Blends

Was ist das überhaupt – ein „Blend“??

Einfach gesagt: Ein Blended Whisky, oder kurz: Blend, ist eine Mischung aus verschiedenen Whiskys. Im Deutschen würde man dazu „Verschnitt“ sagen. Was irgendwie so klingt, als wäre da etwas schief gelaufen. Das ist allerdings mitnichten der Fall. Das Verschneiden einzelner Whiskys zu einem stimmigen Gesamtwerk ist eine hohe Kunst. Vor allem, wenn man weiß, dass ein solcher Blend leicht bis zu 50 verschiedene Whiskys enthalten kann. Die werden in einem bestimmten Verhältnis miteinander verheiratet, das „Rezept“ dafür ist das streng gehütete Geheimnis jeder Firma.

Wichtig zu wissen ist, dass ein Blend nicht nur aus den Destillaten verschiedener Brennereien besteht, sondern aus zwei grundsätzlich unterschiedlichen Arten von Whisky: dem Malt und dem Grain Whisky. Der komplexe, intensivere Malt (hergestellt aus Gerstenmalz in einem Jahrhunderte alten, aufwendigen Brennverfahren) liefert dabei die geschmackliche Tiefe. Der leichtere, günstiger zu produzierende Grain sorgt als eine Art „Füllmaterial“ für das Verbinden und für die Menge.

Im Gegensatz zum Malt wird der Grain Whisky in einem kontinuierlichen Brennapparat hergestellt, der erst 1826 von Robert Stein erfunden und anschließend von Aeneas Coffey weiterentwickelt wurde. Diese damals neue Technik des durchgängigen Brennens in den großen säulenförmigen Coffey Stills (auch Column- oder Continous Stills genannt) ermöglicht eine deutlich schnellere, effizientere Destillation als in den herkömmlichen zwiebelförmigen Pot Stills. Das so gewonnene, sehr hochprozentige Destillat ist besonders mild und rein – aber eben weniger geschmacksintensiv als der traditionelle Malt Whisky.

Je mehr ein Blended Whisky also auf sich hält, desto höher wird sein Malt-Anteil sein.

Wie der Blend den schottischen Whisky rettete

Die Geschichte des Blended Whisky begann Mitte des 19. Jahrhundert in Edinburgh. Dort kombinierte Andrew Usher erstmals Grain und Malt Whisky  zu seiner eigenen „Haus-Whisky“ und legte damit den Grundstein für den weltweiten Siegeszug des Blended Scotch Whisky.  Das Vermischen von Malt und Grain Whisky ermöglichte es, Whisky von gleichbleibender Qualität in größeren Mengen und zu einem massentauglichen Preis anzubieten. Der Blended Whisky war damit die Lösung, um die steigende Nachfrage nach Scotch Whisky, vor allem auch in Übersee, zu befriedigen.

Schnell entstanden nach Ushers Vorbild viele weitere Markenwhiskys mit Namen wie Johnnie Walker, Chivas Regal, Dewar’s, Dimple, Ballantine’s...

Der weltweit erfolgreiche Blended Scotch wurde zum Inbegriff des Whiskys überhaupt und prägt bis heute das Bild des Whiskygenusses. Das schwere Tumbler-Glas, die Eiswürfel, der Whisky als Bestandteil von Longdrinks und Cocktails: All das hat seine Herkunft im Blended Whisky, nicht im traditionellen Malt, der sich für all dies wenig eignet.

Aber letztlich verdankt der Malt, wie wir ihn heute kennen und lieben, dem Blend viel.  Wenn nicht so viel Blended Whisky getrunken würde, gäbe es die meisten Malt Destillerien schon lange nicht mehr. Denn der Großteil dessen, was dort entsteht, wurde und wird für die Blends produziert. Nur der geringste Anteil aller Malt Whiskys bleibt unverheiratet und gelangt tatsächlich als Single Malt ins Glas... 

Was ein Blend kann...

Ein Blend hat viele Vorteile. Durch das Vermischen verschiedener Whiskys  lässt sich der gewünschte Geschmack sehr genau „einstellen“. Man kann ein über viele Jahre immer gleichbleibendes Produkt anbieten, auf dessen Eigenschaften sich der Käufer verlassen kann. Dieses Produkt hat in der Regel keine extremen Ecken und Kanten und eignet sich daher auch zur Verwendung in Longdrinks oder Cocktails. Und nicht zuletzt kann ein Blended Whisky verhältnismäßig preisgünstig angeboten werden, dank seines Anteils von günstig zu produzierendem Grain Whisky.

