Speyside

Im Herzen der Whisky-Herrlichkeit

Die Speyside-Region in den nordöstlichen Highlands ist das Kerngebiet des schottischen Malt Whiskys. Rund 50 aktive Destillerien, also etwa die Hälfte aller schottischen Brennereien, finden sich hier entlang des River Spey und seiner Nebenflüsse wie Livet, Fiddich oder Deveron (um nur einige zu nennen). 
Aber nicht nur die vielen ansässigen Destillerien machen die Speyside zum Herzen des Whiskywelt, auch Böttchereien, Mälzereien, unabhängige Abfüller oder Händler sind hier zu Hause  
Die Speyside gehört geografisch gesehen zu den Highlands, wird aber als eigene Whiskyregion betrachtet. Das Gebiet umfasst ungefähr die traditionellen Grafschaften Morayshire und Banffshire und reicht von Grantown-on-Spey im Südwesten bis hoch nach Banff, wo der River Deveron in die Nordsee mündet.
Die Destillerien liegen hier oft dicht an dicht, wie Perlen an einer Schnur. Der sogenannte Malt Whisky Trail, eine touristisch beliebte Route, verbindet acht bekannte Brennereien sowie die Speyside Cooperage miteinander. Es gibt sicher schlechtere Urlaubsziele...

So schmeckt die Speyside

„Elegant“ und „komplex“ – das sind möglicherweise die meist benutzten Wörter, wenn es darum geht, den Charakter der Speyside Malts zu beschreiben. Wie genau aber muss man sich das vorstellen? Man kann vielleicht sagen, dass sich in den Malts eine Fülle von Aromen finden lässt – fruchtige, würzige, blumige und süße Noten, auch Anklänge von Rauch, Leder und Holz – aber keine dieser Facetten dominant im Vordergrund steht. Die Single Malts der Speyside sind vielschichtig. Der Körper ist zumeist voll und rund, ohne aber wuchtig zu wirken. Die Whiskys sind in der Regel wenig bis gar nicht getorft,  der Nachklang ist weich und eher lang. Kurz: Speyside Malts sind alles. Außer einseitig.

Probiertipps: Speyside-Klassiker...

So viele große Namen sind in der Speyside zu Hause, dass man gar nicht richtig weiß, wo man anfangen und aufhören soll. Vielleicht erst einmal, in dem wir eine Lanze brechen für zwei allseits bekannte Single Malts, die manchmal etwas abschätzig betrachtet werden: Glen Grant und Glendfiddich. Beide haben deutlich mehr zu bieten als die Standardabfüllung aus dem Supermarkt und sind definitiv die nähere Beschäftigung wert. Nicht vorbei kommt man in der Speyside-Region auch an den traditionell eher sherrytönigen Macallan und Aberlour und an dem Malt, der lange das Aushängeschild der Region war: The Glenlivet. Ein Muss.

... und unser Geheimtipp

Der Craigellachie ist ein Speyside-Malt, wie er im Buche steht: Voll, rund, elegant, mit Noten von Leder und Zitrusfrüchten und einem Hauch von Rauch. Zart und recht vielseitig ist der Glenglassaugh – dessen ungewöhnliche „Torfa“-Abfüllung auch den Anhängern der rauchigen Richtung gefallen dürfte.

 

Im Herzen der Whisky-Herrlichkeit Die Speyside-Region in den nordöstlichen Highlands ist das Kerngebiet des schottischen Malt Whiskys. Rund 50 aktive Destillerien, also etwa die Hälfte aller... mehr erfahren »
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Speyside

