Edradour

Übersetzung: Zwischen zwei Wassern

Region: (Südliche) Highlands

 

Was ist klein und hat rote Türen?

Richtig: Die Edradour Distillery. Die schmucke Destillerie vor den Toren Pitlochrys gehört mit ihren markanten roten Türen in den flachen, weiß getünchten Gebäuden wohl zu den meistfotografierten Motiven Schottlands. Und zu den meistbesuchten Brennereien. Es sind zwar nur drei Mann, die hier in Schottlands kleinster Destillerie den Whisky machen (verschwindend geringe 12 Fässer wöchentlich). Dafür braucht man aber mittlerweile 20 Guides, die sich um die jährlich rund 100.00 Besucher kümmern.

Hier bei Edradour hat man übrigens auch die kleinsten Brennblasen - hart an der Grenze der Legalität. Wären die kupfernen Pot Stills auch nur etwas kleiner, würden sie nach schottischem Gesetz als transportabel gelten. Das wäre verboten. Und Edradour damit eine illegale Schwarzbrennerei.

 

Ein bisschen Geschichte

Die Anfänge der Brennerei reichen zurück in das Jahr 1825, als sie vermutlich durch eine Genossenschaft von Bauern gegründet wurde. Die offizielle Gründung und erste urkundliche Erwähnung datiert aus dem Jahr 1837.

Als Meilensteine in der Geschichte der Brennerei, die noch heute aussieht wie eine kleine Farm, sind vor allem zwei zu nennen: 

1947 wurde Edradour an das öffentliche Stromnetz angeschlossen.

1986 erschien die erste Abfüllung als Single Malt

Seit 2002 gehört die Destillerie Andrew Symington der sich als unabhängiger Abfüller mit seiner Firma „Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd.“ einen exzellenten Namen in der Whiskywelt gemacht hat.

 

Was habe ich da eigentlich im Glas?

Die Malts von Edradour haben einen ganz eigenen, schwer zu fassenden Charakter. Mandeln, Karamell & Kekse, etwas Würze und viel Süße – definitiv nicht der „typische“ Highland Malt. Wenn es den überhaupt geben sollte.

 

3 Gründe, Edradour zu lieben

1) Weil small beautiful ist.

2) Weil es kein Zufall ist, dass diese Destillerie so gern besucht wird.

3) Weil die kleine Brennerei großen Charakter hat.

 

Der eine Dram für die einsame Insel

Von Edradour gibt es mittlerweile sehr viele Abfüllungen im sogenannten „Wood Finish“-Verfahren: Sauternes-, Chardonnay-, Barolo-, Port-Cask Matured... 

Wer es puristischer mag, greift zu einer der kraftvollen, 14 Jahre alten Originalabfüllungen in Cask Strength.

 

Zahlen & Fakten

Adresse: Pitlochry
, Perthshire
, PH16 5JP

Gegründet: vermutlich 1825 von einer bäuerlichen Genossenschaft

Status: aktiv

Besitzer: Andrew Symington (Signatory)

Kapazität: ca. 90.000 Liter

1 wash still (4.218 l)

1 spirit still (2.179 l)

Wasser: Mhoulin Moor

Visitor Centre: Ja

Telefon: +44 (0)1796 / 472 095

Website: www.edradour.com

 

Übersetzung: Zwischen zwei Wassern Region: (Südliche) Highlands   Was ist klein und hat rote Türen? Richtig: Die Edradour Distillery. Die schmucke... mehr erfahren »
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Edradour

Übersetzung: Zwischen zwei Wassern

Region: (Südliche) Highlands

 

Was ist klein und hat rote Türen?

Richtig: Die Edradour Distillery. Die schmucke Destillerie vor den Toren Pitlochrys gehört mit ihren markanten roten Türen in den flachen, weiß getünchten Gebäuden wohl zu den meistfotografierten Motiven Schottlands. Und zu den meistbesuchten Brennereien. Es sind zwar nur drei Mann, die hier in Schottlands kleinster Destillerie den Whisky machen (verschwindend geringe 12 Fässer wöchentlich). Dafür braucht man aber mittlerweile 20 Guides, die sich um die jährlich rund 100.00 Besucher kümmern.

Hier bei Edradour hat man übrigens auch die kleinsten Brennblasen - hart an der Grenze der Legalität. Wären die kupfernen Pot Stills auch nur etwas kleiner, würden sie nach schottischem Gesetz als transportabel gelten. Das wäre verboten. Und Edradour damit eine illegale Schwarzbrennerei.

 

Ein bisschen Geschichte

Die Anfänge der Brennerei reichen zurück in das Jahr 1825, als sie vermutlich durch eine Genossenschaft von Bauern gegründet wurde. Die offizielle Gründung und erste urkundliche Erwähnung datiert aus dem Jahr 1837.

Als Meilensteine in der Geschichte der Brennerei, die noch heute aussieht wie eine kleine Farm, sind vor allem zwei zu nennen: 

1947 wurde Edradour an das öffentliche Stromnetz angeschlossen.

1986 erschien die erste Abfüllung als Single Malt

Seit 2002 gehört die Destillerie Andrew Symington der sich als unabhängiger Abfüller mit seiner Firma „Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd.“ einen exzellenten Namen in der Whiskywelt gemacht hat.

 

Was habe ich da eigentlich im Glas?

