren erneut die fruchtigen Nuancen, bevor sich kräftigere, würzige Noten von Muskatnuss, Zimt und Koriander entfalten
• Abgang: langanhaltend und geschmeidig im Abgang - fruchtige Frische und würzige Tiefe bilden einen harmonischen Abschluss