Aerstone 10 Jahre Land Cask 40%vol. 0,7l

Steckbrief: Der Aerstone Land Cask im Überblick

• Kraftvoll torfig: Der Aerstone Land Cask bietet markanten Torfrauch – und ist dabei dennoch cremig-weich.
• Stolzer Lowlander: Die Ailsa Bay Destillerie produziert seit 2007 an der Westküste der einstmals so vielfältigen Whiskyregion der Lowlands, die heute nur noch wenige Destillerien beherbergt.
• Viel Tradition: Die Brennerei Ailsa Bay ist zwar noch relativ jung, dahinter stehen aber die alteingesessenen Whisky-Ikonen von William Grant & Sons, unter anderem Besitzer von Glenfiddich und Balvenie.
• Reifes Alter: 10 Jahre im Fass sind mittlerweile sehr ungewöhnlich in den unteren Preisregionen für Single Malts.
• Der Bruder von Lande: Der Aerstone Land Cask reifte im Landesinneren. Wer einen nicht-rauchigen Whisky bevorzugt, greift zum Aerstone Sea Cask, gereift an der Küste, in Meeresnähe.
• Tolles Preis-Genuss-Verhältnis: Ein ausgewogener, kraftvoll torfiger Single Malt Whisky mit 10 Jahren Reife zu diesem Preis? Zugreifen.

Porträt: Was den Aerstone Land Cask ausmacht.

Mit dem Aerstone Land Cask bieten William Grant & Sons einen hervorragenden Malt Whisky für alle Freunde der torfig-rauchigen Fraktion – und das zu einem ungewöhnlich günstigen Preis für einen 10-Jährigen. So wird der Einstieg in die Welt ausgereifter, rauchiger Single Malts denkbar leicht macht. Aber auch eingefleischte Whiskykenner dürften hier mit der Zunge schnalzen.

William Grant? Sind das nicht die...? Richtig: Das ist die legendäre Whiskyfamilie, denen die Destillerien Glenfiddich, Balvenie und Kininvie gehören. Beheimatet in der „Whisky-Hauptstadt“ Dufftown im Speyside-Gebiet haben die Grants Whiskygeschichte geschrieben. Ohne ihren Mut, den Glenfiddich als Single Malt überregional verfügbar zu machen und nicht nur namenlos für Blends zu verwenden, gäbe es die heutige vielfältige Whiskylandschaft nicht.

Mit dem Aerstone schlagen die Grants nun ein neues Kapitel auf, außerhalb ihrer angestammten Heimat in den Highlands. 2007 errichteten William Grant & Sons die Ailsa Bay Distillery an der Westküste der Lowlands auf dem Gelände der Grain Whisky Destillerie Girvan. Die hochmoderne Ailsa Bay Brennerei ist – anders als andere Destillerien – sehr flexibel in der Produktion und kann fünf unterschiedliche Rohbrände herstellen. Die 16 Brennblasen sind in der Form denen von Balvenie nachempfunden. Und ein Ziel der Brennerei ist es auch, einen Whisky zu produzieren, der in den Blends des Hauses Grant den Balvenie ersetzt. Damit vom Balvenie mehr als Single Malt abgefüllt werden kann.

Bei Ailsa Bay wird aber auch eigenständiger Lowland Single Malt destilliert.

Die ersten breit verfügbaren Abfüllungen werden unter dem Namen Aerstone angeboten. Von dem gibt es die rauchige Variante, den hier beschriebenen Land Cask. Und auch einen nicht-rauchigen Bruder, den „Sea Cask“. Wie der Name schon vermuten lässt, wurde der Sea Cask in Meeresnähe gelagert, der Land Cask weiter landeinwärts.

Unser Tipp: beide probieren!

Tasting Notes: So schmeckt der Aerstone Land Cask

• Aroma: Würziger Torfrauch, Räucherspeck am Lagerfeuer, dazu eine feine Süße und Noten von Zitrusfrüchten.
• Geschmack: Sehr weich und cremig auf der Zunge. Torfrauch bleibt sehr präsent, die Süße wird aber deutlicher. Karamellisierter Zucker, Lakritze und kandierte Äpfel vermischen sich mit fruchtigen Noten und der Eiche des Fasses.
• Abgang: Lang und wärmend bleibt der Torfrauch neben der Vanillesüße stehen.