Im Herzen der Whisky-Herrlichkeit

Die Speyside-Region in den nordöstlichen Highlands ist das Kerngebiet des schottischen Malt Whiskys. Rund 50 aktive Destillerien, also etwa die Hälfte aller schottischen Brennereien, finden sich hier entlang des River Spey und seiner Nebenflüsse wie Livet, Fiddich oder Deveron (um nur einige zu nennen). 
Aber nicht nur die vielen ansässigen Destillerien machen die Speyside zum Herzen des Whiskywelt, auch Böttchereien, Mälzereien, unabhängige Abfüller oder Händler sind hier zu Hause  
Die Speyside gehört geografisch gesehen zu den Highlands, wird aber als eigene Whiskyregion betrachtet. Das Gebiet umfasst ungefähr die traditionellen Grafschaften Morayshire und Banffshire und reicht von Grantown-on-Spey im Südwesten bis hoch nach Banff, wo der River Deveron in die Nordsee mündet.
Die Destillerien liegen hier oft dicht an dicht, wie Perlen an einer Schnur. Der sogenannte Malt Whisky Trail, eine touristisch beliebte Route, verbindet acht bekannte Brennereien sowie die Speyside Cooperage miteinander. Es gibt sicher schlechtere Urlaubsziele...

So schmeckt die Speyside

„Elegant“ und „komplex“ – das sind möglicherweise die meist benutzten Wörter, wenn es darum geht, den Charakter der Speyside Malts zu beschreiben. Wie genau aber muss man sich das vorstellen? Man kann vielleicht sagen, dass sich in den Malts eine Fülle von Aromen finden lässt – fruchtige, würzige, blumige und süße Noten, auch Anklänge von Rauch, Leder und Holz – aber keine dieser Facetten dominant im Vordergrund steht. Die Single Malts der Speyside sind vielschichtig. Der Körper ist zumeist voll und rund, ohne aber wuchtig zu wirken. Die Whiskys sind in der Regel wenig bis gar nicht getorft,  der Nachklang ist weich und eher lang. Kurz: Speyside Malts sind alles. Außer einseitig.

Probiertipps: Speyside-Klassiker...

So viele große Namen sind in der Speyside zu Hause, dass man gar nicht richtig weiß, wo man anfangen und aufhören soll. Vielleicht erst einmal, in dem wir eine Lanze brechen für zwei allseits bekannte Single Malts, die manchmal etwas abschätzig betrachtet werden: Glen Grant und Glendfiddich. Beide haben deutlich mehr zu bieten als die Standardabfüllung aus dem Supermarkt und sind definitiv die nähere Beschäftigung wert. Nicht vorbei kommt man in der Speyside-Region auch an den traditionell eher sherrytönigen Macallan und Aberlour und an dem Malt, der lange das Aushängeschild der Region war: The Glenlivet. Ein Muss.

... und unser Geheimtipp

Der Craigellachie ist ein Speyside-Malt, wie er im Buche steht: Voll, rund, elegant, mit Noten von Leder und Zitrusfrüchten und einem Hauch von Rauch. Zart und recht vielseitig ist der Glenglassaugh – dessen ungewöhnliche „Torfa“-Abfüllung auch den Anhängern der rauchigen Richtung gefallen dürfte.

 

