Blends

Was ist das überhaupt – ein „Blend“??

Einfach gesagt: Ein Blended Whisky, oder kurz: Blend, ist eine Mischung aus verschiedenen Whiskys. Im Deutschen würde man dazu „Verschnitt“ sagen. Was irgendwie so klingt, als wäre da etwas schief gelaufen. Das ist allerdings mitnichten der Fall. Das Verschneiden einzelner Whiskys zu einem stimmigen Gesamtwerk ist eine hohe Kunst. Vor allem, wenn man weiß, dass ein solcher Blend leicht bis zu 50 verschiedene Whiskys enthalten kann. Die werden in einem bestimmten Verhältnis miteinander verheiratet, das „Rezept“ dafür ist das streng gehütete Geheimnis jeder Firma.

Wichtig zu wissen ist, dass ein Blend nicht nur aus den Destillaten verschiedener Brennereien besteht, sondern aus zwei grundsätzlich unterschiedlichen Arten von Whisky: dem Malt und dem Grain Whisky. Der komplexe, intensivere Malt (hergestellt aus Gerstenmalz in einem Jahrhunderte alten, aufwendigen Brennverfahren) liefert dabei die geschmackliche Tiefe. Der leichtere, günstiger zu produzierende Grain sorgt als eine Art „Füllmaterial“ für das Verbinden und für die Menge.

Im Gegensatz zum Malt wird der Grain Whisky in einem kontinuierlichen Brennapparat hergestellt, der erst 1826 von Robert Stein erfunden und anschließend von Aeneas Coffey weiterentwickelt wurde. Diese damals neue Technik des durchgängigen Brennens in den großen säulenförmigen Coffey Stills (auch Column- oder Continous Stills genannt) ermöglicht eine deutlich schnellere, effizientere Destillation als in den herkömmlichen zwiebelförmigen Pot Stills. Das so gewonnene, sehr hochprozentige Destillat ist besonders mild und rein – aber eben weniger geschmacksintensiv als der traditionelle Malt Whisky.

Je mehr ein Blended Whisky also auf sich hält, desto höher wird sein Malt-Anteil sein.

Wie der Blend den schottischen Whisky rettete

Die Geschichte des Blended Whisky begann Mitte des 19. Jahrhundert in Edinburgh. Dort kombinierte Andrew Usher erstmals Grain und Malt Whisky  zu seiner eigenen „Haus-Whisky“ und legte damit den Grundstein für den weltweiten Siegeszug des Blended Scotch Whisky.  Das Vermischen von Malt und Grain Whisky ermöglichte es, Whisky von gleichbleibender Qualität in größeren Mengen und zu einem massentauglichen Preis anzubieten. Der Blended Whisky war damit die Lösung, um die steigende Nachfrage nach Scotch Whisky, vor allem auch in Übersee, zu befriedigen.

Schnell entstanden nach Ushers Vorbild viele weitere Markenwhiskys mit Namen wie Johnnie Walker, Chivas Regal, Dewar’s, Dimple, Ballantine’s...

Der weltweit erfolgreiche Blended Scotch wurde zum Inbegriff des Whiskys überhaupt und prägt bis heute das Bild des Whiskygenusses. Das schwere Tumbler-Glas, die Eiswürfel, der Whisky als Bestandteil von Longdrinks und Cocktails: All das hat seine Herkunft im Blended Whisky, nicht im traditionellen Malt, der sich für all dies wenig eignet.

Aber letztlich verdankt der Malt, wie wir ihn heute kennen und lieben, dem Blend viel.  Wenn nicht so viel Blended Whisky getrunken würde, gäbe es die meisten Malt Destillerien schon lange nicht mehr. Denn der Großteil dessen, was dort entsteht, wurde und wird für die Blends produziert. Nur der geringste Anteil aller Malt Whiskys bleibt unverheiratet und gelangt tatsächlich als Single Malt ins Glas... 

Was ein Blend kann...

Ein Blend hat viele Vorteile. Durch das Vermischen verschiedener Whiskys  lässt sich der gewünschte Geschmack sehr genau „einstellen“. Man kann ein über viele Jahre immer gleichbleibendes Produkt anbieten, auf dessen Eigenschaften sich der Käufer verlassen kann. Dieses Produkt hat in der Regel keine extremen Ecken und Kanten und eignet sich daher auch zur Verwendung in Longdrinks oder Cocktails. Und nicht zuletzt kann ein Blended Whisky verhältnismäßig preisgünstig angeboten werden, dank seines Anteils von günstig zu produzierendem Grain Whisky.