 ... und was nicht

Bei allen praktischen Vorteilen die ein Blended Whisky zweifellos hat - die Tiefe und Komplexität eines Malt Whiskys wird er in der Regel nicht bieten können. Ihm fehlt zudem, was man beim Wein „Terroir“ nennt: der typische Charakter seines Heimatortes. Denn ein Blend hat eben nicht die eine, klar zu definierende Heimat. Er ist eine Mischung. Und für viele Puristen ist eine Mischung immer ein Kompromiss. Außerdem wird ein Blend nicht in dem traditionellen, ursprünglichen Verfahren hergestellt. Kurz: Er ist einfach nicht der reine, ursprüngliche Stoff.

Blends, die man mal probiert haben sollte

Den einen oder anderen der großen Namen, die den Erfolg des Blends begründen, sollte man einfach mal probiert haben: Chivas Regal, Ballantine’s,  Dewar’s... Vielleicht ist man schon hier überrascht, wie sehr sich hier die Abfüllungen einer einzelnen Marke je nach Alter unterscheiden. Und dann gibt es natürlich zahllose kleinere, feine Blended Whiskys mit unterschiedlichstem Charakter. Islay-Fans werden zum Beispiel den rauchigen Black Bottle zu schätzen wissen. Außerdem hochinteressant: die anspruchsvollen, kreativen Blends aus der „Compass Box“-Serie von John Glaser oder die fantastische „Lost Distillery“-Range. Viel Spaß beim Endecken!

Was ist das überhaupt – ein „Blend“?? Einfach gesagt: Ein Blended Whisky, oder kurz: Blend, ist eine Mischung aus verschiedenen Whiskys. Im Deutschen würde man dazu „Verschnitt“ sagen. Was... mehr erfahren »
Fenster schließen
Blends

Was ist das überhaupt – ein „Blend“??

Einfach gesagt: Ein Blended Whisky, oder kurz: Blend, ist eine Mischung aus verschiedenen Whiskys. Im Deutschen würde man dazu „Verschnitt“ sagen. Was irgendwie so klingt, als wäre da etwas schief gelaufen. Das ist allerdings mitnichten der Fall. Das Verschneiden einzelner Whiskys zu einem stimmigen Gesamtwerk ist eine hohe Kunst. Vor allem, wenn man weiß, dass ein solcher Blend leicht bis zu 50 verschiedene Whiskys enthalten kann. Die werden in einem bestimmten Verhältnis miteinander verheiratet, das „Rezept“ dafür ist das streng gehütete Geheimnis jeder Firma.

Wichtig zu wissen ist, dass ein Blend nicht nur aus den Destillaten verschiedener Brennereien besteht, sondern aus zwei grundsätzlich unterschiedlichen Arten von Whisky: dem Malt und dem Grain Whisky. Der komplexe, intensivere Malt (hergestellt aus Gerstenmalz in einem Jahrhunderte alten, aufwendigen Brennverfahren) liefert dabei die geschmackliche Tiefe. Der leichtere, günstiger zu produzierende Grain sorgt als eine Art „Füllmaterial“ für das Verbinden und für die Menge.

Im Gegensatz zum Malt wird der Grain Whisky in einem kontinuierlichen Brennapparat hergestellt, der erst 1826 von Robert Stein erfunden und anschließend von Aeneas Coffey weiterentwickelt wurde. Diese damals neue Technik des durchgängigen Brennens in den großen säulenförmigen Coffey Stills (auch Column- oder Continous Stills genannt) ermöglicht eine deutlich schnellere, effizientere Destillation als in den herkömmlichen zwiebelförmigen Pot Stills. Das so gewonnene, sehr hochprozentige Destillat ist besonders mild und rein – aber eben weniger geschmacksintensiv als der traditionelle Malt Whisky.

Je mehr ein Blended Whisky also auf sich hält, desto höher wird sein Malt-Anteil sein.

Wie der Blend den schottischen Whisky rettete

Die Geschichte des Blended Whisky begann Mitte des 19. Jahrhundert in Edinburgh. Dort kombinierte Andrew Usher erstmals Grain und Malt Whisky  zu seiner eigenen „Haus-Whisky“ und legte damit den Grundstein für den weltweiten Siegeszug des Blended Scotch Whisky.  Das Vermischen von Malt und Grain Whisky ermöglichte es, Whisky von gleichbleibender Qualität in größeren Mengen und zu einem massentauglichen Preis anzubieten. Der Blended Whisky war damit die Lösung, um die steigende Nachfrage nach Scotch Whisky, vor allem auch in Übersee, zu befriedigen.

Schnell entstanden nach Ushers Vorbild viele weitere Markenwhiskys mit Namen wie Johnnie Walker, Chivas Regal, Dewar’s, Dimple, Ballantine’s...

