Plantation O.F.T.D. Overproof

Steckbrief: Der Plantation O.F.T.D. Overproof im Überblick

• Plantation O.F.T.D.: Overproof mit ordentlich Feuer und noch mehr Geschichte
• Internationales Blending: Vereint kräftige Rums aus Guyana, Jamaica und Barbados
• Traditionell & kraftvoll: Bis zu zwei Wochen Fermentation, Pot-Still und Port Mourant Power
• Reifung mit Tiefgang: Bis zu 14 Jahre Lagerung plus Finish in Ferrand-Fässern
• Für Rumfreaks gemacht: Entwickelt von sieben Rumliebhabern mit Geschmack und Vision

Porträt: Was den Plantation O.F.T.D. Overproof ausmacht

Wer glaubt, Rum sei nur was für Cocktails mit Schirmchen, hat Plantation O.F.T.D. definitiv noch nicht kennengelernt. Dieser Overproof-Rum (ja, mit stolzen 69%vol.) ist nichts für schwache Nerven - oder dünne Eiswürfel.

Hinter dem Kürzel O.F.T.D. steckt “Old Fashioned Traditional Dark” - und das ist hier keine leere Floskel, sondern ein ehrliches Statement. Kreiert wurde das Ganze von Plantation-Mastermind Alexandre Gabriel und sechs weiteren Rumverrückten. Das klingt ein bisschen nach einer Piratenrunde auf Weltreise - nur mit besseren Gläsern.

Im Glas landet ein Blend aus drei Rum-Nationen mit Charakter: Guyana (fermentiert eine Woche, gereift 1-2 Jahre in neuen und alten Fässern), Jamaica (zwei Wochen Fermentation - dort nimmt man’s ernst - ein Rum, der 1-2 Jahre in alten und neuen Eichenfässern und ein Rum, der 14 Jahre in neuen Fässern lagerte!), und Barbados (fermentiert 3 Tage - Meter machen! 2-5 Jahre Reifung). Die Destillation reicht von Pot Still (in Jamaica) über twin Column (und Pot Still - auf Barbados) bis zur legendären Port Mourant Double Wooden Still (auf Guyana). Als wäre das nicht genug, bekommt der Blend noch ein Finish für 3-6 Monate in kleinen gebrauchten Ferrand-Cognacfässern in Frankreich - weil guter Rum auch ein bisschen französisches Flair verträgt.

Kurz gesagt: O.F.T.D. ist wie ein internationales Gipfeltreffen - nur lauter, stärker und deutlich besser trinkbar.

Tasting Notes: So schmeckt der Plantation O.F.T.D. Overproof

• Aroma: kräftig, intensiv und klar definiert - die Nase wird umhüllt von Aromen von frisch gebrühtem Kaffee, reifen Orangen, dunklen Pflaumen und fruchtiger Marmelade - dazu gesellt sich ein Hauch von edlem Trüffel, der dem Bouquet eine besondere Tiefe verleiht
• Geschmack: am Gaumen zeigt sich dieser Overproof-Rum mit beeindruckender Fülle und Komplexität - Karamellcreme, dunkle Schokolade und Vanille eröffnen den Auftritt, gefolgt von einer wärmenden Würze aus Zimt und Muskatnuss - Rosinen, Eiche und kräftige Melasse bringen Tiefe, während dezente Rauchakzente für eine spannende Balance sorgen
• Abgang: lang, intensiv und anhaltend - mit dunkler Schokolade, würzigem Karamell und einer markanten Nelkennote - im leeren Glas bleiben lange Aromen von brauner Rohrzuckermelasse, Eiche und saftiger Pflaume erhalten