 ... und was nicht

Bei allen praktischen Vorteilen die ein Blended Whisky zweifellos hat - die Tiefe und Komplexität eines Malt Whiskys wird er in der Regel nicht bieten können. Ihm fehlt zudem, was man beim Wein „Terroir“ nennt: der typische Charakter seines Heimatortes. Denn ein Blend hat eben nicht die eine, klar zu definierende Heimat. Er ist eine Mischung. Und für viele Puristen ist eine Mischung immer ein Kompromiss. Außerdem wird ein Blend nicht in dem traditionellen, ursprünglichen Verfahren hergestellt. Kurz: Er ist einfach nicht der reine, ursprüngliche Stoff.

Blends, die man mal probiert haben sollte

Den einen oder anderen der großen Namen, die den Erfolg des Blends begründen, sollte man einfach mal probiert haben: Chivas Regal, Ballantine’s,  Dewar’s... Vielleicht ist man schon hier überrascht, wie sehr sich hier die Abfüllungen einer einzelnen Marke je nach Alter unterscheiden. Und dann gibt es natürlich zahllose kleinere, feine Blended Whiskys mit unterschiedlichstem Charakter. Islay-Fans werden zum Beispiel den rauchigen Black Bottle zu schätzen wissen. Außerdem hochinteressant: die anspruchsvollen, kreativen Blends aus der „Compass Box“-Serie von John Glaser oder die fantastische „Lost Distillery“-Range. Viel Spaß beim Endecken!

Was ist das überhaupt – ein „Blend“?? Einfach gesagt: Ein Blended Whisky, oder kurz: Blend, ist eine Mischung aus verschiedenen Whiskys. Im Deutschen würde man dazu „Verschnitt“ sagen. Was... mehr erfahren »
Fenster schließen
Blends

Was ist das überhaupt – ein „Blend“??

Einfach gesagt: Ein Blended Whisky, oder kurz: Blend, ist eine Mischung aus verschiedenen Whiskys. Im Deutschen würde man dazu „Verschnitt“ sagen. Was irgendwie so klingt, als wäre da etwas schief gelaufen. Das ist allerdings mitnichten der Fall. Das Verschneiden einzelner Whiskys zu einem stimmigen Gesamtwerk ist eine hohe Kunst. Vor allem, wenn man weiß, dass ein solcher Blend leicht bis zu 50 verschiedene Whiskys enthalten kann. Die werden in einem bestimmten Verhältnis miteinander verheiratet, das „Rezept“ dafür ist das streng gehütete Geheimnis jeder Firma.

Wichtig zu wissen ist, dass ein Blend nicht nur aus den Destillaten verschiedener Brennereien besteht, sondern aus zwei grundsätzlich unterschiedlichen Arten von Whisky: dem Malt und dem Grain Whisky. Der komplexe, intensivere Malt (hergestellt aus Gerstenmalz in einem Jahrhunderte alten, aufwendigen Brennverfahren) liefert dabei die geschmackliche Tiefe. Der leichtere, günstiger zu produzierende Grain sorgt als eine Art „Füllmaterial“ für das Verbinden und für die Menge.

Im Gegensatz zum Malt wird der Grain Whisky in einem kontinuierlichen Brennapparat hergestellt, der erst 1826 von Robert Stein erfunden und anschließend von Aeneas Coffey weiterentwickelt wurde. Diese damals neue Technik des durchgängigen Brennens in den großen säulenförmigen Coffey Stills (auch Column- oder Continous Stills genannt) ermöglicht eine deutlich schnellere, effizientere Destillation als in den herkömmlichen zwiebelförmigen Pot Stills. Das so gewonnene, sehr hochprozentige Destillat ist besonders mild und rein – aber eben weniger geschmacksintensiv als der traditionelle Malt Whisky.

Je mehr ein Blended Whisky also auf sich hält, desto höher wird sein Malt-Anteil sein.

Wie der Blend den schottischen Whisky rettete

Die Geschichte des Blended Whisky begann Mitte des 19. Jahrhundert in Edinburgh. Dort kombinierte Andrew Usher erstmals Grain und Malt Whisky  zu seiner eigenen „Haus-Whisky“ und legte damit den Grundstein für den weltweiten Siegeszug des Blended Scotch Whisky.  Das Vermischen von Malt und Grain Whisky ermöglichte es, Whisky von gleichbleibender Qualität in größeren Mengen und zu einem massentauglichen Preis anzubieten. Der Blended Whisky war damit die Lösung, um die steigende Nachfrage nach Scotch Whisky, vor allem auch in Übersee, zu befriedigen.

Schnell entstanden nach Ushers Vorbild viele weitere Markenwhiskys mit Namen wie Johnnie Walker, Chivas Regal, Dewar’s, Dimple, Ballantine’s...

