Signatory

Der umtriebige Herr Symington.

Andrew Symington ist ein rastloser Macher. Und es ist zweifellos Whisky, der durch die Adern des Gründers und Chefs der „Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd.“ fließt. Schon Andrews Großvater arbeitete über vier Jahrzehnte für den berühmten „Vat 69“ und war dem Whiskygenuss überhaupt sehr zugetan, heißt es. Er wurde 96 Jahre alt.
Andrew Symington selbst ist zunächst Assistant Manager des stilvollen Prestonfield House Hotels, als er beschließt, sich mit geliehenen 100.000 Pfund Startkapital selbstständig zu machen und Single Malt Whiskys abzufüllen. Nicht standardisierte, für die mehrere Fässer und Jahrgänge vermischt werden. Sondern Jahrgangs-Malts aus einzelnen Fässern, jeweils mit der Unterschrift einer berühmten Persönlichkeit (daher der  Name „Signatory Vintage“). Das mit der Unterschrift erübrigt sich dann, weil Andrew seine erste Abfüllung - einen 1968er Glenlivet - schon verkauft hat, bevor er einen geeigneten Unterzeichner findet. Rasend schnell macht er sich von da an einen Namen in der Whiskywelt. Signatory bietet als Einziger Abfüllungen der untergegangenen Destillerien Ben Wyvis, Glen Flagler oder Killyloch an, bringt als erstes einen Braes of Glenlivet auf den Markt, installiert eine eigene Abfüllanlage und vermerkt auf den Etiketten akribisch jedes Detail des Whiskys: Fassnummer, Destillations- und Abfüllungsdatum, Anzahl der Flaschen und einiges mehr.
2002 schließlich erfüllt Andrew Symington sich einen weiteren Traum und wird Destilleriebesitzer: Für rund 5,5 Millionen Pfund erwirbt er die Edradour Distillery und zieht 2007 mit Signatory komplett auf das malerische Brennereigelände bei Pitlochry. 
Obwohl Signatory Vintage heute die Nummer zwei der unabhängigen Abfüller ist, hält sich Andrew Symington in der Öffentlichkeit sehr zurück: keine Website, keine Pressemitteilungen, keine Werbung oder Events. Am besten, man besucht ihn einfach mal bei Edradour. Wahrscheinlich steht er im Overall an der Mash Tun...


Welchen Whisky machen die da?

Neben den normalen (zumeist Einzelfass-)Abfüllungen von Single Malts mit 43% gibt es von Signatory die „Cask Strength Collection“ und die „Un-Chillfiltered Collection“. Ebenfalls zum Portfolio von  Signatory gehören die Malts unter den Markennamen „The Prestonfield“ und „Dun Eideann“.


Spezialität des Hauses

Die exzellenten Single Malts aus der Cask Strength Collection sind purer, unverfälschter Whiskygenuss – und sehen dabei noch stilvoll aus. 


Zahlen & Fakten zu Signatory Vintage

Gegründet: 1988 in Leith von Andrew Symington
Eigentümer: Andrew Symington
Adresse: Pitlochry, Perthshire PH16 5JP

Telefon: -
Website:  -

Der umtriebige Herr Symington. Andrew Symington ist ein rastloser Macher. Und es ist zweifellos Whisky, der durch die Adern des Gründers und Chefs der „Signatory Vintage Scotch... mehr erfahren »
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Signatory

Der umtriebige Herr Symington.

Andrew Symington ist ein rastloser Macher. Und es ist zweifellos Whisky, der durch die Adern des Gründers und Chefs der „Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd.“ fließt. Schon Andrews Großvater arbeitete über vier Jahrzehnte für den berühmten „Vat 69“ und war dem Whiskygenuss überhaupt sehr zugetan, heißt es. Er wurde 96 Jahre alt.
Andrew Symington selbst ist zunächst Assistant Manager des stilvollen Prestonfield House Hotels, als er beschließt, sich mit geliehenen 100.000 Pfund Startkapital selbstständig zu machen und Single Malt Whiskys abzufüllen. Nicht standardisierte, für die mehrere Fässer und Jahrgänge vermischt werden. Sondern Jahrgangs-Malts aus einzelnen Fässern, jeweils mit der Unterschrift einer berühmten Persönlichkeit (daher der  Name „Signatory Vintage“). Das mit der Unterschrift erübrigt sich dann, weil Andrew seine erste Abfüllung - einen 1968er Glenlivet - schon verkauft hat, bevor er einen geeigneten Unterzeichner findet. Rasend schnell macht er sich von da an einen Namen in der Whiskywelt. Signatory bietet als Einziger Abfüllungen der untergegangenen Destillerien Ben Wyvis, Glen Flagler oder Killyloch an, bringt als erstes einen Braes of Glenlivet auf den Markt, installiert eine eigene Abfüllanlage und vermerkt auf den Etiketten akribisch jedes Detail des Whiskys: Fassnummer, Destillations- und Abfüllungsdatum, Anzahl der Flaschen und einiges mehr.
2002 schließlich erfüllt Andrew Symington sich einen weiteren Traum und wird Destilleriebesitzer: Für rund 5,5 Millionen Pfund erwirbt er die Edradour Distillery und zieht 2007 mit Signatory komplett auf das malerische Brennereigelände bei Pitlochry. 
Obwohl Signatory Vintage heute die Nummer zwei der unabhängigen Abfüller ist, hält sich Andrew Symington in der Öffentlichkeit sehr zurück: keine Website, keine Pressemitteilungen, keine Werbung oder Events. Am besten, man besucht ihn einfach mal bei Edradour. Wahrscheinlich steht er im Overall an der Mash Tun...


Welchen Whisky machen die da?

