Vorschau: Lost Distillery - Lossit Classic Selection 43%vol. 0,7l

Lost Distillery - Lossit Classic Selection 43%vol. 0,7l

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Produktbeschreibung "Lost Distillery - Lossit Classic Selection 43%vol. 0,7l"

Die Lossit Distillerie war eine Islay-Brennerei in Ballygrant - erbaut 1817 und im Jahr 1867 bereits wieder geschlossen, da eine Modernisierung damals nicht mehr möglich war.
Lossit spiegelt perfekt die Charakteristik und typische Torfigkeit der Islay-Whiskies wider - dazu kommen zarte Noten von Mandeln, Birnen und Pfeffer.

Lossit bot alle Annehmlichkeiten, die das Brennen auf Islay für illegale Brennereien so begehrt machten: Wasser, Torf, Platz und Abgeschiedenheit.
Als illegale Farmbrennerei war Lossit auf Getreide aus der eigenen Versorgung mit Gerste und Treibstoff aus den nahegelegenen Torfmooren angewiesen.
Lossit hatte sich nach seiner Zulassung kaum verändert; die meisten Brennereien, die in den 1820er Jahren entstanden, existierten bereits vor dem Verbrauchsteuergesetz von 1823.

Als Farmbrennerei war Lossit in der Lage, seine eigenen verfügbaren Ressourcen und Zutaten für die Spirituose zu nutzen und eine Belegschaft einzusetzen, die ihre Aufgaben sowohl als Brennereiarbeiter als auch als Landarbeiter vereinte.
McNeills Errungenschaften als Destillateur resultierten aus seinen Erfolgen als Farmer.
Eine erfolgreiche Ernte bedeutete, dass überschüssige Gerste für die Destillation zur Verfügung stand, während das Ende der Napoleonischen Kriege die britische Getreidekrise gelindert hatte, was bedeutete, daß sie in anderen Produkten als Nahrungsmitteln verwendet werden konnte.

Die Produktionszahlen von Lossit von 12.411 britischen Gallonen (56.421 Liter) zwischen 1823 und 1826 bei durchschnittlich 4.137 britischen Gallonen (18.807 Liter) pro Jahr, die größten auf Islay, waren aufgrund des Status von Lossit als qualitativ hochwertiger Farm erreichbar.
Dies war umso bemerkenswerter angesichts der illegalen Vergangenheit von Lossit und der inhärenten Schwächen des Schmuggelhandels, den viele in legalisierten Potstill-Brennereien betrieben: eine geringe Ausbeute an Spirituosen, Verschwendung von Treber und eine ungleichmäßige Qualität des Spiritus waren alles Überbleibsel der illegalen Industrie.

Trotz dieser potenziellen Probleme gelang es McNeill, den duftenden, charakteristisch torfigen Geschmack von Lossit zu bewahren, den so viele liebten.

Zwischen 1835 und 1844 wurden 61 Brennereien in Schottland geschlossen. Lossit war einer davon.
Malcolm McNeill, inzwischen über sein mittleres Alter hinaus, begann 1842, ausstehende Schulden gegenüber der "späten Brennerei" zu begleichen der ortsansässige Eichmeister Alex Mathieson verließ das Unternehmen 1846.
1849 erschien jedoch in Zeitungen in ganz Schottland eine Anzeige, die eine Islay-Brennerei mit einem Charakter annoncierte, der "so lang und so günstig etabliert ist, dass es keiner Beschreibung bedarf".

Lossit war nicht tot, aber dies sollte das Ende seiner Ära als Farmbrennerei sein.
Die Brennerei wurde von den Stewart-Brüdern George und John Chiene gekauft, jungen Männern aus Haddington, East Lothian, einem landwirtschaftlich reichhaltigen Gebiet mit einem starken Whisky-Erbe.

Im Alter von 24 bzw. 20 Jahren bei der Volkszählung von 1851 übernahmen die Stewarts Lossit ausschließlich als Destillerie und entfernten das Farmelement.

Die Volkszählung bezeichnet George als Destillateur und John Chiene als Destilleriemanager; begleitet werden sie von einem Skelettpersonal von drei Destilleriearbeitern, alle aus Glasgow.
Die Gelegenheit, eine moderne Brennerei mit weit überlegener Verkehrsanbindung zu erwerben, war wohl zu gut, um sie sich entgehen zu lassen.
Lossit war im Vergleich dazu begrenzt, klein und abgeschieden, die Qualitäten, die es perfekt für das illegale Destillieren machten, waren jetzt ein Hindernis.

Für Lossit würde sein Spiritus weiterhin in der BLC-Mischung und zur Belieferung lokaler Märkte verwendet, aber die Produktion wurde bis 1867 eingestellt.
Nachdem Bulloch, Lade & Co 1870 seinen Pachtvertrag aufgegeben und das Anwesen geräumt hatte, wurde die Brennerei entkernt und seine Pot Still in der Auffahrt des Anwesens begraben.
Dort bleiben die Stills in ihrem Grab, die Marke, die man bis heute nie wieder probieren konnte.

Aroma: weiche Raucharomen mit deutlich Malz - erinnert an warmes Porridge mit Birnen - im Hintergrund geräucherter Schinken und geröstete Eiche
Geschmack: wieder der Rauch und das Malz - jetzt dominanter, dazu würzige Noten von Ingwer und frischen Vanilleschoten, etwas Eiche
Abgang: lang und wärmend im Abgang - der Rauch bleibt erhalten, die Birnen kommen zurück

Weitere Informationen

Rauch:	rauchig
Abfüller:	Lost Distillery Co.
Land:	Schottland
Farbstoff:	ohne Farbstoff
Flascheninhalt:	0,7l
Alkoholgehalt:	43%vol.
Produktkategorie:	Whisky
Produktart:	Blended Malt Whisky
Produktmarke:	Lost Distillery
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	ERC Sun Spirits GmbH, Via Aldo Moro 1, 38062 Arco (TN), Italien
Hersteller:	The Lost Distillery Company, Kilmarnock KA1 2BY, Großbritannien

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Von: Johannes Am: 27.01.2018