Schottland

Die große Vielfalt

Ob es die Schotten waren oder doch die Iren, die den Whisky „erfunden“ haben, wird sich wohl nicht zweifelsfrei klären lassen. Fest steht aber: Für die meisten Whisky-Liebhaber ist Schottland  das Kernland der Whiskyherrlichkeit. Nicht nur, was die schiere Menge der Destillerien und Marken angeht. Auch die geschmackliche Bandbreite und Tiefe ist außergewöhnlich. Rund 100 Brennereien produzieren hier Single Malt Whisky auf die traditionelle, Jahrhunderte alte Art: In kupfernen Brennblasen, aus gemälzter Gerste, in zwei aufeinander folgenden Brennvorgängen. Dann ruht der Whisky mindestens drei, zumeist aber sehr viel mehr Jahre in Eichenfässern. Die hatten in der Regel schon Vorbewohner, zumeist Sherry oder Bourbon, aber auch ehemalige Port-, Rum- oder Weinfässer kommen zunehmend zum Einsatz.  Das aufwändige, altertümliche Brennverfahren und die lange Reifezeit in gebrauchten Fässern gibt dem schottischen Malt Whisky seine bemerkenswerte geschmackliche Fülle und Komplexität.

Vieles von dem, was in den Malt-Destillerien entsteht, kommt allerdings gar nicht als Single Malt auf den Markt, also als unverschnittenes, pures Produkt einer Destillerie. Der Großteil findet in den erfolgreichen Blended ScotchWhiskys Verwendung. Die tragen berühmte Namen wie Chivas Regal, Dimple, Ballantines, Johnnie Walker, Dewar, Vat 69, Cutty Sark, Black & White etc.  und bestehen neben Malt- auch aus sogenanntem Grain-Whisky. Der wird in einem eher industriellen Verfahren recht effizient aus verschiedenem, auch ungemälztem Getreide gewonnen.

Und wenn es auch die Blends waren, die den schottischen Whisky in der Welt berühmt machten – den komplexen, traditionsreichen Single Malts gehört das Herz der meisten Whisky-Enthusiasten.

Eine schottische Besonderheit

Bei weitem nicht alle, aber  doch einige schottische Whiskys haben sie: eine mehr oder minder stark ausgeprägte Rauchnote. Das kommt vom Torf. Torf war lange Zeit lang das bevorzugte Brennmaterial in den Highlands und auf den schottischen Inseln. Ein Großteil der Landschaft dort ist geprägt von Torfmooren. Und wenn über einem solchen Torffeuer das Gerstenmalz getrocknet wird, dann nimmt es den intensiven Rauch auf und bringt ihn mit in den Whisky. Amerikanische oder irische Whiskys z.B. kommen aus einem anderen Zuhause und bringen diese torfigen, rauchigen Noten in der Regel nicht mit.

So schmeckt Schottland

Auch wenn hier gerade von Torf die Rede war: Einen wirklich einheitlichen Charakter der schottischen Whiskys gibt es nicht. Schon gar nicht, wenn man versucht, Malt-, Grain- und Blended Whisky unter einen geschmacklichen Hut zu bringen. Doch selbst, wenn wir nur den „King o’ Drinks“ betrachten, den Single Malt, ist die geschmackliche Vielfalt überbordend groß. Das reicht vom blumigen, zarten Auchentoshan aus den Lowlands über einen kraftvollen, komplexen Springbank bis zum wuchtig-torfigen Lagavulin. Vielleicht kann man als Gemeinsamkeit festhalten, dass die schottischen Malt Whiskys recht vielschichtig und komplex sind, und dass sich in ihnen Frucht, Süße, Würze, Salz und Rauch in unterschiedlich starker Ausprägung finden. Vielen Single Malts merkt man ihre Heimatregion an. Die Whiskys aus den geschützten, von Wiesen geprägten Lowlands sind in der Regel zarter als ihre Cousins von den rauen, sturmumtosten Küsten der Highlands und Islands. Das macht den schottischen Whisky so schwer zu beschreiben – und so spannend zu genießen.

Probiertipps: Schottische Klassiker...

