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Signatory

Der umtriebige Herr Symington.

Andrew Symington ist ein rastloser Macher. Und es ist zweifellos Whisky, der durch die Adern des Gründers und Chefs der „Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd.“ fließt. Schon Andrews Großvater arbeitete über vier Jahrzehnte für den berühmten „Vat 69“ und war dem Whiskygenuss überhaupt sehr zugetan, heißt es. Er wurde 96 Jahre alt.
Andrew Symington selbst ist zunächst Assistant Manager des stilvollen Prestonfield House Hotels, als er beschließt, sich mit geliehenen 100.000 Pfund Startkapital selbstständig zu machen und Single Malt Whiskys abzufüllen. Nicht standardisierte, für die mehrere Fässer und Jahrgänge vermischt werden. Sondern Jahrgangs-Malts aus einzelnen Fässern, jeweils mit der Unterschrift einer berühmten Persönlichkeit (daher der  Name „Signatory Vintage“). Das mit der Unterschrift erübrigt sich dann, weil Andrew seine erste Abfüllung - einen 1968er Glenlivet - schon verkauft hat, bevor er einen geeigneten Unterzeichner findet. Rasend schnell macht er sich von da an einen Namen in der Whiskywelt. Signatory bietet als Einziger Abfüllungen der untergegangenen Destillerien Ben Wyvis, Glen Flagler oder Killyloch an, bringt als erstes einen Braes of Glenlivet auf den Markt, installiert eine eigene Abfüllanlage und vermerkt auf den Etiketten akribisch jedes Detail des Whiskys: Fassnummer, Destillations- und Abfüllungsdatum, Anzahl der Flaschen und einiges mehr.
2002 schließlich erfüllt Andrew Symington sich einen weiteren Traum und wird Destilleriebesitzer: Für rund 5,5 Millionen Pfund erwirbt er die Edradour Distillery und zieht 2007 mit Signatory komplett auf das malerische Brennereigelände bei Pitlochry. 
Obwohl Signatory Vintage heute die Nummer zwei der unabhängigen Abfüller ist, hält sich Andrew Symington in der Öffentlichkeit sehr zurück: keine Website, keine Pressemitteilungen, keine Werbung oder Events. Am besten, man besucht ihn einfach mal bei Edradour. Wahrscheinlich steht er im Overall an der Mash Tun...


Welchen Whisky machen die da?

Neben den normalen (zumeist Einzelfass-)Abfüllungen von Single Malts mit 43% gibt es von Signatory die „Cask Strength Collection“ und die „Un-Chillfiltered Collection“. Ebenfalls zum Portfolio von  Signatory gehören die Malts unter den Markennamen „The Prestonfield“ und „Dun Eideann“.


Spezialität des Hauses

Die exzellenten Single Malts aus der Cask Strength Collection sind purer, unverfälschter Whiskygenuss – und sehen dabei noch stilvoll aus. 


Zahlen & Fakten zu Signatory Vintage

Gegründet: 1988 in Leith von Andrew Symington
Eigentümer: Andrew Symington
Adresse: Pitlochry, Perthshire PH16 5JP

Telefon: -
Website:  -

Der umtriebige Herr Symington. Andrew Symington ist ein rastloser Macher. Und es ist zweifellos Whisky, der durch die Adern des Gründers und Chefs der „Signatory Vintage Scotch... mehr erfahren »
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Signatory

Der umtriebige Herr Symington.