Neben den normalen (zumeist Einzelfass-)Abfüllungen von Single Malts mit 43% gibt es von Signatory die „Cask Strength Collection“ und die „Un-Chillfiltered Collection“. Ebenfalls zum Portfolio von  Signatory gehören die Malts unter den Markennamen „The Prestonfield“ und „Dun Eideann“.


Spezialität des Hauses

Die exzellenten Single Malts aus der Cask Strength Collection sind purer, unverfälschter Whiskygenuss – und sehen dabei noch stilvoll aus. 


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Gegründet: 1988 in Leith von Andrew Symington
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Destilliert: 14.06.2007 Abgefüllt: 28.02.2020 Faß-Nr.: 900145 Auflage: 625 Flaschen
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Bunnahabhain Staoisha 5 Jahre 2014/2020...
Destilliert: 23.10.2014 Abgefüllt: 30.01.2020 Faß-Nr.: 10677 Auflage: 262 Flaschen
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Aultmore 10 Jahre 2009/2020 Bourbon Barrel...
Destilliert: 24.03.2009 Abgefüllt: 02.03.2020 Faß-Nr.: 303236 Auflage: 216 Flaschen
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Caol Ila 10 Jahre 2009/2020 Hogshead #318833 Vintage Signatory 56,3%vol. 0,7l
Caol Ila 10 Jahre 2009/2020 Hogshead #318833...
Destilliert: 13.10.2009 Abgefüllt: 29.01.2020 Faß-Nr.: 318833 Auflage: 292 Flaschen
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Knockando 12 Jahre 2007/2020 Hogsheads #304110 & #304111 Un-Chillfiltered Signatory 46%vol. 0,7l
Knockando 12 Jahre 2007/2020 Hogsheads #304110...
Ein Single Malt Whisky aus der schottischen Speyside! Für diese Abfüllung wählte Signatory zwei Hogsheads aus der Destillerie Knockando aus. Destilliert am 20. Dezember 2007, lagerten die Fässer über zwölf Jahre bis zum 06. Februar 2020,...
39,99 € *
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Glenturret 30 Jahre 1989/2019 Hogshead #230 Signatory Cask strength Coll. 47,1%vol. 0,7l
Glenturret 30 Jahre 1989/2019 Hogshead #230...
Über 30 Jahre reifte dieser Single Malt Whisky aus der schottischen Highland-Destillerie Glenturret in dem Hogshead #230 - dann füllte Signatory den am 21. April 1989 destillierten Whisky, am 17. September 2019 auf nur 282 Flaschen in...
339,99 € *
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Glenlossie 12 Jahre 2007/2020 Hogsheads #3953 & #3967 Un-Chillfiltered Signatory 46%vol. 0,7l
Glenlossie 12 Jahre 2007/2020 Hogsheads #3953 &...
Am 12. Juni 2007 wurden die zwei Hogsheads #3953 und #3967 in der schottischen Speyside-Destillerie Glenlossie mit frischem Destillat befüllt. Über 12 lange Jahre reifte der Single Malt Whisky in den beiden Fässern, dann vermählte der...
43,99 € *
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Craigellachie 11 Jahre 2008/2019 Small Batch Edition #5 Signatory 48,1%vol. 0,7l
Craigellachie 11 Jahre 2008/2019 Small Batch...
Die Edition #5 der exklusiv für Deutschland aufgelegten Reihe vom unabhängigen schottischen Abfüller Signatory. Ein 11-jähriger Single Malt Whisky aus der schottischen Speyside, gereift in zwei Butts und zwei Barrels. Ausgewählt wurde...
54,99 € *
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Benrinnes 22 Jahre 1996/2019 Hogshead #11725 Vintage Signatory 51,6%vol. 0,7l
Benrinnes 22 Jahre 1996/2019 Hogshead #11725...
Stolze 22 Jahre reifte dieser am 28. Oktober 1996 destillierte Benrinnes in einem einzelnen Hogshead, am 24. Oktober 2019 füllte der unabhängige Abfüller Signatory das Faß in der neuen Vintage-Reihe auf nur 272 Flaschen ab. Destilliert:...
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Ballechin 9 Jahre 2009/2019 Sherry Cask #340 Signatory 46%vol. 0,7l
Ballechin 9 Jahre 2009/2019 Sherry Cask #340...
Das Pendant zum Edradour aus Signatorys Un-chillfiltered Collection - der stark getorfte Single Malt von Edradour mit dem Namen Ballechin! Destilliert am 16. Oktober 2009, reifte der Single Malt Whisky über neun Jahre in einem ehemaligen...
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Dailuaine 22 Jahre 1997/2019 Hogshead #7261 Vintage Signatory 49,6%vol. 0,7l
Dailuaine 22 Jahre 1997/2019 Hogshead #7261...
Ein 22-jähriger Dailuaine aus einem einzelnen Hogshead, abgefüllt in Signatorys neuer Vintage-Reihe - destilliert am 21. Mai 1997, abgefüllt am 25. Oktober 2019 auf nur 215 Flaschen. Destilliert: 21.05.1997 Abgefüllt: 25.10.2019 Faß-Nr.:...
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Glen Grant 24 Jahre 1995/2019 Bourbon Barrel #88185 Vintage Signatory 47,8%vol. 0,7l
Glen Grant 24 Jahre 1995/2019 Bourbon Barrel...
Signatorys neue Vintage-Reihe - abgefüllt in Zusammenarbeit mit dem deutschen Importeur Kirsch Whisky, exklusiv für Deutschland. Ein 24-jähriger Glen Grant, gereift in einem ehemaligen Bourbon Barrel - destilliert am 31. Mai 1995,...
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