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Signatory

Der umtriebige Herr Symington.

Andrew Symington ist ein rastloser Macher. Und es ist zweifellos Whisky, der durch die Adern des Gründers und Chefs der „Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd.“ fließt. Schon Andrews Großvater arbeitete über vier Jahrzehnte für den berühmten „Vat 69“ und war dem Whiskygenuss überhaupt sehr zugetan, heißt es. Er wurde 96 Jahre alt.
Andrew Symington selbst ist zunächst Assistant Manager des stilvollen Prestonfield House Hotels, als er beschließt, sich mit geliehenen 100.000 Pfund Startkapital selbstständig zu machen und Single Malt Whiskys abzufüllen. Nicht standardisierte, für die mehrere Fässer und Jahrgänge vermischt werden. Sondern Jahrgangs-Malts aus einzelnen Fässern, jeweils mit der Unterschrift einer berühmten Persönlichkeit (daher der  Name „Signatory Vintage“). Das mit der Unterschrift erübrigt sich dann, weil Andrew seine erste Abfüllung - einen 1968er Glenlivet - schon verkauft hat, bevor er einen geeigneten Unterzeichner findet. Rasend schnell macht er sich von da an einen Namen in der Whiskywelt. Signatory bietet als Einziger Abfüllungen der untergegangenen Destillerien Ben Wyvis, Glen Flagler oder Killyloch an, bringt als erstes einen Braes of Glenlivet auf den Markt, installiert eine eigene Abfüllanlage und vermerkt auf den Etiketten akribisch jedes Detail des Whiskys: Fassnummer, Destillations- und Abfüllungsdatum, Anzahl der Flaschen und einiges mehr.
2002 schließlich erfüllt Andrew Symington sich einen weiteren Traum und wird Destilleriebesitzer: Für rund 5,5 Millionen Pfund erwirbt er die Edradour Distillery und zieht 2007 mit Signatory komplett auf das malerische Brennereigelände bei Pitlochry. 
Obwohl Signatory Vintage heute die Nummer zwei der unabhängigen Abfüller ist, hält sich Andrew Symington in der Öffentlichkeit sehr zurück: keine Website, keine Pressemitteilungen, keine Werbung oder Events. Am besten, man besucht ihn einfach mal bei Edradour. Wahrscheinlich steht er im Overall an der Mash Tun...


Welchen Whisky machen die da?

Neben den normalen (zumeist Einzelfass-)Abfüllungen von Single Malts mit 43% gibt es von Signatory die „Cask Strength Collection“ und die „Un-Chillfiltered Collection“. Ebenfalls zum Portfolio von  Signatory gehören die Malts unter den Markennamen „The Prestonfield“ und „Dun Eideann“.


Spezialität des Hauses

Die exzellenten Single Malts aus der Cask Strength Collection sind purer, unverfälschter Whiskygenuss – und sehen dabei noch stilvoll aus. 


Zahlen & Fakten zu Signatory Vintage

Gegründet: 1988 in Leith von Andrew Symington
Eigentümer: Andrew Symington
Adresse: Pitlochry, Perthshire PH16 5JP

Telefon: -
Website:  -

Der umtriebige Herr Symington. Andrew Symington ist ein rastloser Macher. Und es ist zweifellos Whisky, der durch die Adern des Gründers und Chefs der „Signatory Vintage Scotch... mehr erfahren »
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Signatory

Der umtriebige Herr Symington.

