Mac-Talla Pedro Ximénez

Steckbrief: Der Mac-Talla Pedro Ximénez Feis Ile 2023 im Überblick

• Limitierte Abfüllung: Exklusiv zum Feis Ile-Festival 2023 auf Islay
• Exklusive Reifung: Gereift überwiegend in ehemaligen Pedro Ximénez Sherryfässern
• Besondere Faßauswahl: 26 Butts & Hogsheads wurden ausgewählt

Porträt: Was den Mac-Talla Pedro Ximénez Feis Ile 2023 ausmacht.

Alljährlich wird auf der schottischen Whisky-Insel Islay das Feis Ile-Festival gefeiert.
Zu diesem Anlass hat der mit der Insel eng verbundene unabhängige Abfüller Morrison Scotch Whisky Distillers diese limitierte Edition abgefüllt.
Insgesamt wurden 26 Butts und Hogsheads ausgewählt, die überwiegend zuvor den dunklen spanischen Sherry Pedro Ximénez enthielten.
Die Fässer wurden miteinander vermählt und pünktlich um Festival abgefüllt.

Tasting Notes: So schmeckt der Mac-Talla Pedro Ximénez Feis Ile 2023

• Aroma: viel Rauch und Meer - deutliche Aromen von feuchten Seilen und verbranntem Toffee, dazu Lagerfeuerrauch und Seetang - über allem süße gekochte Birnen, getrocknete Datteln und Rosinen
• Geschmack: zu Beginn eine elegante Süße, dann reife Beeren und deutlich der Pedro Ximénez-Sherry - über allem Rauch und aufgewühlte See
• Abgang: langer, intensiver Abgang mit viel Rauch und Frucht - Datteln, Birnen und rote Beeren sind präsent