Der weltweit erfolgreiche Blended Scotch wurde zum Inbegriff des Whiskys überhaupt und prägt bis heute das Bild des Whiskygenusses. Das schwere Tumbler-Glas, die Eiswürfel, der Whisky als Bestandteil von Longdrinks und Cocktails: All das hat seine Herkunft im Blended Whisky, nicht im traditionellen Malt, der sich für all dies wenig eignet.

Aber letztlich verdankt der Malt, wie wir ihn heute kennen und lieben, dem Blend viel.  Wenn nicht so viel Blended Whisky getrunken würde, gäbe es die meisten Malt Destillerien schon lange nicht mehr. Denn der Großteil dessen, was dort entsteht, wurde und wird für die Blends produziert. Nur der geringste Anteil aller Malt Whiskys bleibt unverheiratet und gelangt tatsächlich als Single Malt ins Glas... 

Was ein Blend kann...

Ein Blend hat viele Vorteile. Durch das Vermischen verschiedener Whiskys  lässt sich der gewünschte Geschmack sehr genau „einstellen“. Man kann ein über viele Jahre immer gleichbleibendes Produkt anbieten, auf dessen Eigenschaften sich der Käufer verlassen kann. Dieses Produkt hat in der Regel keine extremen Ecken und Kanten und eignet sich daher auch zur Verwendung in Longdrinks oder Cocktails. Und nicht zuletzt kann ein Blended Whisky verhältnismäßig preisgünstig angeboten werden, dank seines Anteils von günstig zu produzierendem Grain Whisky.

 ... und was nicht

Bei allen praktischen Vorteilen die ein Blended Whisky zweifellos hat - die Tiefe und Komplexität eines Malt Whiskys wird er in der Regel nicht bieten können. Ihm fehlt zudem, was man beim Wein „Terroir“ nennt: der typische Charakter seines Heimatortes. Denn ein Blend hat eben nicht die eine, klar zu definierende Heimat. Er ist eine Mischung. Und für viele Puristen ist eine Mischung immer ein Kompromiss. Außerdem wird ein Blend nicht in dem traditionellen, ursprünglichen Verfahren hergestellt. Kurz: Er ist einfach nicht der reine, ursprüngliche Stoff.

Blends, die man mal probiert haben sollte

Den einen oder anderen der großen Namen, die den Erfolg des Blends begründen, sollte man einfach mal probiert haben: Chivas Regal, Ballantine’s,  Dewar’s... Vielleicht ist man schon hier überrascht, wie sehr sich hier die Abfüllungen einer einzelnen Marke je nach Alter unterscheiden. Und dann gibt es natürlich zahllose kleinere, feine Blended Whiskys mit unterschiedlichstem Charakter. Islay-Fans werden zum Beispiel den rauchigen Black Bottle zu schätzen wissen. Außerdem hochinteressant: die anspruchsvollen, kreativen Blends aus der „Compass Box“-Serie von John Glaser oder die fantastische „Lost Distillery“-Range. Viel Spaß beim Endecken!