Andrew Symington ist ein rastloser Macher. Und es ist zweifellos Whisky, der durch die Adern des Gründers und Chefs der „Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd.“ fließt. Schon Andrews Großvater arbeitete über vier Jahrzehnte für den berühmten „Vat 69“ und war dem Whiskygenuss überhaupt sehr zugetan, heißt es. Er wurde 96 Jahre alt.
Andrew Symington selbst ist zunächst Assistant Manager des stilvollen Prestonfield House Hotels, als er beschließt, sich mit geliehenen 100.000 Pfund Startkapital selbstständig zu machen und Single Malt Whiskys abzufüllen. Nicht standardisierte, für die mehrere Fässer und Jahrgänge vermischt werden. Sondern Jahrgangs-Malts aus einzelnen Fässern, jeweils mit der Unterschrift einer berühmten Persönlichkeit (daher der  Name „Signatory Vintage“). Das mit der Unterschrift erübrigt sich dann, weil Andrew seine erste Abfüllung - einen 1968er Glenlivet - schon verkauft hat, bevor er einen geeigneten Unterzeichner findet. Rasend schnell macht er sich von da an einen Namen in der Whiskywelt. Signatory bietet als Einziger Abfüllungen der untergegangenen Destillerien Ben Wyvis, Glen Flagler oder Killyloch an, bringt als erstes einen Braes of Glenlivet auf den Markt, installiert eine eigene Abfüllanlage und vermerkt auf den Etiketten akribisch jedes Detail des Whiskys: Fassnummer, Destillations- und Abfüllungsdatum, Anzahl der Flaschen und einiges mehr.
2002 schließlich erfüllt Andrew Symington sich einen weiteren Traum und wird Destilleriebesitzer: Für rund 5,5 Millionen Pfund erwirbt er die Edradour Distillery und zieht 2007 mit Signatory komplett auf das malerische Brennereigelände bei Pitlochry. 
Obwohl Signatory Vintage heute die Nummer zwei der unabhängigen Abfüller ist, hält sich Andrew Symington in der Öffentlichkeit sehr zurück: keine Website, keine Pressemitteilungen, keine Werbung oder Events. Am besten, man besucht ihn einfach mal bei Edradour. Wahrscheinlich steht er im Overall an der Mash Tun...


Welchen Whisky machen die da?

Neben den normalen (zumeist Einzelfass-)Abfüllungen von Single Malts mit 43% gibt es von Signatory die „Cask Strength Collection“ und die „Un-Chillfiltered Collection“. Ebenfalls zum Portfolio von  Signatory gehören die Malts unter den Markennamen „The Prestonfield“ und „Dun Eideann“.


Spezialität des Hauses

Die exzellenten Single Malts aus der Cask Strength Collection sind purer, unverfälschter Whiskygenuss – und sehen dabei noch stilvoll aus. 


