Japanischer Whisky ist auf dem Vormarsch. In den letzten Jahren hat sich der Inselstaat in Sachen Single Malt, Single Grain und Blended Whisky an die Spitze gearbeitet. Dazu beigetragen haben Brennereien wie Mars Shinshu, die für großes Knowhow und vielfältigen Premium-Whisky aus 100 Prozent eigener Herstellung stehen. Was die Abfüllungen der japanischen Brenner besonders spannend macht: Sie reifen in völlig verschiedenen Klimazonen von tropisch bis alpin - und sorgen so immer wieder für Überraschungen am Gaumen.
Zwei Single Malts von Komagatake, die Sonderabfüllungen von Mars Shinshu gibt es im August 2021. Komagatake Tsunuki Aging 2020 reifte am Sitz der zweiten Brennerei in Tsunuki, im subtropischen Süden des Landes. Hier entwickelte der Single Malt ein zitruslastiges Profil mit einem Hauch von Rauch.
