Mortlach 16 Jahre

Steckbrief: Der Mortlach 16 Jahre im Überblick

• 16 Jahre ausschließlich in ehemaligen Sherryfässern gereift
• Hergestellt in der traditionsreichen Speyside-Destillerie Mortlach
• Charakteristisch durch die einzigartige 2,8-fache Destillation
• Teil der offiziellen Mortlach-Range mit tiefem, komplexem Profil
• Bekannt als „The Beast of Dufftown“ für seine besondere Produktionsweise

Porträt: Was den Mortlach 16 Jahre ausmacht

Mortlach 16 Jahre - das klingt ein wenig wie der Name eines schottischen Helden, der im Nebel der Highlands gegen mythische Kreaturen kämpft. Und tatsächlich hat dieser Single Malt eine ähnlich ehrwürdige Herkunft. Geboren in der Speyside, dem Herzen der schottischen Whiskywelt, stammt er aus der traditionsreichen Mortlach-Destillerie, die seit 1823 so zuverlässig brennt, daß man meinen könnte, ihre Brennblasen hätten einen eigenen Kalender mit „heiligen Destillationstagen“.

Mortlach ist bekannt für seine legendäre 2,8-fache Destillation - ein Verfahren, das so kompliziert klingt, als hätte es ein Mathematiker mit einem Hang zu Kupferkesseln erfunden. Während andere Brennereien ganz entspannt doppelt destillieren, dachte sich Mortlach offenbar: „Na gut, wir machen’s eben… anders.“ Herausgekommen ist eine Produktionsweise, die so eigenwillig ist, daß sie mittlerweile Kultstatus hat. Kein Wunder, daß man Mortlach liebevoll „The Beast of Dufftown“ nennt - nicht etwa, weil er brüllt, sondern weil seine Brennblasen angeblich ihren ganz eigenen Kopf haben.

Der Mortlach 16 Jahre durfte seine gesamte Reifezeit in ehemaligen Sherryfässern verbringen. Man könnte sagen, er hat ein Langzeitpraktikum in aromatischer Erziehung genossen, beaufsichtigt von Eichenholz, das schon viel gesehen hat. Und ohne hier in geschmackliche Gefilde abzutauchen: Wer in der schottischen Whiskywelt etwas auf sich hält, weiß, daß Sherryfässer eine besondere Art haben, ihre Zöglinge zu prägen - sehr geduldig, sehr konsequent.

Markenfans schätzen Mortlach für seine Mischung aus Tradition, Mut zur Eigenart und einer guten Portion Understatement. Denn obwohl Mortlach als Geheimtipp unter Kennern gilt, verhält sich die Destillerie selbst angenehm unaufgeregt. Keine großen Sprüche, keine lauten Kampagnen - nur ehrliches Handwerk und ein Destillationsprozess, der so komplex ist, daß er fast schon eine eigene Religion verdient hätte.

Der Mortlach 16 Jahre ist also genau das Richtige für alle, die Whisky mit Persönlichkeit lieben - und gern mal schmunzeln, wenn eine Speyside-Destillerie so tut, als wäre sie die Rebellin der Highlands. Slàinte!

Tasting Notes: So schmeckt der Mortlach 16 Jahre

• Aroma: Kräftige Aromen reifer roter Früchte eröffnen das Bouquet, begleitet von einem warmen Duft nach Gewürznelken und Muskatnuss, der dem Ganzen eine würzige Tiefe verleiht.
• Geschmack: Mundfüllend und ausgewogen zeigt er deutliche Noten dunkler Beeren. Der Einfluß der Sherryfässer ist unverkennbar. Über allem liegen sanfte würzige Töne, erneut geprägt von Gewürznelken und Muskatnuss.
• Abgang: Weich und leicht süß klingt er aus und hinterlässt einen harmonischen Abschluß.