Aultmore 18 Jahre 1st-fill Oloroso Sherry Butt #900192 Finish Signatory Symington’s Choice

Steckbrief: Der Aultmore 18 Jahre 1st-fill Oloroso Sherry Butt #900192 Signatory Symington’s Choice im Überblick

• Für Anspruchsvolle ausgewählt: Edles Single Cask der Reihe Symington’s Choice
• Persönlich ausgewählt von Andrew Symington
• Exklusive Einzelfaßabfüllung: Limitierte Auflage von 594 Flaschen mit Einzelnummerierung
• Abgefüllt in Faßstärke ohne Kältefiltrierung und ohne Farbstoffe

Porträt: Was den Aultmore 18 Jahre 1st-fill Oloroso Sherry Butt #900192 Signatory Symington’s Choice ausmacht

Seit 1988 ist Signatory Vintage Abfüller von außergewöhnlichen Whisky-Schätzen und hat sich in dieser für die Whiskywelt recht kurzen Zeit international in der Branche etabliert. 
Mit seinen Abfüllungen macht Andrew Symington Genießern Tropfen zugänglich, die ihnen für gewöhnlich verborgen bleiben. 
Aus den mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co., die in den Hallen von Signatory Vintage lagern, hat Signatory diese Kostbarkeit geborgen. 

Andrew Symington ist Experte im Aufspüren exklusiver Scotch Whiskys. Für die Serie Symington's Choice trifft der Signatory-Gründer persönlich eine Auswahl aus seltenen und mit hoher Kunstfertigkeit gereiften Fässern.  
Ein Geheimtip ist der würzige Senior aus der Aultmore-Destillerie. Der Aultmore 2006/2025 reifte ausschließlich im First-Fill Oloroso Sherry Butt.

Destilliert: 10.04.2006
Abgefüllt: 18.02.2025
Faß-Nr.: 900192
Auflage: 594 Flaschen mit Einzelnummerierung

Tasting Notes: So schmeckt der Aultmore 18 Jahre 1st-fill Oloroso Sherry Butt #900192 Signatory Symington’s Choice

• Aroma: reife dunkle Früchte dominieren - Zwetschgenkompott, Rosinen und Brombeergelee, dazu würzige Aromen von Zimt, Muskat und dunklem Holzpoliturwachs - im Hintergrund geröstete Haselnüsse, ein Hauch Tabak und kandierte Orangenschalen
• Geschmack: kraftvoll und vielschichtig - der erste Eindruck ist trocken-würzig, dann setzen sich intensive Sherrytöne durch: dunkle Schokolade, getrocknete Feigen und ein Hauch Mokka - der Aultmore-Charakter schimmert durch in Form von weicher Malzigkeit und einem leichten Kräuterunterton - die lange Reife im Faß sorgt für Tiefe, aber keine Dominanz - ausgewogen und souverän
• Abgang: lang, trocken und edel - mit Tönen von Eichenwürze, Espresso und schwarzem Pfeffer, die Süße bleibt dezent im Hintergrund, getragen von dunklem Karamell und einer Prise Zedernholz