Aus Schottland kommen unzählige der „großen“ Namen. Zu nennen sind hier zunächst diejenigen, die den Grundstein gelegt haben für die heutige Popularität der Single Malt Whiskys: Glenfiddich, Glen Grant und Glenlivet, allesamt aus dem Speyside-Gebiet. Hier sind auch die eleganten Aberlour und Macallan zu Hause. Großer Beliebtheit erfreut sich der weiche Glenmorangie aus den nördlichen Highlands, ebenso wie der üppige Highland Park und der mächtige Talisker von den Inseln - und natürlich Lagavulin, Ardbeg und Laphroaig, die torfigen Kraftpakete von der Isle of Islay.

... und unser Geheimtipp

Einige wirklich bemerkenswerte Malt Whiskys stehen, aus welchen Gründen auch immer, weniger im Licht der Öffentlichkeit und blühen eher im Verborgenen. Probieren Sie z.B. mal den würzigen, vielschichtigen Clynelish. Oder den weichen Deanston, der an Kekse und Vanille erinnert.

Die große Vielfalt Ob es die Schotten waren oder doch die Iren, die den Whisky „erfunden“ haben, wird sich wohl nicht zweifelsfrei klären lassen. Fest steht aber: Für die meisten... mehr erfahren »
Fenster schließen
Schottland

Die große Vielfalt

Ob es die Schotten waren oder doch die Iren, die den Whisky „erfunden“ haben, wird sich wohl nicht zweifelsfrei klären lassen. Fest steht aber: Für die meisten Whisky-Liebhaber ist Schottland  das Kernland der Whiskyherrlichkeit. Nicht nur, was die schiere Menge der Destillerien und Marken angeht. Auch die geschmackliche Bandbreite und Tiefe ist außergewöhnlich. Rund 100 Brennereien produzieren hier Single Malt Whisky auf die traditionelle, Jahrhunderte alte Art: In kupfernen Brennblasen, aus gemälzter Gerste, in zwei aufeinander folgenden Brennvorgängen. Dann ruht der Whisky mindestens drei, zumeist aber sehr viel mehr Jahre in Eichenfässern. Die hatten in der Regel schon Vorbewohner, zumeist Sherry oder Bourbon, aber auch ehemalige Port-, Rum- oder Weinfässer kommen zunehmend zum Einsatz.  Das aufwändige, altertümliche Brennverfahren und die lange Reifezeit in gebrauchten Fässern gibt dem schottischen Malt Whisky seine bemerkenswerte geschmackliche Fülle und Komplexität.

Vieles von dem, was in den Malt-Destillerien entsteht, kommt allerdings gar nicht als Single Malt auf den Markt, also als unverschnittenes, pures Produkt einer Destillerie. Der Großteil findet in den erfolgreichen Blended ScotchWhiskys Verwendung. Die tragen berühmte Namen wie Chivas Regal, Dimple, Ballantines, Johnnie Walker, Dewar, Vat 69, Cutty Sark, Black & White etc.  und bestehen neben Malt- auch aus sogenanntem Grain-Whisky. Der wird in einem eher industriellen Verfahren recht effizient aus verschiedenem, auch ungemälztem Getreide gewonnen.

Und wenn es auch die Blends waren, die den schottischen Whisky in der Welt berühmt machten – den komplexen, traditionsreichen Single Malts gehört das Herz der meisten Whisky-Enthusiasten.

Eine schottische Besonderheit

Bei weitem nicht alle, aber  doch einige schottische Whiskys haben sie: eine mehr oder minder stark ausgeprägte Rauchnote. Das kommt vom Torf. Torf war lange Zeit lang das bevorzugte Brennmaterial in den Highlands und auf den schottischen Inseln. Ein Großteil der Landschaft dort ist geprägt von Torfmooren. Und wenn über einem solchen Torffeuer das Gerstenmalz getrocknet wird, dann nimmt es den intensiven Rauch auf und bringt ihn mit in den Whisky. Amerikanische oder irische Whiskys z.B. kommen aus einem anderen Zuhause und bringen diese torfigen, rauchigen Noten in der Regel nicht mit.