Die Malts von Edradour haben einen ganz eigenen, schwer zu fassenden Charakter. Mandeln, Karamell & Kekse, etwas Würze und viel Süße – definitiv nicht der „typische“ Highland Malt. Wenn es den überhaupt geben sollte.

 

3 Gründe, Edradour zu lieben

1) Weil small beautiful ist.

2) Weil es kein Zufall ist, dass diese Destillerie so gern besucht wird.

3) Weil die kleine Brennerei großen Charakter hat.

 

Der eine Dram für die einsame Insel

Von Edradour gibt es mittlerweile sehr viele Abfüllungen im sogenannten „Wood Finish“-Verfahren: Sauternes-, Chardonnay-, Barolo-, Port-Cask Matured... 

Wer es puristischer mag, greift zu einer der kraftvollen, 14 Jahre alten Originalabfüllungen in Cask Strength.

 

Zahlen & Fakten

Adresse: Pitlochry
, Perthshire
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Gegründet: vermutlich 1825 von einer bäuerlichen Genossenschaft

Status: aktiv

Besitzer: Andrew Symington (Signatory)

Kapazität: ca. 90.000 Liter

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Edradour 10 Jahre 2007/2018 SFTC Burgundy Cask...
Elf Jahre reifte dieser Single Malt Whisky in einem exMadeira-Faß, abgefüllt in Faßstärke auf 961 Flaschen in der "Straight from the Cask-Reihe". Aroma: zu Beginn süßer, cremiger Honig im Überfluß, dann gesellen sich süße, reife Früchte...
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Edradour 11 Jahre 2006/2017 SFTC Madeira Cask...
Elf Jahre reifte dieser Single Malt Whisky in einem exMadeira-Faß, abgefüllt in Faßstärke auf 961 Flaschen in der "Straight from the Cask-Reihe". Aroma: reife, süße Früchte, dazu Rosinen und Feigen - im Hintergrund etwas Eiche und...
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Edradour Ballechin 8 Jahre 2009 46%vol. 0,7l
Für diese Abfüllung wählte man bei Edradour ein exSherry-Faß, destilliert im Jahr 2009 und drei exBourbonfässer, ebenfalls 2009 destilliert, mit der getorften Version des Edradour (Ballechin) aus. Die Fässer wurden miteinander vermählt...
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Edradour 10 Jahre 2008/2018 Single Cask #24...
Signatory wählte für diese Einzelfaßabfüllung ein Faß der hauseigenen Destillerie Edradour aus. Destilliert am 09. Februar 2008, reifte dieser Single Malt Whisky über 10 Jahre in dem Faß #24 - abgefüllt von Signatory in der...
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Ballechin 13 Jahre 2004/2017 SFTC Port Cask...
Für diese exklusive Einzelfaßabfüllung wählte Edradour das ehemalige Portwein-Faß #210 aus. Über 13 Jahre reifte der Single Malt Whisky, destilliert am 23. April 2018, abgefüllt am 22. September 2017 auf nur 405 Flaschen. Aroma: süßer,...
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Edradour 21 Jahre 1995/2017 Oloroso Cask Finish...
Destilliert im Dezember 1995 reifte dieser Single Malt Whisky zunächst in exBourbon Hogsheads, im Februar 2005 wurden die Fässer umgefüllt in frische Oloroso Sherry-Butts und für weitere 12 Jahre gelagert. Im Jahr 2017 wurden drei dieser...
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Edradour 16 Jahre 2000/2017 Barolo Cask Finish...
Drei Fässer wurden für diese limitierte Abfüüllung ausgewählt. Zunächst reifte dieser Single Malt über 12 Jahre in traditionellen exBourbon Fässern, danach für weitere 42 Monate in exBarolo Fässern. Aroma: süße Orangen und rote Beeren,...
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Edradour Ballechin 8 Jahre 2008 46%vol. 0,7l
Für diese Abfüllung wählte man bei Edradour ein exSherry-Faß, destilliert im Jahr 2008 und drei exBourbonfässer mit der getorften Version des Edradour (Ballechin) aus. Die Fässer wurden miteinander vermählt und als 8-jähriges Cuvée...
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Ballechin 10 Jahre 46%vol. 0,05l
Der 10-jährige Ballechin in der kleinen Probierflasche - ein Single Malt Whisky aus den schottischen Highlands mit einer kräftigen Rauch- und Torfnote (Phenolgehalt 50ppm), gelagert in exBourbon- und exOloroso-Sherryfässern. Ein Single...
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Edradour 22 Jahre 1993/2016 Sauternes Cask...
Exklusive Einzelfaßabfüllung von Edradour. Dieser Single Malt Whisky, destilliert am 20.12.1993, lagerte zunächst über 14 Jahre in Plain Hogsheads und reifte dann weitere 86 Monate in einem erstbefüllten exSauternes-Hogshead. Aroma: die...
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Edradour 12 Jahre Caledonia Selection...
Edle Geschenkpackung mit zwei Original Edradour-Glencairn Gläsern. Der schottische Songwriter Dougie MacLean schrieb 1977 das Lied Caledonia, ein Lied über seine Heimat Schottland. Diese Abfüllung zelebriert Schottland und das Lied...
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Edradour 10 Jahre 40%vol. 0,05l
Der Klassiker aus Schottlands kleinster Destillerie Aroma: fruchtig-süß, dazu deutlich Sherry und Vanille Geschmack: malzig mt nussigen Noten - vor allem geröstete Mandeln, leichte Kräutertöne Abgang: jetzt würziger, wieder die Früchte
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