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Gegründet: 1988 in Leith von Andrew Symington
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Edradour 10 Jahre 2011/2022 Single Cask #487...
Mittlerweile nicht mehr wegzudenken.... Signatory verwöhnt seit vielen Jahren die Freunde der sherrylastigen, fruchtig-weichen Single Malt-Fans mit 1-jährigen Einzelfaßabfüllungen von Edradour. Dieser dunkle Single Malt Whisky wurde am...
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Da keimt Freude auf: Die Seasons Spring Edition 2022 ist eine Rarität Im Frühling 2022 begrüßen wir einen Single Malt Whisky in der Seasons-Reihe, der als Single Malt ähnlich rar ist wie die Blüte von Kirschbäumen und Magnolien....
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Glenburgie 14 Jahre 2007/2021 1st-fill Sherry Butt #900079 Vintage Signatory 62,2%vol. 0,7l
Glenburgie 14 Jahre 2007/2021 1st-fill Sherry...
Mit seinen Abfüllungen macht Andrew Symington Genießern Tropfen zugänglich, die ihnen für gewöhnlich verborgen bleiben. Dazu zählen spezielle Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei ebenso wie Single Malts aus seltenen...
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Ardmore 13 Jahre 2008/2022 Bourbon Barrel #800174 Vintage Signatory 59%vol. 0,7l
Ardmore 13 Jahre 2008/2022 Bourbon Barrel...
Signatorys Vintage-Reihe - abgefüllt in Zusammenarbeit mit dem deutschen Importeur Kirsch Whisky, exklusiv für Deutschland. Dieser 13-jährige Ardmore reifte in einem einzelnen exBourbon-Barrel, destilliert am 23. Juli 2008, abgefüllt am...
74,99 € *
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Whitlaw 8 Jahre 2013/2022 1st-fill Sherry Butt Finish #121 Vintage Signatory 59,5%vol. 0,7l
Whitlaw 8 Jahre 2013/2022 1st-fill Sherry Butt...
Signatorys Vintage-Reihe - abgefüllt in Zusammenarbeit mit dem deutschen Importeur Kirsch Whisky, exklusiv für Deutschland. Dieser 8-jährige Single Malt Whisky mit dem mystischen Namen Whitlaw stammt aus einer Destillerie auf den...
84,99 € *
(121,41 €* pro 1,0l)
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Auchroisk 25 Jahre 1996/2022 Sherry Cask #2 (Finish) Signatory Cask strength Coll. 48,5%vol. 0,7l
Auchroisk 25 Jahre 1996/2022 Sherry Cask #2...
Eher selten findet man Abfüllungen aus der schottischen Speyside-Destillerie Auchroisk. Destilliert am 05. März 1996 reifte der Single Malt Whisky zunächst in Hogsheads, eine zweite Reifung erhielt der Single Malt dann in dem ehemaligen...
234,99 € *
(335,70 €* pro 1,0l)
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Bunnahabhain Staoisha 7 Jahre 2014/2022 Dechar/Rechar Hogshead #10731 Vintage Signatory 59,5%vol. 0,7l
Bunnahabhain Staoisha 7 Jahre 2014/2022...
Der siebenjährige Bunnahabhain Staoisha ist ein typischer Islay Whisky - und damit ein untypischer Bunnahabhain. Denn eigentlich fällt Bunnahabhain etwas aus der (Islay-) Reihe. Die Single Malts dieser Destillerie im Nordosten der Insel...
64,99 € *
(92,84 €* pro 1,0l)
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Glencadam 10 Jahre 2011/2022 1st-fill Bourbon Barrel  #800115 Vintage Signatory 61,5%vol. 0,7l
Glencadam 10 Jahre 2011/2022 1st-fill Bourbon...
Signatorys Vintage-Reihe - abgefüllt in Zusammenarbeit mit dem deutschen Importeur Kirsch Whisky, exklusiv für Deutschland. Dieser 10-jährige Glencadam reifte in einem einzelnen erstbefüllten exBourbon-Barrel, destilliert am 23. Februar...
64,99 € *
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Dailuaine 9 Jahre 2012/2022 1st use Hogshead #308764 Vintage Signatory 59,2%vol. 0,7l
Dailuaine 9 Jahre 2012/2022 1st use Hogshead...
Ein 9-jähriger Dailuaine aus einem einzelnen erstbefüllten Hogshead, abgefüllt in Signatorys Vintage-Reihe - destilliert am 04. Juli 2012, abgefüllt am 15. Februar 2022 auf nur 317 Flaschen. Aroma: intensive fruchtige Aromen - dazu...
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Caol Ila 9 Jahre 2012/2022 Hogsheads #319465 & #319470 Un-Chillfiltered Signatory 46%vol. 0,7l
Caol Ila 9 Jahre 2012/2022 Hogsheads #319465 &...
Ein Klassiker von der schottischen Hebrideninsel Islay - Caol Ila ist bekannt für seine rauchigen und torfigen Single Malt Whiskys. Aroma: verbranntes Gummi und schwarzer Pfeffer, dazu kommt Kerzenwachs, Eichenaromen und Malz Geschmack:...
54,99 € *
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Mannochmore 13 Jahre 2008/2022 Hogsheads #12252 & #12259 Vintage Signatory 43%vol. 0,7l
Mannochmore 13 Jahre 2008/2022 Hogsheads #12252...
Zwei Hogsheads aus der schottischen Highland-Destillerie Mannochmore wählte Signatory für diese 13-jährige Abfüllung in der Vintage-Reihe aus. Destilliert am 17. September 2008, reiften die beiden Fässer #12252 & #12259 über 13 Jahre,...
41,99 € *
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Linkwood 12 Jahre 2009/2022 Bourbon Barrels #33997 & #33998 Un-Chillfiltered Signatory 46%vol. 0,7l
Linkwood 12 Jahre 2009/2022 Bourbon Barrels...
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