Der weltweit erfolgreiche Blended Scotch wurde zum Inbegriff des Whiskys überhaupt und prägt bis heute das Bild des Whiskygenusses. Das schwere Tumbler-Glas, die Eiswürfel, der Whisky als Bestandteil von Longdrinks und Cocktails: All das hat seine Herkunft im Blended Whisky, nicht im traditionellen Malt, der sich für all dies wenig eignet.

Aber letztlich verdankt der Malt, wie wir ihn heute kennen und lieben, dem Blend viel.  Wenn nicht so viel Blended Whisky getrunken würde, gäbe es die meisten Malt Destillerien schon lange nicht mehr. Denn der Großteil dessen, was dort entsteht, wurde und wird für die Blends produziert. Nur der geringste Anteil aller Malt Whiskys bleibt unverheiratet und gelangt tatsächlich als Single Malt ins Glas... 

Was ein Blend kann...

Ein Blend hat viele Vorteile. Durch das Vermischen verschiedener Whiskys  lässt sich der gewünschte Geschmack sehr genau „einstellen“. Man kann ein über viele Jahre immer gleichbleibendes Produkt anbieten, auf dessen Eigenschaften sich der Käufer verlassen kann. Dieses Produkt hat in der Regel keine extremen Ecken und Kanten und eignet sich daher auch zur Verwendung in Longdrinks oder Cocktails. Und nicht zuletzt kann ein Blended Whisky verhältnismäßig preisgünstig angeboten werden, dank seines Anteils von günstig zu produzierendem Grain Whisky.

 ... und was nicht

Bei allen praktischen Vorteilen die ein Blended Whisky zweifellos hat - die Tiefe und Komplexität eines Malt Whiskys wird er in der Regel nicht bieten können. Ihm fehlt zudem, was man beim Wein „Terroir“ nennt: der typische Charakter seines Heimatortes. Denn ein Blend hat eben nicht die eine, klar zu definierende Heimat. Er ist eine Mischung. Und für viele Puristen ist eine Mischung immer ein Kompromiss. Außerdem wird ein Blend nicht in dem traditionellen, ursprünglichen Verfahren hergestellt. Kurz: Er ist einfach nicht der reine, ursprüngliche Stoff.

Blends, die man mal probiert haben sollte

Den einen oder anderen der großen Namen, die den Erfolg des Blends begründen, sollte man einfach mal probiert haben: Chivas Regal, Ballantine’s,  Dewar’s... Vielleicht ist man schon hier überrascht, wie sehr sich hier die Abfüllungen einer einzelnen Marke je nach Alter unterscheiden. Und dann gibt es natürlich zahllose kleinere, feine Blended Whiskys mit unterschiedlichstem Charakter. Islay-Fans werden zum Beispiel den rauchigen Black Bottle zu schätzen wissen. Außerdem hochinteressant: die anspruchsvollen, kreativen Blends aus der „Compass Box“-Serie von John Glaser oder die fantastische „Lost Distillery“-Range. Viel Spaß beim Endecken!

