Kilchoman Sherry Cask Release 46%vol. 0,7l

Kilchoman ist Islays jüngste Destillerie.
Über 120 Jahre sind ins "Islay-Land" gegangen, bevor mit Kilchoman eine neue Destillerie auf der Insel gebaut wurde.

Gegründet im Jahre 2005 als Farmdestillerie ist Kilchoman eine der kleinsten Destillerien Schottlands.
Farmdestillerie bedeutet, daß hier ein Teil der verwendeten Gerste selbst angebaut und auch selbst gemälzt wird.
Lediglich 90.0000 bis 100.000 Liter Alkohol werden hier pro Jahr destilliert.

Gelagert wird der Whisky in "fresh Bourbon Barrels" aus der Buffalo Trace Destillerie in Kentucky, USA, sowie in "fresh Oloroso Sherry Butts" aus Spanien.

Sherry Cask Release 2012
Die erste Abfüllung von Kilchoman, die ausschliesslich in exOloroso-Sherry-Butts lagerte.
Lagerzeit: 4,5 Jahre

Aroma: leichte Torf-Aromen und eine Mischung aus Früchten und Gewürzen
Geschmack: zu Beginn süß, dann Torfrauch und verschiedene Früchte und Gewürze
Abgang: der Abgang ist lang, sauber und erfrischend mit einem Charakter und einer Reichhaltigkeit, die für einen so jungen Whisky nicht üblich ist.