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Signatory

Der umtriebige Herr Symington.

Andrew Symington ist ein rastloser Macher. Und es ist zweifellos Whisky, der durch die Adern des Gründers und Chefs der „Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd.“ fließt. Schon Andrews Großvater arbeitete über vier Jahrzehnte für den berühmten „Vat 69“ und war dem Whiskygenuss überhaupt sehr zugetan, heißt es. Er wurde 96 Jahre alt.
Andrew Symington selbst ist zunächst Assistant Manager des stilvollen Prestonfield House Hotels, als er beschließt, sich mit geliehenen 100.000 Pfund Startkapital selbstständig zu machen und Single Malt Whiskys abzufüllen. Nicht standardisierte, für die mehrere Fässer und Jahrgänge vermischt werden. Sondern Jahrgangs-Malts aus einzelnen Fässern, jeweils mit der Unterschrift einer berühmten Persönlichkeit (daher der  Name „Signatory Vintage“). Das mit der Unterschrift erübrigt sich dann, weil Andrew seine erste Abfüllung - einen 1968er Glenlivet - schon verkauft hat, bevor er einen geeigneten Unterzeichner findet. Rasend schnell macht er sich von da an einen Namen in der Whiskywelt. Signatory bietet als Einziger Abfüllungen der untergegangenen Destillerien Ben Wyvis, Glen Flagler oder Killyloch an, bringt als erstes einen Braes of Glenlivet auf den Markt, installiert eine eigene Abfüllanlage und vermerkt auf den Etiketten akribisch jedes Detail des Whiskys: Fassnummer, Destillations- und Abfüllungsdatum, Anzahl der Flaschen und einiges mehr.
2002 schließlich erfüllt Andrew Symington sich einen weiteren Traum und wird Destilleriebesitzer: Für rund 5,5 Millionen Pfund erwirbt er die Edradour Distillery und zieht 2007 mit Signatory komplett auf das malerische Brennereigelände bei Pitlochry. 
Obwohl Signatory Vintage heute die Nummer zwei der unabhängigen Abfüller ist, hält sich Andrew Symington in der Öffentlichkeit sehr zurück: keine Website, keine Pressemitteilungen, keine Werbung oder Events. Am besten, man besucht ihn einfach mal bei Edradour. Wahrscheinlich steht er im Overall an der Mash Tun...


Welchen Whisky machen die da?

Neben den normalen (zumeist Einzelfass-)Abfüllungen von Single Malts mit 43% gibt es von Signatory die „Cask Strength Collection“ und die „Un-Chillfiltered Collection“. Ebenfalls zum Portfolio von  Signatory gehören die Malts unter den Markennamen „The Prestonfield“ und „Dun Eideann“.


Spezialität des Hauses

Die exzellenten Single Malts aus der Cask Strength Collection sind purer, unverfälschter Whiskygenuss – und sehen dabei noch stilvoll aus. 


Zahlen & Fakten zu Signatory Vintage

Gegründet: 1988 in Leith von Andrew Symington
Eigentümer: Andrew Symington
Adresse: Pitlochry, Perthshire PH16 5JP

Telefon: -
Website:  -

Der umtriebige Herr Symington. Andrew Symington ist ein rastloser Macher. Und es ist zweifellos Whisky, der durch die Adern des Gründers und Chefs der „Signatory Vintage Scotch... mehr erfahren »
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Signatory

Der umtriebige Herr Symington.