Topseller
Gültig bis 30.11.2017
- Big Peat Halloween Editon Douglas Laing 48%vol....
52,99 € * 59,99 € *
(75,70 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
Gültig bis 30.11.2017
- Big Peat Christmas Edition 2017 Douglas Laing...
49,99 € * 59,99 € *
(71,41 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
- The Famous Grouse 40%vol. 0,7l
11,99 € *
(17,13 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Mit Farbstoff
Gültig bis 30.11.2017
- Spirit of Freedom 45+ 52%vol. 0,7l
27,99 € * 29,99 € *
(39,99 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
Gültig bis 30.11.2017
- Big Peat - Small Batch Douglas Laing 46%vol. 0,7l
37,99 € * 41,99 € *
(54,27 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
Gültig bis 30.11.2017
- The Epicurean Lowland Blended Malt Douglas...
29,99 € * 32,99 € *
(42,84 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
- Writers Tears - Irish Pot Still Blend 40%vol. 0,7l
28,99 € *
(41,41 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
- Johnnie Walker Green Label 15 Jahre 43%vol. 0,7l
32,99 € *
(47,13 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Mit Farbstoff
Filter schließen
 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
1 von 14
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
NEU
-
No Name Compass Box 48,9%vol. 0,7l
Ein massiger, voluminöser Blended Malt Whisky mit einer kräftigen Portion Torf und Rauch von Compass Box. Für diese limitierte Abfüllung wurde hauptsächlich Fässer einer im Südosten gelegenen Islay-Destillerie an der Pier Road...
109,99 € *
(157,13 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
NEU
-
Writers Tears Cask Strength 2017 53%vol. 0,7l
Die 2017er-Abfüllung des faßstarken Writers Tears hat eine Auflage von 5.280 Flaschen. Präsentiert in hochwertiger Geschenkpackung mit Holzrahmen. Aroma: elegante Aromen dunkler Schokolade und kräftigen, schwarzen Brombeeren - dahinter...
74,99 € *
(107,13 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
NEU
-
Phenomenology Compass Box 46%vol. 0,7l
Phenomenology ist Compass Box' auf 7.908 Flaschen limitierte Abfüllung, mit der John Glaser und Compass Box auf die Tatsache aufmerksam machen möchten, daß nahezu elles auf der Welt von jedem Menschen anders auf- und wahrgenommen wird...
159,99 € *
(228,56 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
NEU
-
The Epicurean Lowland Blended Malt Douglas...
Douglas Laing's elegentaer Lowland Blended Malt Whisky in eleganter Geschenkpackung mit zwei Original "The Epicurean" Longdrink-Gläsern. The Epicurean (deutsch: der Genußmensch) ist ein frischer, angenehm süßer Blended Malt Whisky...
32,99 € *
(47,13 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
-
The Gauldrons Douglas Laing 46,2%vol. 0,7l
The Gauldrons (gälisch für: Bucht der Stürme) ist ein Vatted Malt aus Campbeltown-Malts. Namensgeber für diesen Blended Malt Whisky aus der Remarkable Regional Malts-Reihe von Douglas Laing sind die dunklen Sandstrände im Westen der...
59,99 € *
(85,70 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
Gültig bis 30.11.2017
-
Big Peat Halloween Editon Douglas Laing 48%vol....
Exklusiv bei uns! The Home of Malts Halloween Edition des begehrten Big Peat - abgefüllt mit 48%vol. - mit Malt Whiskies aus Ardbeg, Caol Ila, Bowmore und Port Ellen! Aroma: süßer Torfrauch und altes Leder, dahinter etwas Holzpolitur -...
52,99 € * 59,99 € *
(75,70 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
-
Yula 22 Jahre Douglas Laing 51,2%vol. 0,7l
Die letzte Abfüllung der Trilogie Yula vom unabhängigen Abfüllers Douglas Laing. Die nordische Göttin (und Schönheit...) Yula ist der Namensgeber für diese Abfüllung. Der Legende nach suchte Yula nach ihrer lang verschollenen Liebe, sie...
149,99 € *
(214,27 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
-
Black Bottle - Gordon Graham's Blended Scotch...
Der Blended Scotch Whisky, der die sieben Malt-Whiskies der Insel Islay vereint, vermählt feinstem Grain-Whisky aus Schottland. Black Bottle ist der am meisten getrunkene Whisky auf der Insel Islay! Aroma: elegant fruchtig mit deutlich...
22,99 € *
(22,99 €* pro 1,0l)
Inhalt: 1l
Mit Farbstoff
-
Vanilla Burst Wemyss Malts 46%vol. 0,7l
Für den Blended Malt Whisky "Vanilla Burst" wählte der unabhängige Abfüller Wemyss 15 Fresh Bourbon-Barrels aus nur zwei Speyside-Destillerien aus. Die beiden Destillerien dürfen leider aus rechtlichen Gründen nicht genannt werden, es...
37,99 € *
(54,27 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
-
Treacle Chest Wemyss Malts 46%vol. 0,7l
Der Bruder des "Vanilla Burst" - Treacle Chest ist ein Blended Malt Whisky aus nur zwei Highland-Destillerien. Der unabhängige Abfüller Wemyss wählte 14 First-fill exOloroso-Sherry Hogsheads aus diesen zwei Highland-Destillerien aus,...
39,99 € *
(57,13 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
-
Collectivum XXVIII 57,3%vol. 0,7l
Collectivum XXVIII ist ein Blended Malt Scotch Whisky, in dem die Malt Whiskies aus allen 28 schottischen Malt-Destillerien des Diageo-Konzerns vereint sind. Abgefüllt in Faßstärke mit einem Alkoholgehalt von 57,3%vol. Aroma: weiche,...
149,99 € *
(214,27 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
-
Black Bull Kyloe 50%vol. 0,7l
Ein Blended Scotch Whisky aus der Black Bull-Reihe, benannt nach einer Rasse der Highland-Rinder - Kyloe - kreiert vom unabhängigen Abfüller Duncan Taylor. Aroma: warmer Sirup und fruchtige Aromen von Äpfeln und Birnen - im Hintergrund...
19,99 € *
(28,56 €* pro 1,0l)
Inhalt: 0.7l
Ohne Farbstoff
1 von 14
Zuletzt angesehen