Lost Distillery - Stratheden Classic Selection 43%vol. 0,7l

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Produktbeschreibung "Lost Distillery - Stratheden Classic Selection 43%vol. 0,7l"
Alexander Bonthrone (1798-1890) gründete die Destillerie 1829 im Alter von 31 Jahren und arbeitete die nächsten sechs Jahrzehnte, fast bis zu seinem Tod im Jahr 1890, an den Destillierapparaten - was ihn zu einem der ältesten Destillateure Schottlands machte.
Er trug mehrere bürgerliche Titel: ein Baillie to burgh Magistrat, Friedensrichter und Stadtrat.
Als engagierter Liberaler beriet er Herbert Asquith, den örtlichen Abgeordneten in Whisky-Angelegenheiten. Asquith wurde später von 1908 bis 1916 Premierminister und stellte sich gegen Lloyd Georges Vorschlag einer Prohibition in Großbritannien.

Alexanders jüngerer Bruder, John Bonthrone (1799-1881), wurde als "Pionier des Malzhandels" beschrieben, einer der ersten kommerziellen Mälzer Schottlands.
Er war maßgeblich am Bau der Fife & Kinross Railway beteiligt, deren Bahnhof 1857 in Auchtermuchty eröffnet wurde.

Im Zentrum von Auchtermuchty gelegen und umgeben von den Lomond Hills, einem bekannten Lebensraum von Schmugglern und illegalen Brennern - zu den lokalen Persönlichkeiten gehört Lady Miller, die in den Hügeln eine illegale Destillieranlage aufbewahrte.
Die Brennerei wurde ungewöhnlich im Zentrum der Stadt gebaut und ist älter als die Brennereien im Hofstil.

Der Bau war mühsam, die Wasserquelle, ein Nebenfluss des Flusses Eden, wurde durch ein Aquädukt aus dem "Lovers-Pool" geleitet.
Das Wasser war extrem weich, mit einer deutlichen erdigen und salzigen Note.

Bere-Gerste war die bevorzugte Gerstensorte. Diese "sechsreihige Gerste" war relativ ertragsarm und produzierte Körner mit unterschiedlicher Größe und eine Herausforderung, um eine Konsistenz zu erreichen.
Bere-Gerste wurde bis Ende der 1940er Jahre bevorzugt, als zweireihige Gerste verfügbar wurde.
Diese moderne Sorte produzierte einen vollmundigeren, malzigeren Gerstenstil mit höheren Erträgen und einer besseren Toleranz gegenüber Schottlands Klima.
Hefekulturen wurden nach der Fermentation aus den Rückständen von Washbacks geerntet, die oft anfällig für Kontaminationen waren. Kommerzielle Hefe wurde erst ab den 1870er Jahren erhältlich, als die Distillers Company Limited (DCL) ein Hefehaus in der Cameronbridge Distillery baute.

Torf wurde aus Orkney als wechselseitiger Handel mit John Bonthrones Mälzerei gebracht - Orkney-Torf, der dem lokalen Torf vorgezogen wurde, hatte eine ausgeprägte salzige Note und würde eher einen küstennahen Spiritus als einen typischen Tiefländer liefern.
Der Maischbottich wird als ein Kupferkessel mit einer Kapazität von 2000 Gallonen zum Erhitzen von Wasser und ein Holzbottich mit einem Durchmesser von 11 Fuß und einer Tiefe von 4 1/2 Fuß beschrieben.
Die Stills waren ungewöhnlich klein, die Wash Still und Spirit Still betrugen 960 bzw. 460 Gallonen. Letztere kaufte 60 Jahre zuvor noch von einem Schmuggler und wurde ursprünglich noch 1829 installiert.
Alexander Bonthrone tauschte seine alten Destillierapparate nicht gegen fünfzig neuere Versionen mit doppelter Kapazität ein und führte die Qualität des Whiskys auf das Wasser und die kleine, alte Standbilder.

Whisky, der im frühen 19. Jahrhundert destilliert wurde, wurde im Allgemeinen nicht gealtert.
In den Lowland-Brennereien wurde der Zoll auf die produzierten Proof-Gallonen entrichtet - es gab keinen Anreiz, sie reifen zu lassen.
Im Jahr 1887 nahmen fünf Kaufleute alles, was die Brennerei produzieren konnte - die unverwechselbare Spirituose, die in Stratheden hergestellt wurde, war eindeutig von hoher Qualität.

Die verwendeten Fässer waren Sherry - Zolllageraufzeichnungen, illustriert im Dezember 1924, 475 Hogsheads & 131 Butts.
Dieses Inventar wurde vor dem Verkauf von Spirituosen in Verbindung mit Arthur Bell and Sons erstellt.

Der letzte Schlag war der Verlust eines wichtigen Exportmarktes, der USA bis zur Prohibition ab 1920.
Die Brennerei stellte Ende 1924 die Produktion ein und schloss 1926 endgültig.

Die Mälzereien blieben bis in die 1970er Jahre in Gebrauch.
Das Zolllager wurde 1931 von Arthur Bell gekauft und blieb bis 1989 bei United Distillers im Einsatz.
Die alten Zolllager existieren noch heute in der Distillery Street, die Lagertüren sind noch da, die lorbeergrüne Farbe inspirierte zum Stratheden-Flaschenetikett.

Aroma: sehr fruchtig, deutlich Orangenschale und frische Früchte
Geschmack: die Früchte werden exotisch - Banane und Mango voran - dann kommen deutliche Honig- und Schokoladennoten hinzu
Abgang: langer, wärmender Abgang

Weitere Informationen

Rauch: nicht rauchig
Abfüller: Lost Distillery Co.
Land: Schottland
Farbstoff: ohne Farbstoff
Kältefiltriert: ohne Kältefiltrierung
Flascheninhalt: 0,7l
Alkoholgehalt: 43%vol.
Produktkategorie: Whisky
Produktart: Blended Malt Whisky
Produktmarke: Lost Distillery
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: ERC Sun Spirits GmbH, Via Aldo Moro 1, 38062 Arco (TN), Italien
Hersteller: The Lost Distillery Company, Kilmarnock KA1 2BY, Großbritannien
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