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21 Jahre reifte diese Einzelfaßabfüllung von Signatory in einem einzelnen Hogshead. Destilliert am 06. Juni 1995 in der schottischen Speyside-Destillerie Benrinnes, reifte dieser Single Malt Whisky über 21 Jahre in dem Hogshead #5893,...
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Sechs Jahre reifte dieser Single Malt Whisky zunächst in First-fill exBourbonfässern, danach für weitere 31 Monate in Hermitage Weinfässern, abgefüllt im Jahr 2016. Aroma: intensive Aromen reifer roter Äpfel, dazu frische Zitronen und...
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Linkwood 17 Jahre 1999/2016 Hogshead #6174...
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Glenfarclas 12 Jahre 40%vol. 0,2l
Einer der Klassiker aus einer der letzten unabhängigen, familiengeführten Destillerien Schottlands - der 12-jährige Single Malt Whisky reift in ehemaligen Sherryfässern Aroma: angenehm weiche Aromen von Honig und weichem Sherry, dazu...
16,99 € *
(8,50 €* pro 100ml)
Inhalt: 200ml
Ohne Farbstoff
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Glenfarclas 10 Jahre 40%vol. 0,2l
Einer der jüngeren Single Malts von Glenfarclas - zum Probieren in der kleinen 200ml-Flasche. Aroma: viel Sherry und viel Frucht, etwas Honig und eine Spur Karamell - im Hintergrund Gerstenmalz Geschmack: wieder die Früchte, dazu...
13,99 € *
(7,00 €* pro 100ml)
Inhalt: 200ml
Ohne Farbstoff
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Glenrothes 2001/2016 43%vol. 0,7l
Destilliert im Jahr 2001, reifte dieser Single Malt Whisky über 15 Jahre bevor Glenrothes die Fässer im Jahr 2016 abgefüllt wurde. Aroma: warm und malzig mit vielen Getreidearomen, dazu reife Orangen und Kirschen - im Hintergrund weiches...
45,99 € *
(65,70 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
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Mortlach 20 Jahre 1996/2016 Hogsheads #195 &...
Die Destillerie Mortlach ist eine der großen "Perlen" der schottischen Speyside. Signatory hat hier zwei exklusive Hogsheads, destilliert am 30.07.1996, vermählt und diese am 07.12.2016 abgefüllt. Aroma: voller Körper mit blumigen...
55,99 € *
(79,99 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
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Knockando 18 Jahre 1996 43%vol. 0,7l
Der 18-jährige aus der Speyside-Destillerie Knockando wird aus den Fässern nur eines Jahrgangs kreiert - diese Abfüllung stammt aus Fässern, die im Jahr 1996 destilliert wurden. Aroma: warmes Porridge mit Honig und Rosinen, dahinter...
55,99 € *
(79,99 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
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Imperial 20 Jahre 1995/2016 Hogsheads #50265 &...
Zwei Hogsheads wählte Signatory für diese Abfüllung eines 20-jährigen Imperial aus der schottischen Speyside aus. Aroma: süßer Porridge, deutlich Honig und Bienenwachs, etwas Gewürze - im Hintergrund Apfelschale Geschmack: fruchtig mit...
74,99 € *
(107,13 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
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Glenlivet 20 Jahre 1996/2016 1st-fill Sherry...
Ein einzelnes exSherry Butt aus der Glenlivet-Destillerie wählte Signatory für diese Abfüllung aus. Aroma: intensive malzige Aromen, nussig und eine fruchtige Süße Geschmack: warmes Gebäck und in Sherry eingelegte Rosinen, wieder die...
67,99 € *
(97,13 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
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Glen Keith 20 Jahre 1995/2016 Hogshead #171203...
Ein 20-jähriger Single Malt Whisky aus der schottischen Speyside-Destillerie Glen Keith, abgefüllt vom unabhängigen Abfüller Signatory. Aroma: deutlich Heu und Getreide, gezuckerte Äpfel, schwarzer Pfeffer und Gebäck Geschmack: cremiges...
54,99 € *
(78,56 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
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Glen Moray Port Cask Finish 40%vol. 0,7l mit 2...
Edle Geschenkpackung mit zwei Original Glen Moray-Gläsern Glen Moray hat hier einen knackig-jungen Single Malt produziert - malzig, mit angenehmer Süße und Würze! Der Duft von Butterbonbons und Limonengras glänzen in diesem leichten...
26,99 € *
(38,56 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
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Glen Moray 18 Jahre 47,2%vol. 0,7l
Glen Moray's neuer 18-jähriger - präsentiert im Jahr 2016 - reifte ausschliesslich in first-fill American Oak-Barrels. Aroma: süße Eiche, Buttertoffee und eine delikate Rauchnote Geschmack: komplex und wärmend im Geschmack mit Noten von...
79,99 € *
(114,27 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
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Glen Moray Sherry Cask Finish 40%vol. 0,7l
Glen Moray's Sherry Cask Finish mit intensiven Oloroso Sherrynoten und viel süßer Vanille! Aroma: saftige, getrocknete Früchte, gepaart mit Zimt und Toffeebonbons Geschmack: intensive Noten süßer Vanille, dazu kommen dunkle Schokolade,...
25,99 € *
(37,13 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
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Benriach 22 Jahre Moscatel Wood Finish 46%vol....
Benriach ließ diesen Single Malt Whisky in ehemaligen Moscatel Sherryfässern nachreifen und füllte den Whisky anschliessend mit einem stolzen Alter von 22 Jahren ab. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, robuster Single Malt aus der...
189,99 € *
(271,41 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
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