GlenAllachie 11 Jahre Port Wood Finish 48%vol. 0,7l

Steckbrief: Der Glenallachie 11 Jahre Port Wood Finish im Überblick

• Verschiedene Fässer: Dieser Speyside Malt Whisky reifte zunächst in Ex-Bourbon- und dann in ehemaligen Portwein-Fässern.
• Reifes Alter: Volle 11 Jahre der Reifung geben dem GlenAllachie seinen komplexen Charakter.
• Purer Stoff: Ohne Kühlfiltrierung und Farbzusätze
• Kraftvolle Trinkstärke: Abgefüllt mit üppigen 48% vol.

Porträt: Was den Glenallachie 11 Jahre Port Wood Finish ausmacht.

Der 11-jährige GlenAllachie Port Wood Finish ist eines der bisher vier Mitglieder der beliebten Wood Finish Serie von GlenAllachie. Für diese lässt man ausgewählte Malts in unterschiedlichen Fasstypen nachreifen. Heißt: Nach der ersten Reifung in Fasssorte X wird der Whisky noch einmal umgebettet und erhält eine zusätzliche Reifezeit, das sogenannte „Finish“, in einem Fass von unterschiedlichem Typus. Das gibt dem Malt Whisky zusätzliche Nuancen im Aroma und Geschmack.

Dieser 11-Jährige GlenAllachie lagerte zunächst in amerikanischen Ex-Bourbon-Eichenfässern. Das ist die gängigste Fassart, in der viele schottische Single Malts reifen. Anschließend erhielt der GlenAllachie sein Finish in sogenannten Port Pipes. Das sind Fässer aus europäischer Eiche mit ca. 650 Liter Fassungsvermögen, in denen Portwein reifte. Portwein ist der traditionelle portugiesische Süßwein aus der Region Alto Douro im portugiesischen Douro-Tal. Benannt ist er nach der portugiesische Hafenstadt Porto.

Die Kombination dieser beiden unterschiedlichen Fassarten gibt dem GlenAllachie Port Finish seine tiefe rubinrote Farbe und den speziellen, üppigen Charakter. Reife dunkle Früchte treffen auf Zartbitterschokolade und eine feine Süße. Ein exzellenter Single Speyside Malt aus dem Herzen der schottischen Highlands.

Beheimatet ist die GlenAllachie Distillery in dem Städtchen Aberlour, das den meisten wahrscheinlich durch den populären gleichnamigen Malt Whisky bekannt ist. Aber auch ein paar Meter südlich der Aberlour Destillerie tut sich einiges, seit der umtriebige Billy Walker 2017 die GlenAllachie Distillery übernommen hat. Wurde vorher fast ausschließlich für Blends produziert, gibt es GlenAllachie mittlerweile in zahlreichen exzellenten Single Malt Abfüllungen. Und die erfreuen sich mit ihrem ausgewogenen, süßlich-fruchtigen Stil völlig zu Recht großer Beliebtheit. Well done, Billy!

Tasting Notes: So schmeckt der Glenallachie 11 Jahre Port Wood Finish

• Aroma: Voll, rund und üppig entfalten sich Anklänge von Kakao und dunkler Schokolade, vermischen sich mit Beerenaromen und einer zarten Würze.
• Geschmack: Zu Erd,- Brom- und Stachelbeeren kommen reife Pflaumen und Rosinen, die schokoladigen Noten bleiben. Süße tritt etwas stärker hervor.
• Abgang: Langanhaltend, würzige Bitterschokolade und die Süße getrockneter Rosinen klingen weich aus.