So schmeckt Schottland

Auch wenn hier gerade von Torf die Rede war: Einen wirklich einheitlichen Charakter der schottischen Whiskys gibt es nicht. Schon gar nicht, wenn man versucht, Malt-, Grain- und Blended Whisky unter einen geschmacklichen Hut zu bringen. Doch selbst, wenn wir nur den „King o’ Drinks“ betrachten, den Single Malt, ist die geschmackliche Vielfalt überbordend groß. Das reicht vom blumigen, zarten Auchentoshan aus den Lowlands über einen kraftvollen, komplexen Springbank bis zum wuchtig-torfigen Lagavulin. Vielleicht kann man als Gemeinsamkeit festhalten, dass die schottischen Malt Whiskys recht vielschichtig und komplex sind, und dass sich in ihnen Frucht, Süße, Würze, Salz und Rauch in unterschiedlich starker Ausprägung finden. Vielen Single Malts merkt man ihre Heimatregion an. Die Whiskys aus den geschützten, von Wiesen geprägten Lowlands sind in der Regel zarter als ihre Cousins von den rauen, sturmumtosten Küsten der Highlands und Islands. Das macht den schottischen Whisky so schwer zu beschreiben – und so spannend zu genießen.

Probiertipps: Schottische Klassiker...

Aus Schottland kommen unzählige der „großen“ Namen. Zu nennen sind hier zunächst diejenigen, die den Grundstein gelegt haben für die heutige Popularität der Single Malt Whiskys: Glenfiddich, Glen Grant und Glenlivet, allesamt aus dem Speyside-Gebiet. Hier sind auch die eleganten Aberlour und Macallan zu Hause. Großer Beliebtheit erfreut sich der weiche Glenmorangie aus den nördlichen Highlands, ebenso wie der üppige Highland Park und der mächtige Talisker von den Inseln - und natürlich Lagavulin, Ardbeg und Laphroaig, die torfigen Kraftpakete von der Isle of Islay.

... und unser Geheimtipp

Einige wirklich bemerkenswerte Malt Whiskys stehen, aus welchen Gründen auch immer, weniger im Licht der Öffentlichkeit und blühen eher im Verborgenen. Probieren Sie z.B. mal den würzigen, vielschichtigen Clynelish. Oder den weichen Deanston, der an Kekse und Vanille erinnert.