Andrew Symington ist ein rastloser Macher. Und es ist zweifellos Whisky, der durch die Adern des Gründers und Chefs der „Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd.“ fließt. Schon Andrews Großvater arbeitete über vier Jahrzehnte für den berühmten „Vat 69“ und war dem Whiskygenuss überhaupt sehr zugetan, heißt es. Er wurde 96 Jahre alt.
Andrew Symington selbst ist zunächst Assistant Manager des stilvollen Prestonfield House Hotels, als er beschließt, sich mit geliehenen 100.000 Pfund Startkapital selbstständig zu machen und Single Malt Whiskys abzufüllen. Nicht standardisierte, für die mehrere Fässer und Jahrgänge vermischt werden. Sondern Jahrgangs-Malts aus einzelnen Fässern, jeweils mit der Unterschrift einer berühmten Persönlichkeit (daher der  Name „Signatory Vintage“). Das mit der Unterschrift erübrigt sich dann, weil Andrew seine erste Abfüllung - einen 1968er Glenlivet - schon verkauft hat, bevor er einen geeigneten Unterzeichner findet. Rasend schnell macht er sich von da an einen Namen in der Whiskywelt. Signatory bietet als Einziger Abfüllungen der untergegangenen Destillerien Ben Wyvis, Glen Flagler oder Killyloch an, bringt als erstes einen Braes of Glenlivet auf den Markt, installiert eine eigene Abfüllanlage und vermerkt auf den Etiketten akribisch jedes Detail des Whiskys: Fassnummer, Destillations- und Abfüllungsdatum, Anzahl der Flaschen und einiges mehr.
2002 schließlich erfüllt Andrew Symington sich einen weiteren Traum und wird Destilleriebesitzer: Für rund 5,5 Millionen Pfund erwirbt er die Edradour Distillery und zieht 2007 mit Signatory komplett auf das malerische Brennereigelände bei Pitlochry. 
Obwohl Signatory Vintage heute die Nummer zwei der unabhängigen Abfüller ist, hält sich Andrew Symington in der Öffentlichkeit sehr zurück: keine Website, keine Pressemitteilungen, keine Werbung oder Events. Am besten, man besucht ihn einfach mal bei Edradour. Wahrscheinlich steht er im Overall an der Mash Tun...


Welchen Whisky machen die da?

Neben den normalen (zumeist Einzelfass-)Abfüllungen von Single Malts mit 43% gibt es von Signatory die „Cask Strength Collection“ und die „Un-Chillfiltered Collection“. Ebenfalls zum Portfolio von  Signatory gehören die Malts unter den Markennamen „The Prestonfield“ und „Dun Eideann“.


Spezialität des Hauses

Die exzellenten Single Malts aus der Cask Strength Collection sind purer, unverfälschter Whiskygenuss – und sehen dabei noch stilvoll aus. 


