Jean-Luc Pasquet L81 1981 Cognac Fins Bois Hampden Cask Finish Journal des Kirsch N. 7

Steckbrief: Der Jean-Luc Pasquet L81 1981 Cognac Fins Bois Hampden Cask Finish Journal des Kirsch N. 7 im Überblick

• Cognac-Innovation aus dem Hampden Cask: Journal des Kirsch N.7 von Jean-Luc Pasquet
• Eine 42 Jahre alte Einzelfaßabfüllung!
• Naturbelassen: Abgefüllt ohne Farbstoffe und ohne Kältefiltrierung
• Limitierte Edition: Nur 318 Flaschen wurden abgefüllt

Porträt: Was den Jean-Luc Pasquet L81 1981 Cognac Fins Bois Hampden Cask Finish Journal des Kirsch N. 7 ausmacht.

Die Single Casks der Reihe Journal des Kirsch berichten von den Erlebnissen, die französische Spirituosen zu bieten haben: Spannung, Überraschung, Hochgenuss und Abwechslung. Letzteres trifft insbesondere auf die siebente Ausgabe zu: den innovativen Jean-Luc Pasquet L81 1981 Cognac Fins Bois Hampden Cask Finish.
 
Als traditionell im Familienbetrieb Jean-Luc Pasquet hergestellter Cognac aus Trauben des Fins Bois wurde der Spirituosenschatz nach über 40 Jahren Reifung in französischer Eiche in ein frisch entleertes C<>H Hampden Cask umgelagert. Das Ergebnis? Eine nie dagewesene Dynamik zwischen Ester- und Rancio-Noten, die ein neues Geschmacksniveau erreicht.
 
Dafür verzichtet das experimentelle Eau de Vie de Vin gern auf seinen rechtlichen Status als Cognac. Dieser ist Weinbränden der Region vorbehalten, die in französischen Limousin- und Tronçais-Eichenfässern oder mit Traubenerzeugnissen wie Wein, Sherry oder Port vorbelegten Fässern reiften.
 
Das bemerkenswerte Single Cask wurde in natürlicher Faßstärke und ohne Zusätze in 318 Flaschen abgefüllt. Bei hohen 52,5%vol. kommt das Zusammenspiel von französischer Eiche und Hampden-Faß voll zur Geltung. Klassische Rancio-Noten werden dabei erstmals durch für die jamaikanische Rum-Ikone charakteristischen Ester-Noten ergänzt, die fruchtige und tropische Akzente verleihen.

Alter: 42 Jahre
Destilliert: 1981
Abgefüllt: 2024
Herkunft: Charente, Frankreich
Cru: Cognac, Fins Bois
Faßtyp: French Oak Casks, Hampden Rum Barrel
Auflage: 318 Flaschen
Nicht gefärbt
Nicht kältefiltriert
Nicht gezuckert