Eden Mill Sherry Cask

Steckbrief: Der Eden Mill Sherry Cask im Überblick

• Schokorosinen & Salzkaramellkekse: Eden Mill mit neuer Core Range
• Nachgereift in Oloroso- und Pedro Ximénez-Sherryfässern
• Naturbelassen: Abgefüllt ohne Kältefiltrierung und ohne Farbstoffe

Porträt: Was den Eden Mill Sherry Cask ausmacht

Gin, Whisky und Bier aus einem Haus? Das ist in Schottland selten. Bei der Produktion ihrer Spirituosen kombiniert die Eden Mill Distillery das Beste aus den drei Handwerken - und beweist Mut zu Neuem: Der Gin reift auch mal im Bourbonfaß, das ungehopfte Bier liefert die Grundlage für den Whisky. Diesen brennt Eden Mill ab 2024 in einer hochmodernen, klimaschonenden Brennerei auf dem Eden-Campus der Universität von St. Andrews.
 
Das auffällige, dreigipflige Dach der Destillerie ziert schon jetzt das Logo der Eden Mill Whiskys. Mit einer neuen Core Range im aufgefrischten Look schlagen die Lowlander ein weiteres Kapitel in ihrem Whisky-Portfolio auf. Beide Neuheiten geben einen Vorgeschmack auf Eden Mills künftigen Hausstil: Lowland-Whisky mit einem Highland-Herz, der süßen, grasigen und blumigen Rohbrand mit robusten, würzigen und fruchtigen Fassnoten vereint.
 
Der Eden Mill Sherry Cask wird zu jeweils 50% in Oloroso und Pedro Ximénez Sherry Casks der Bodega José y Miguel Martín gefinished. Kräftige natürliche Farbe und ein luxuriöses Geschmacksprofil sind das Ergebnis: Sticky Toffee Pudding, Nusskrokant, Schokorosinen und Zimtgewürz sorgen Schicht um Schicht für ein Höchstmaß an Genuss.

Tasting Notes: So schmeckt der Eden Mill Sherry Cask

• Aroma: üppige Aromen von Toffee Pudding, Nüssen, dunkler Schokolade und Rosinen
• Geschmack: mundfüllend und weich mit herrlichen Noten von dunklen beeren und frischem Gebäck, dazu wieder der sticky Toffee Pudding und die Rosinen - über allem würziger Zimt
• Abgang: lang im Abgang mit ausgewogenen Tönen von Nusskrokant und mit Schokolade umhüllten Rosinen