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Gegründet: 1988 in Leith von Andrew Symington
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Edradour 10 Jahre 2009/2019 Single Cask #6 Signatory 46%vol. 0,7l
Edradour 10 Jahre 2009/2019 Single Cask #6...
Aus der hauseigenen Destillerie Edradour stammt diese Einzelfaßabfüllung eines fruchtigen Single Malt Whisky vom unabhängigen Abfüller Signatory. Destilliert am 16. Januar 2009, reifte der Single Malt Whisky über zehn Jahre in dem Faß...
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Dailuaine 20 Jahre 1998/2019 Hogsheads #11370 & #11371 Signatory Cask strength Coll. 53,6%vol. 0,7l
Dailuaine 20 Jahre 1998/2019 Hogsheads #11370 &...
Nicht allzu häufig findet man eine Einzelfaßabfüllung aus der schottischen Speyside-Destillerie Dailuaine - hier ist eine! Destilliert am 27. August 1998, abgefüllt in die beiden Hogsheads #11370 und #11371, reifte der Single Malt Whisky...
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Caledonian 31 Jahre 1987/2018 Hogshead #18504 Signatory Cask Strength Coll. 50,2%vol. 0,7l
Caledonian 31 Jahre 1987/2018 Hogshead #18504...
Destilliert am 24. März 1987, reifte der Single Grain Whisky in dem Hogshead mit der Faßnummer #18504 über 31 Jahre lang bis zum 07. Mai 2018 - dann wählte Signatory das Faß für die Cask Strength Collection aus und füllte es auf nur 249...
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Glencadam 8 Jahre 2011/2019 Bourbon Cask #800117 Vintage Signatory 62,4%vol. 0,7l
Glencadam 8 Jahre 2011/2019 Bourbon Cask...
Signatorys neue Vintage-Reihe - abgefüllt in Zusammenarbeit mit dem deutschen Importeur Kirsch Whisky, exklusiv für Deutschland. Dieser 8-jährige Glencadam reifte in einem einzelnen exBourbon-Faß, destilliert am 23. Februar 2011,...
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Longmorn 27 Jahre 1992/2019 Hogshead #48501 Signatory Cask strength Coll. 50,1%vol. 0,7l
Longmorn 27 Jahre 1992/2019 Hogshead #48501...
Exklusive Abfüllung für Deutschland! Destilliert am 10. April 1992 in der schottischen Speyside-Destillerie Longmorn, reifte dieser Single Malt Whisky 27 Jahre in dem Hogshead #48501, dann füllte Signatory das Faß am 12. April 2019 auf...
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Unnamed Orkney 13 Jahre 2006/2019 Sherry Cask DRU 17/A65 #6 (Part) Un-Chillfiltered Signatory 46%vol. 0,7l
Unnamed Orkney 13 Jahre 2006/2019 Sherry Cask...
Signatory's namenloser Single Malt Whisky stammt von einer der beiden Destillerien auf den Orkney-Inseln - der Name wird leider nicht verraten, wer den Single Malt allerdings probiert, wird wissen, woher er stammt. Aroma: der Duft von...
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Glen Spey 12 Jahre Refill Sherry Butt Single Cask Seasons Signatory 49,8%vol. 0,7l
Glen Spey 12 Jahre Refill Sherry Butt Single...
Die Einzelfaßabfüllung für den Frühling 2019 aus Signatorys Single Cask Seasons-Reihe - exklusiv für Deutschland. Destilliert im März 2007, reifte dieser elegante Single Malt Whisky über 12 Jahre in einem wiederbefüllten, ehemaligen...
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Strathisla 10 Jahre 2008/2019 Bourbon Barrels #800123 & #800124 Un-Chillfiltered Signatory 46%vol. 0,7l
Strathisla 10 Jahre 2008/2019 Bourbon Barrels...
Zwei exBourbon Barrels wählte der unabhängige Abfüller Signatory für diese Abfüllung eines 10-jährigen Strathisla aus der schottischen Speyside aus. Destilliert am 03. September 2008, reiften die Fässer #800123 und #800124 über zehn...
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Ben Nevis 9 Jahre 2010/2019 Refill Butt #127 Un-Chillfiltered Signatory 46%vol. 0,7l
Ben Nevis 9 Jahre 2010/2019 Refill Butt #127...
Einzelfaßabfüllung aus Signatorys Un-Chillfiltered Collection eines neunjährigen Highland Single Malt Whiskys aus der Destillerie Ben Nevis. Aroma: schwarze Kirschen und dunkle Pflaumen, eine deutliche Sherry-Süße - dazu Feigen und...
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Longmorn 26 Jahre 1992/2019 Hogshead #48495 Signatory Cask strength Coll. 50,5%vol. 0,7l
Longmorn 26 Jahre 1992/2019 Hogshead #48495...
Exklusive Abfüllung für Deutschland! Destilliert am 10. April 1992 in der schottischen Speyside-Destillerie Longmorn, reifte dieser Single Malt Whisky 26 Jahre in dem Hogshead #48495, dann füllte Signatory das Faß am 28. Januar 2019 auf...
199,99 € *
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Miltonduff 9 Jahre 209/2019 Bourbon Barrels #701729 & #701730 Un-Chillfiltered Signatory 46%vol. 0,7l
Miltonduff 9 Jahre 209/2019 Bourbon Barrels...
Zwei Fässer wurden vom malzigen Speysider Miltonduff für diese Abfüllung von Signatory ausgewählt. Destilliert am 30. November 2009, reifte dieser Single Malt Whisky über neun Jahre, dann füllte Signatory die Fässer am 04. März 2019 in...
39,99 € *
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Linkwood 10 Jahre 2008/2019 Hogsheads #803839 & #803840 Un-Chillfiltered Signatory 46%vol. 0,7l
Linkwood 10 Jahre 2008/2019 Hogsheads #803839 &...
Über 10 Jahre reifte dieser Single Malt Whisky aus der Linkwood-Destillerie in nur zwei Hogsheads - destilliert am 04. April 2008, abgefüllt von Signatory am 27. Februar 2019. Aroma: weich mit deutlichen Vanille-Aromen, dazu weicher...
39,99 € *
(57,13 €* pro 1,0l)
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