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Steckbrief: Der Kilchoman Vintage 2014 Sauternes Cask #1001 #3/5 im Überblick
Uniquely Islay Series: AN GEAMHRADH 2022
Kilchomans einzigartige Single Cask Collection: 5 limitierte Abfüllungen in der Serie
Kräftig getorft: Die Sauternes Cask-Abfüllung hat einen Phenol-Gehalt von 50ppm
Limitierte Abfüllung: Nur 235 Flaschen
Porträt: Was den Kilchoman Vintage 2014 Sauternes Cask #1001 #3/5 ausmacht.
Das visionäre Bestreben der 100% Islay Philosophie findet in dieser einzigartigen Single Cask Kollektion ihren Ausdruck.
Getragen von der jahrhundertealten Tradition des "farm distilling", den unendlichen Möglichkeiten der handwerklichen Prozesse vor Ort und einem herausragenden Faß-Managements, zeigt sich der kunstfertige Variantenreichtum Kilchomans.
Es werden unterschiedliche Faßtypen, Vintages und Rauchstufen in Cask Strength präsentiert.
Jedes der Fässer ist für das Release AN GEAMHRADH 2022 von I-V beziffert, jede Flasche händisch einzeln nummeriert und mit einer kurzen Distiller's Tasting Note versehen.
Kilchoman ist stolz darauf, Schottlands einzige Brennerei zu sein, die einen Single Malt aus eigens angebauter und gemälzter Gerste präsentiert.
Die Uniquely Islay Serie gibt Kilchoman dabei die Möglichkeit, mit außergewöhnlichen Faßtypen zu experimentieren und diese vorzustellen.
"So there are some really interesting cask types here which is something that we now specialize in a bit. We call them our Experimental Casks that we fill; all from different types of wine and spirits", erklärt Anthony Wills, Kilchoman Founder und MD.
Tasting Notes: So schmeckt der Kilchoman Vintage 2014 Sauternes Cask #1001 #3/5
Aroma: weich und fruchtig - Aromen von verbranntem Rohrzucker und deutlich Torfrauch
Geschmack: mundfüllend, fast cremig mit intensiven Noten von Früchten und Honig, dazu Butterscotch und wieder der verbrannte Zucker
Abgang: lang und weich im Abgang - der Torfrauch ist jetzt wieder präsenter - die Früchte und der Butterscotch im Hintergrund
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