Topseller
Gültig bis 31.12.2018
- Lagavulin 16 Jahre 43%vol. 0,7l
51,99 € * 59,99 € *
(74,27 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Mit Farbstoff
Gültig bis 31.12.2018
- Glenfarclas 25 Jahre 43%vol. 0,7l
94,99 € * 109,99 € *
(135,70 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
Gültig bis 31.12.2018
- Talisker 10 Jahre 45,8%vol. 0,7l
29,99 € * 34,99 € *
(42,84 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Mit Farbstoff
- Bunnahabhain 12 Jahre 46,3%vol. 0,7l
39,99 € *
(57,13 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
- Balvenie 12 Jahre Double Wood 40%vol. 0,7l
39,99 € *
(57,13 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Mit Farbstoff
Gültig bis 31.12.2018
- Kilchoman Bramble Liqueur 19%vol. 0,5l
19,99 € * 24,99 € *
(39,98 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.5l
Ohne Farbstoff
Gültig bis 31.12.2018
- The Ileach Cask strength 58%vol. 0,7l
31,79 € * 34,99 € *
(45,41 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Mit Farbstoff
Gültig bis 31.12.2018
- Tomatin 18 Jahre 46%vol. 0,7l
57,99 € * 62,99 € *
(82,84 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Mit Farbstoff
Filter schließen
 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
1 von 52
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
NEU
-
Smokehead Sherry Bomb Limited Edition 48%vol. 0,7l
Die Sherry-Bombe ist da! Ian MacLeod präsentiert die limitierte Edition des beliebten Smokehead in der Sherryfaß-gereiften Version. Ein Single Malt Whisky, der den Namen "Sherry Bomb" wahrlich verdient hat, ein schwerer, intensiver und...
69,99 € *
(99,99 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
NEU
-
Deanston 10 Jahre Bordeaux Red Wine Cask Finish...
Zehn Jahre reifte dieser Singler Malt aus der Destillerie Deanston, zunächst gereift in exBourbonfässern, erhielt er das Finish in ehemaligen Rotweinfässern aus dem französischen Bordeaux. Aroma: intensive Aromen reifer Trauben, man...
79,99 € *
(114,27 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
NEU
-
Speyburn Hopkins Reserve 46%vol. 1,0l
Diese Abfüllung ist dem Gründer der Speyburn-Destillerie, John Hopkins, gewidmet. Im Jahre 1897 erbaute er die Destillerie im Herzen der schottischen Speyside. Aroma: satte Aromen von grünen Äpfeln, weichem Honig und Vanille - dahinter...
29,99 € *
(29,99 €* pro 1,0l)
Inhalt: 1l
Mit Farbstoff
NEU
-
Strathisla 10 Jahre 2007/2018 Hogsheads #800040...
Zwei Hogsheads wählte der unabhängige Abfüller Signatory für diese Abfüllung eines 10-jährigen Strathisla aus der schottischen Speyside aus. Destilliert am 13. September 2007, reiften die Fässer #800040 und #800047 über zehn Jahre und...
39,99 € *
(57,13 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
NEU
-
Ben Nevis 26 Jahre 1991/2018 Sherry Butt #2376...
Ein herrlich sherrylastiger Ben Nevis aus den schottischen Highlands, destilliert am 05. Juli 1991, lagerte dieser Single Malt Whisky etwas mehr als 26 Jahre in einem ehemaligen Sherry Butt, dann füllte der unabhängige Abfüller Signatory...
159,99 € *
(228,56 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
Gültig bis 16.12.2018
NEU
-
Kilkerran 8 Jahre 2018 Cask Strength 56,5%vol....
Dieser achtjährige Kilkerran aus der Glengyle-Destillerie reifte in ehemaligen Bourbonfässern und wurde im Jahr 2018 in Faßstärke abgefüllt. Aroma: altes, getragenes Leder und Pfeifentabak, dann folgen deutlich süßere Aromen von weichem...
44,99 € * 49,99 € *
(64,27 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
Gültig bis 16.12.2018
NEU
-
Springbank 9 Jahre Local Barley 57,7%vol. 0,7l
Die vierte Abfüllung der Local Barley-Reihe - für diese Abfüllung verwendete Springbank Gerste der Sorte Optic von der High Cattadale Farm auf der Halbinsel Kintyre. Im Juli 2009 destilliert, reifte der Single Malt Whisky über neun Jahre...
99,99 € * 119,99 € *
(142,84 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
NEU
-
Glen Scotia 2006/2018 Single Cask #533...
Ein ungetorfter, 11-jähriger Single Malt Whisky aus einem einzelnen First-Fill exBourbon-Faß. Destilliert im Dezember 2006, abgefüllt im August 2018 auf nur 237 Flaschen in der Single Cask Selection Winter 2018. Aroma: süße Aromen von...
64,99 € *
(92,84 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
NEU
-
Glen Scotia 2007/2018 Single Cask #17/106-3...
Das direkte Schwester-Faß des 11-jährigen Glen Scotia mit der Faß-Nummer #17/106-2 - am gleichen Tag destilliert, am gleichen Tag abgefüllt. Es ist immer wieder erstaunlich, wie völlig unterschiedlich sich der Single Malt Whisky aus...
64,99 € *
(92,84 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
NEU
-
Glen Scotia 2007/2018 Single Cask #17/106-2...
Über 11 Jahre reifte dieser medium-getorfte Single Malt Whisky in einem ehemaligen Rotweinfaß aus dem französischen Bordeaux, destilliert im April 2007, abgefüllt im August 2018 in Faßstärke ohne Kältefiltrierung auf nur 292 Flaschen in...
64,99 € *
(92,84 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
NEU
-
Arran 1995/2018 Barrel #200 47,7%vol. 0,7l
Exklusive Abfüllung für Deutschland der jungen Destillerie Arran, für diese auf nur 154 Flaschen limitierte Abfüllung wurde das Barrel mit der Nummer #200 aus den ersten Produktionstagen der Destillerie ausgewählt. Aroma: zunächst...
199,99 € *
(285,70 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
NEU
-
Ben Nevis 7 Jahre 2010/2018 Bourbon Cask #403...
Signatorys neue Range - ausgewählt in Zusammenarbeit mit dem deutschen Importeur, exklusiv für Deutschland! Für diese Abfüllung wurde ein siebenjähriger Single Malt Whisky aus der Destillerie Ben Nevis ausgewählt, gereift in einem...
53,99 € *
(77,13 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
1 von 52
Zuletzt angesehen