Andrew Symington ist ein rastloser Macher. Und es ist zweifellos Whisky, der durch die Adern des Gründers und Chefs der „Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd.“ fließt. Schon Andrews Großvater arbeitete über vier Jahrzehnte für den berühmten „Vat 69“ und war dem Whiskygenuss überhaupt sehr zugetan, heißt es. Er wurde 96 Jahre alt.
Andrew Symington selbst ist zunächst Assistant Manager des stilvollen Prestonfield House Hotels, als er beschließt, sich mit geliehenen 100.000 Pfund Startkapital selbstständig zu machen und Single Malt Whiskys abzufüllen. Nicht standardisierte, für die mehrere Fässer und Jahrgänge vermischt werden. Sondern Jahrgangs-Malts aus einzelnen Fässern, jeweils mit der Unterschrift einer berühmten Persönlichkeit (daher der  Name „Signatory Vintage“). Das mit der Unterschrift erübrigt sich dann, weil Andrew seine erste Abfüllung - einen 1968er Glenlivet - schon verkauft hat, bevor er einen geeigneten Unterzeichner findet. Rasend schnell macht er sich von da an einen Namen in der Whiskywelt. Signatory bietet als Einziger Abfüllungen der untergegangenen Destillerien Ben Wyvis, Glen Flagler oder Killyloch an, bringt als erstes einen Braes of Glenlivet auf den Markt, installiert eine eigene Abfüllanlage und vermerkt auf den Etiketten akribisch jedes Detail des Whiskys: Fassnummer, Destillations- und Abfüllungsdatum, Anzahl der Flaschen und einiges mehr.
2002 schließlich erfüllt Andrew Symington sich einen weiteren Traum und wird Destilleriebesitzer: Für rund 5,5 Millionen Pfund erwirbt er die Edradour Distillery und zieht 2007 mit Signatory komplett auf das malerische Brennereigelände bei Pitlochry. 
Obwohl Signatory Vintage heute die Nummer zwei der unabhängigen Abfüller ist, hält sich Andrew Symington in der Öffentlichkeit sehr zurück: keine Website, keine Pressemitteilungen, keine Werbung oder Events. Am besten, man besucht ihn einfach mal bei Edradour. Wahrscheinlich steht er im Overall an der Mash Tun...


Welchen Whisky machen die da?

Neben den normalen (zumeist Einzelfass-)Abfüllungen von Single Malts mit 43% gibt es von Signatory die „Cask Strength Collection“ und die „Un-Chillfiltered Collection“. Ebenfalls zum Portfolio von  Signatory gehören die Malts unter den Markennamen „The Prestonfield“ und „Dun Eideann“.


Spezialität des Hauses

Die exzellenten Single Malts aus der Cask Strength Collection sind purer, unverfälschter Whiskygenuss – und sehen dabei noch stilvoll aus. 


