Legendario Ron Anejo 40%vol. 0,7l

STECKBRIEF: DER LEGENDARIO RON AÑEJO IM ÜBERBLICK

• Schöne Farbe: Tiefes leuchtendes Kupfer macht Appetit aufs Probieren.
• Preisgekrönter Genuss: Silber bei der International Rum Conference 2015 in Madrid
• Stolzer Kubaner: Destilliert und 9 Jahre gereift in der Hauptstadt Havanna

PORTRÄT: WAS DEN LEGENDARIO RON AÑEJO AUSMACHT.

Kuba: Schon bei dem Wort denkt man an pulsierende Lebensfreude, Musik und weiße Strände – und an Genuss. In Form des wohl berühmtesten Exportartikels, der handgedrehten Havannas und natürlich auch des kubanischen Rums. Der muss sich, was die Qualität angeht, nicht hinter den hervorragenden Zigarren verstecken.

Direkt in Havanna produziert zum Beispiel das traditionsreiche Unternehmen Empresa de Bebidas y Refrescos verschiedene Rum-Spezialitäten. Eine besonders interessante Abfüllung ist der Legendario Ron Anejo. Er wird aus der Melasse des kubanischen Zuckerrohrs gewonnen. Melasse, das ist ein fast schwarzes, schweres Konzentrat, das beim Kochen des Zuckerrohrs entsteht und eigentlich ein Nebenprodukt der Zuckerrohrproduktion ist. Die verdünnte Melasse wird mit Hefe zur Gärung gebracht. Der so entstehende Alkohol wird Zuckerwein genannt und hat einen Alkoholgehalt von rund 4 bis maximal 5 Volumenprozent.

Der Legendario Anejo Rum reift anschließend 9 Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Vor dem Abfüllen wird er mithilfe von Aktivkohle und Kieselerde doppelt gefiltert. Das entzieht ihm unerwünschte Geschmacksstoffe und Aromen und trägt zu seinem weichen, harmonischen Charakter bei.

Auf der International Rum Conference 2015 in Madrid, Spanien, wurde der Legendario Ron Añejo mit Silber ausgezeichnet.

TASTING NOTES: SO SCHMECKT DER LEGENDARIO AÑEJO

• Aroma: Würzige Schokolade und zarter Kakao, dazu eine deutliche, aber angenehme Honigsüße
• Geschmack: Präsente Noten von süßen, getrockneten Trauben und verschiedener Gewürze. Zu der deutlichen Süße der Zuckerrohr-Melasse gesellen sich Zimt und Vanille. Cremiger weicher Körper.
• Nachklang: Mittellang und weich, vor allem die zarte Honigsüße bleibt.

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