Topseller
Gültig bis 16.12.2018
- Big Peat The Hamburg Editon Douglas Laing...
49,99 € * 69,99 € *
(71,41 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
Gültig bis 31.12.2018
- Timorous Beastie 10 Jahre 46,8%vol. 0,7l mit...
34,99 € * 49,97 € *
(49,99 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
- Pike Creek 10 Jahre 42%vol. 0,7l
26,99 € *
(38,56 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Mit Farbstoff
Gültig bis 31.12.2018
- The Famous Grouse - Smoky Black 40%vol. 0,7l
16,99 € * 17,99 € *
(24,27 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Mit Farbstoff
Gültig bis 31.12.2018
- Rock Oyster Sherry Edition Douglas Laing...
44,99 € * 49,99 € *
(64,27 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
- The Peat Monster Compass Box 46%vol. 0,7l
40,99 € *
(58,56 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
- Johnnie Walker Green Label 15 Jahre 43%vol. 0,7l
32,99 € *
(47,13 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Mit Farbstoff
Gültig bis 31.12.2018
- Big Peat Christmas Edition 2018 Douglas Laing...
53,99 € * 59,99 € *
(77,13 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
Filter schließen
 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
1 von 15
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Gültig bis 16.12.2018
NEU
-
White Walker by Johnnie Walker 41,7%vol. 0,7l
Die limitierte Abfüllung für alle Fans der Serie Game of Thrones! Angelehnt an die weißen Wanderer, ist der Johnnie Walker eiskalt zu genießen - in ihm finden sich hauptsächlich Malt Whisies der nördlichen Destillerien Schottlands -...
30,99 € * 32,99 € *
(44,27 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Mit Farbstoff
NEU
-
The Famous Grouse Toasted Oak 40%vol. 1,0l
In der Cask Series von Famous Grouse wird der beliebte Blended Scotch Whisky in verschiedenen Fässern nachgereift. Diese Abfüllung reifte in neuen, frisch ausgebrannten Eichenfässern nach und erhielt dadurch weiche, würzige Noten. Aroma:...
21,99 € *
(21,99 €* pro 1,0l)
Inhalt: 1l
Mit Farbstoff
NEU
-
The Famous Grouse Winter Reserve 40%vol. 1,0l
Für diese Abfüllung wurden ausgewählte Malt- und Grain-Whiskies verwendet, darunter ein hoher Anteil an exSherryfaß-gelagerten Malt Whiskies. Ein idealer Blended Scotch Whisky für kalte Winterabende! Aroma: fruchtig und würzig im Aroma -...
21,99 € *
(21,99 €* pro 1,0l)
Inhalt: 1l
Mit Farbstoff
NEU
-
The Famous Grouse Ruby Cask 40%vol. 1,0l
In der Cask Series von Famous Grouse wird der beliebte Blended Scotch Whisky in verschiedenen Fässern nachgereift. Diese Abfüllung reifte in ehemaligen Ruby Portweinfässern nach und erhielt dadurch eine angenehme Süße und viele fruchtige...
21,99 € *
(21,99 €* pro 1,0l)
Inhalt: 1l
Mit Farbstoff
NEU
-
Enso 40%vol. 0,7l mit Geschenkpackung
Enso ist das japanische Wort für Kreis und gilt im Zen als eines der höchsten Symbole. Es besagt, ein Enso zeige den Geist und Charakter des Malers, das Zeichnen des Symbols soll Kraft und Erleuchtung bringen. Umso schwieriger, denn ein...
39,99 € *
(57,13 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
NEU
-
Chivas Regal 12 Jahre 40%vol. 0,7l inkl. Powerbank
Mit Gratis-Powerbank! Der weltbekannte Blended Scotch Chivas Regal ist seit dem frühen 20. Jahrhundert bekannt. Das Unternehmen Chivas Brothers besteht seit 1801 und startete als Lebensmittelhändler in Aberdeen. Hier wurden exklusive...
24,99 € *
(35,70 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Mit Farbstoff
-
MacNair's Lum Reek 46%vol. 0,7l
"Lang may yer lum reek" (gäl. "lang möge Dein Schornstein rauchen") - die schottische Redewendung ist ein Gruß für ein langes Leben. Den Ursprung für diesen getorften Blended Malt Whisky findet man bei Harvey MacNair, an einem...
37,99 € *
(54,27 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
-
MacNair's Lum Reek 12 Jahre 46%vol. 0,7l
"Lang may yer lum reek" (gäl. "lang möge Dein Schornstein rauchen") - die schottische Redewendung ist ein Gruß für ein langes Leben. Den Ursprung für diesen getorften Blended Malt Whisky findet man bei Harvey MacNair, an einem...
45,99 € *
(65,70 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
-
Tè Bheag Nan Eilean Gaelic Whisky 40%vol. 0,05l
Die Miniatur des "Tè Bheag Nan Eilean" (ausgesprochen: "Tschei weg nan jellan" - deutsch: "Kleine Dame der Inseln"). Dieser Blended Scotch Whisky ist nicht von ungefähr - in ihm vereint sind so große Malts wie Glenfarclas, Lagavulin,...
5,99 € *
(11,98 €* pro 100ml)
Inhalt: 50ml
Ohne Farbstoff
-
Chas. MacKinlay & Co. Rare Old Blended Whisky...
Im Jahre 1907 startete Ernest Shackleton (1874-1922) seine erste von drei Forschungsreisen in die Antarktis. Sein Ziel war es, als erster Mensch den geographischen Südpol zu erreichen. Mit dem Forschungsschiff Nimrod startete die...
139,99 € *
(199,99 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
-
The Famous Grouse - The Black Grouse Alpha...
Mit dem Black Grouse begann die Geschichte der rauchigen und torfigen Version des beliebten Blended Scotch The Famous Grouse. Mit der Alpha Edition wird dieser rauchig-torfigen Variante das i-Tüpfelchen aufgesetzt! Verwendet werden für...
31,99 € *
(45,70 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Mit Farbstoff
-
Seagram's 7 Seven Crown 40%vol. 0,7l
Der unangefochtene Liebling der US-Amerikaner, keine Whiskymarke geht öfter über den Tresen wie Seagram's Seven Crown! Ursprünglich ein Blended Whiskey aus Kanada, wird der Seven Crown heute in neun verschiedenen Destillerien der USA...
18,99 € *
(27,13 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
1 von 15
Zuletzt angesehen