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Gegründet: 1988 in Leith von Andrew Symington
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Ben Nevis 7 Jahre 2013/2021 Hogsheads #421 & #423 Un-Chillfiltered Signatory 46%vol. 0,7l Ben Nevis 7 Jahre 2013/2021 Hogsheads #421 &...
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Mannochmore 8 Jahre 2012/2021 Sherry Cask #121 Finish Vintage Signatory 46%vol. 0,7l
Mannochmore 8 Jahre 2012/2021 Sherry Cask #121...
Destilliert am 08. Oktober 2012, reifte dieser Single Malt Whisky aus der Mannochmore-Destillerie in der schottischen Speyside für acht Jahre inklusive einem Finish in dem ehemaligen Sherry-Faß #121. Das Faß wurde am 02. Juni 2021 auf...
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Benrinnes 9 Jahre 2011/2021 Refill Butt #307210 Vintage Signatory 46%vol. 0,7l
Benrinnes 9 Jahre 2011/2021 Refill Butt #307210...
Ein junger, aber ausgereifter Single Malt Whisky aus der Benrinnes-Destillerie - destilliert am 30. Juni 2011, reifte der Malt Whisky über neun Jahre in dem wiederbefüllten Butt #307210, dann wurde es am 04. Juni 2021 auf 785 Flaschen...
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Caol Ila 11 Jahre 2009/2021 Refill Sherry Butt #317885 Vintage Signatory 46%vol. 0,7l
Caol Ila 11 Jahre 2009/2021 Refill Sherry Butt...
Seit 1988 ist Signatory Vintage Abfüller von außergewöhnlichen Whisky-Schätzen und hat sich in dieser für die Whisky-Welt recht kurzen Zeit international in der Branche etabliert. Mit seinen Abfüllungen macht Andrew Symington Genießern...
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Balmenach 12 Jahre 2008/2021 Sherry Cask #5 Finish Vintage Signatory 46%vol. 0,7l
Balmenach 12 Jahre 2008/2021 Sherry Cask #5...
Ein eleganter, weicher Speyside Single Malt Whisky aus der Destillerie Balmenach, idyllisch in den Cromadale Hills gelegen. Der unabhängige Abfüller Signatory gönnte dem Malt Whisky eine zusätzliche Reifung in einem ehemaligen...
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Mortlach 11 Jahre 2009/2021 Hogsheads #317315 & #317319 Un-Chillfiltered Signatory 46%vol. 0,7l
Mortlach 11 Jahre 2009/2021 Hogsheads #317315 &...
Die Destillerie Mortlach ist eine der großen "Perlen" der schottischen Speyside. Signatory hat hier zwei exklusive Hogsheads, destilliert am 10. Dezember 2009, vermählt und diese am 27. Mai 2021 abgefüllt. Aroma: voller Körper mit...
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Linkwood 13 Jahre 2008/2021 Hogsheads #803604 & #803605 Un-Chillfiltered Signatory 46%vol. 0,7l
Linkwood 13 Jahre 2008/2021 Hogsheads #803604 &...
Über 13 Jahre reifte dieser Single Malt Whisky aus der Linkwood-Destillerie in nur zwei Hogsheads - destilliert am 31. März 2008, abgefüllt von Signatory am 27. Mai 2021. Aroma: weich mit deutlichen Vanille-Aromen, dazu weicher...
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Ben Nevis 7 Jahre 2013/2021 Hogsheads #421 & #423 Un-Chillfiltered Signatory 46%vol. 0,7l
Ben Nevis 7 Jahre 2013/2021 Hogsheads #421 &...
Ein ursprünglicher Highland-Malt mit einem Alter von sieben Jahren. Aroma: leichte Vanillearomen, dazu frisches Eichenholz und Kräuter, im Hintergrund frisch geschnittenes Gras Geschmack: mundfüllend, wieder die Kräuter und das Gras,...
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Dailuaine 13 Jahre 2008/2021 Bourbon Barrels #80044 & #80045 Un-Chillfiltered Signatory 46%vol. 0,7l
Dailuaine 13 Jahre 2008/2021 Bourbon Barrels...
Zwei ehemalige Bourbon Barrels, destilliert am 09. April 2008, wählte Signatory für diese Abfüllung eines 13-jährigen Dailuaine aus der schottischen Speyside aus - abgefüllt am 31. Mai 2021. Aroma: blumig und wohlduftend - viel Vanille...
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Bunnahabhain Staoisha 7 Jahre 2013/2021 Hogsheads #900186 & #900187 Un-chillfiltered Signatory 46%vol. 0,7l
Bunnahabhain Staoisha 7 Jahre 2013/2021...
Destilliert: 11.09.2013 Abgefüllt: 26.05.2021 Faß-Nr.: 900186 & 900187
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Glen Spey 10 Jahre 2010/2021 1st-fill Hogsheads #804786 & #804792 Un-chillfiltered Signatory 46%vol. 0,7l
Glen Spey 10 Jahre 2010/2021 1st-fill Hogsheads...
Destilliert: 16.09.2010 Abgefüllt: 31.05.2021 Faß-Nr.: 804786 & 804792
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Glenrothes 1997/2021 Cask #6375 The Decanter Collection Signatory 43%vol. 0,7l
Glenrothes 1997/2021 Cask #6375 The Decanter...
Destilliert am 11. April 1997, reifte dieser Single Malt Whisky über 24 Jahre in dem Faß-Nr. 6375 - auch wenn Signatory die Faßart nicht angibt, so lässt die Farbe doch eindeutig auf ein ehemaliges Sherryfaß schliessen. Abgefüllt am 12....
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Unnamed Speyside 14 Jahre 2007/2021 DRU17/A190#9 Un-Chillfiltered Signatory 46%vol. 0,7l
Unnamed Speyside 14 Jahre 2007/2021...
Signatory's leckerer Streich - ein namenloser Single Malt Whisky aus einer Destillerie aus der schottischen Speyside - die Aromen und der Geschmack machen es möglich, den Kreis der "Verdächtigen" stark einzugrenzen... Aroma: intensive...
49,99 € *
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