Caol Ila 7 Jahre 2015/2022 very Cloudy Un-chillfiltered Signatory 40%vol. 0,7l

Nicht kältefiltriert mal anders!
Dieser 7-jährige Caol Ila aus der schottischen Speyside stammt aus drei Hogsheads.
Signatory verzichtete bei dieser Abfüllung auf eine Kältefiltrierung, reduzierte den Alkoholgehalt allerdings auf 40%vol., so daß der Single Malt in der Flasche schon bei Zimmertemperatur sehr "neblig" erscheint.

Der Grund hierfür sind die im Whisky enthaltenen Öle und Fette, die bei einer Kältefiltrierung herausgefiltert werden, hier sind diese Geschmacksträger aber voll enthalten.

Aroma: viel Meer und Seetang, feuchte Seile und Segeltuch - über allem Torfrauch und würzige Aromen
Geschmack: für das Alter sehr ölig und cremig im Geschmack, viel Torf- und Lagerfeuerrauch, phenolische Noten und würzige Eiche
Abgang: langer Abgang, jetzt süßer werdend, dunkles Karamell mit Torf und Asche

Destilliert: 17.06.2015
Abgefüllt: August 2022
Faß-Nr.: 313888, 313878, 313880
Auflage: 1.350 Flaschen