Medoc 2015 Bordeaux Chateau Sipian Quintessence 13,5%vol. 0,75l

Das Chateau Sipian wurde erstmalig im Jahre 1815 in der Ausgabe von Cocks & Feret erwähnt und ist in der offiziellen Klassifizierung von 1933 der Cru Bourgois von Médoc aufgeführt. Das Chateau liegt in der Nähe des Chateau Potensac und ist seit 1978 im Besitz der Familie Méhaye.
Auf dem 17 Hektar umfassenden Weingut des Inhabers Frederic Méhaye werden zu 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon und 10% Petit Verdot angebaut.
Frederic Méhaye hat einen sehr guten Namen, so produzierte er vier Jahre beim Chateau La Tour de By, einen Jahrgang bei Chateau Fourcas Dupre und einen Jahrgang bei Chateau Lafite-Rothschild.
Das Angebot vom Chateau Lafite-Rothschild, in Chile den Los Vascos zu produzieren lehnte er ab, um auf dem Weingut seiner Familie zu arbeiten.

Der Quintessence lagert für zwei Jahre in neuen Barrique-Fässern, es werden lediglich 6.000 Flaschen jährlich von dieser Qualität produziert.
Der Wein hat ein tiefe, rubinrote Farbe, ein zartes Bukett mit spürbar jugendlicher Note, im Mund geschmeidig mit intensiv, fruchtigem Geschmack.