Bunnahabhain Staoisha 8 Jahre 2014/2023 Very Cloudy Un-chillfiltered Signatory

Steckbrief: Der Bunnahabhain Staoisha 8 Jahre 2014/2023 Very Cloudy Un-Chillfiltered Signatory im Überblick

• Voller Rauch und Nebel: Very Cloudy Bunnahabhain Staoisha von Signatory Vintage
• Nicht kältefiltriert mal anders! Bei 40%vol. schon bei Zimmertemperatur sehr neblig

Porträt: Was den Bunnahabhain Staoisha 8 Jahre 2014/2023 Very Cloudy Un-Chillfiltered Signatory ausmacht

1988 gründete Andrew Symington die Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. und füllt seitdem von Pitlochry in den Highlands aus exklusive Fässer unterschiedlichster schottischer Brennereien ab. Seine limitierten Genusserlebnisse aus einzelnen oder wenigen Fässern kommen in Reihen auf den Markt - wie der Un-Chillfiltered Collection. Deren Very Cloudy Whiskys sind natürlich trüb. Der Grund: Trotz nur 40%vol. werden die Single Malts nicht kühlfiltriert. So behalten sie ihr volles Aroma. Und sind zugleich echte Blickfänger.
Der Grund hierfür sind die im Whisky enthaltenen Öle und Fette, die bei einer Kältefiltrierung herausgefiltert werden, hier sind diese Geschmacksträger aber voll enthalten.

Im Oktober 2023 legt Signatory mit einer Neuauflage eines beliebten Klassikers von der Whiskyinsel Islay nach: Der Bunnahabhain Staoisha 8 Jahre 2014/2023 stammt aus dem rauchigen Zweig der Brennerei und verbrachte seine 8 Jahre in Dechar/Rechar Hogsheads. Diese wurden vor der Befüllung zunächst ausgeschabt und dann erneut ausgebrannt. Der Effekt: eine stärkere Interaktion zwischen Holz und Destillat.

Destilliert: 23.10.2014
Abgefüllt: Juli 2023
Faß-Nr.: 10687, 10714, 10729 & 10747
Auflage: 1.990 Flaschen