Graham's First Flight 2003/2021 Colheita Port 20%vol. 0,75l

Steckbrief: Der Graham's First Flight 2003/2021 Colheita Port im Überblick

• Single Harvest Colheita Port: Portugal (Douro), Jahrgang 2003, abgefüllt 2021, 20 %vol., 0,75 l
• Anlass: Eine Hommage an das erste Jahrhundert der Luftfahrt (1903–2003)
• Reifung: Viele Jahre in Holzfässern, dadurch die tiefdunkle Farbe und die opulente Aromenfülle
• Haus: Graham's, gegründet 1820 und seit 1970 im Besitz der Familie Symington
• Genuss: Pur oder zu Zartbitterschokolade und cremigen Desserts
• Hinweis: Enthält Sulfite; ohne Farbstoff

Porträt: Was den Graham's First Flight 2003/2021 Colheita Port ausmacht

Zum Jubiläum der 100-jährigen Fluggeschichte wurde dieser feine Portwein herausgebracht – denn am besten stößt man mit einem köstlichen Colheita auf so ein Ereignis an. Der Graham's First Flight aus 2003 ist ein Single Harvest Portwein und stammt somit aus nur einem Erntejahr. Das Jahr war im Douro-Tal von einer großen Hitzewelle geprägt und wurde trotzdem ein voller Erfolg.

Peter und Charles Symington, das Vater-und-Sohn-Team hinter Graham's, wählten aus dem Jahrgang die besten Weine aus: Ein Teil wurde als Vintage Port abgefüllt, ein weiterer Teil der feinsten Partien blieb zur langen Reifung in gebrauchten Eichenfässern für den späteren Colheita. Als Peter Symington 2009 in den Ruhestand ging, übernahm Charles die Rolle des Chef-Winemakers. Nachdem er die Entwicklung der Weine eng verfolgt hatte, entschied er, den 2003er vor der Abfüllung weiter im Holz reifen zu lassen – 2021 wurde er schließlich abgefüllt.

Graham's wurde 1820 von den Brüdern William und John Graham gegründet. Ihr Erfolg gipfelte 1890 im Bau des Graham's Lodge in Gaia und im Erwerb der Quinta dos Malvedos im Douro-Tal. Die Verbindung zur Familie Symington reicht bis 1882 zurück, als Andrew James Symington von Schottland nach Porto kam, um für die Familie Graham zu arbeiten; seine Enkel übernahmen das Haus 1970.

Tasting Notes: So schmeckt der Graham's First Flight 2003/2021 Colheita Port

• Aroma: Ausgeprägt und sich entwickelnd, mit Karamell, Feige und Backpflaume, dazu Kaffee, Toffee und Vanille, dunkler Schokolade, gerösteten Haselnüssen, Honig und Orangenschale
• Geschmack: Voll, cremig und sinnlich, sehr opulent und facettenreich – zähflüssiges Karamell, Zimt, Kaffee, Sahne und Orangenmarmelade verbinden sich mit Konfitüre aus roten Früchten, roten Trauben, Trockenfrüchten und braunem Zucker