Abasolo El Whisky De México 43%vol. 0,7l

Die Destilería Abasolo befindet sich auf einem Grundstück, das ursprünglich zum Anpflanzen und Trocknen von Mais genutzt wurde, und besteht aus restaurierten alten Gebäuden - einem stabilen, ursprünglichen Keller und einem Bauernhaus - sowie einer modernen architektonischen Struktur, die von traditionellen Maisspeichersystemen namens "Sincolotes" inspiriert ist.
Dieses Element der Abasolo-Destillerie soll die alte Tradition und das zeitgenössische Handwerk, die Teil des Abasolo-Whisky-Herstellungsprozesses sind und der zeitgenössischen mexikanischen Kultur innewohnen, stärken und neu erfinden.

Abasolo El Whisky De Mexico wird aus 100% mexikanischem Cacahuazintle- (gesprochen: "kaka-wha-sint-lay") Mais hergestellt und destilliert, der wegen seines ausgeprägten, außergewöhnlichen Geschmacks seit mehr als 200 Generationen von lokalen Bauern angebaut und weitergegeben wird.

Tiefe, nuancierte Noten von geröstetem Mais, Honig, Vanille, schwarzem Tee und Leder, die durch die Nixtamalisierung (eine spezielle Art der Vorbehandlung von Getreide, bei der die Körner in einer alkalischen Flüssigkeit getränkt werden, wodurch die Eigenschaften der Stärke verändert werden) enthüllt werden, entsprechen der mexikanischen Maisherkunft und unterscheiden sich von jedem anderen Whiskyprofil.