Dingle Grianstad an Gheimhridh - Wheel of the Year Series

Steckbrief: Der Dingle Grianstad an Gheimhridh - Wheel of the Year Series im Überblick

• Winter is coming…: …mit Grianstad an Gheimhridh aus der “Wheel of the Year”-Serie
• Die “Wheel of the Year”- Serie: Das keltische Rad des Jahres in acht Abschnitten
• Der Grianstad an Gheimhridh Single Malt ist eine Hommage an den Winter.

Porträt: Was den Dingle Grianstad an Gheimhridh - Wheel of the Year Series ausmacht

Auf der Dingle-Halbinsel im Südwesten Irlands ist das keltische Erbe bis heute spürbar - dank der Dingle Distillery nicht nur in Form von Relikten. Die handwerklich arbeitende Brennerei lässt die Tausende von Jahren alte Geschichte ihrer Heimat mit einer Serie von Sonderabfüllungen aufleben: Die “Wheel of the Year”-Serie orientiert sich am keltischen Rad des Jahres. Zu jedem seiner acht Abschnitte veröffentlicht Dingle einen limitierten Whisky.

Mit Grianstad an Gheimhridh zelebrieren die Iren den Winter. Der Single Malt ist eine Hommage an das gleichnamige keltische Fest zur Wintersonnenwende. Grianstad bedeutet übersetzt so viel wie “das Stillstehen der Sonne”. Und so ist auch Dingles Grianstad an Gheimhridh ein Ausdruck für die Jahreszeit, in der die Dunkelheit Einzug hält.
 
Geschmacklich drücken dies die Brenner aus, indem sie ihren Single Malt nach initialer Reifung in ehemaligen Bourbonfässern in dunkelfruchtigen Tawny Port Casks veredelten. Grianstad an Gheimhridh verströmt in der Nase Aromen von schwarzem Johannisbeergelee, Granatapfel, Zimttoast und warmem Ingwer. Am Gaumen finden sich Anklänge an rote Beerenfrüchte und dunkle Schokolade mit einem Hauch von warmen Nelken und cremig-weichem Fudge. Der würzige Nachklang ebbt langsam ab und hinterlässt eine anhaltende Süße auf der Zungenspitze.

Tasting Notes: So schmeckt der Dingle Grianstad an Gheimhridh - Wheel of the Year Series

• Aroma: deutlich schwarzes Johannisbeergelee, dazu frischer Granatapfel, Zimttoast und warme Ingweraromen
• Geschmack: Noten reifer roter Beerenfrüchte, gepaart mit dunkler Schokolade und einem Hauch von warmen Gewürznelken und cremig-weichem Fudge
• Abgang: mittellanger Abgang mit feiner Würze - im Hintergrund eine leichte Süße von reifen Beeren