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Artikel-Nr.: 20179

Produktbeschreibung "Raasay 46,4%vol. 0,7l"

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Schon vor der Abfüllung ausverkauft: Das Inaugural Release der Raasay Distillery sorgte im Dezember 2020 für Vorfreude auf den ersten Signature Single Malt Whisky der neuen Destillerie auf Raasay.
Jetzt ist er endlich da! Das Rezept kombiniert getorfte und ungetorfte Isle of Raasay Rohbrände.

Beide reifen separat voneinander an der Küste der winzigen schottischen Insel in je drei ausgesuchten Faßtypen: First-Fill Rye Whiskey Casks, Virgin Chinkapin Oak Casks und First-Fill Bordeaux Red Wine Casks.

Das Resultat dieser Pionier-Faßkombination in der Geschichte des Scotch Whiskys? Eleganz, Komplexität und Charaktertiefe!
Hier treffen Kirschen auf Aprikosen, Holzrauch auf Salzkaramell - Hochgenuss auf erwartungsfrohe Genießer.

Dunkle Fruchtnoten bringt bereits der New Make der Raasay Distillery mit.
Mineralreiches Raasay-Wasser und eine sehr lange Fermentation von bis zu 118 Stunden (5 Tage) sorgen schon vor jedem Faßkontakt für den charakteristischen Geschmack süßer Brombeerfrüchte.

So schmeckt Raasay - das betont die junge Brennerei auch mit der eigenen Flaschenform.
Die ungleichmäßige Oberfläche fängt die wilde Schönheit der Insellandschaft und deren geologisches Erbe ein.
Grundlage für den Signature Single Malt ist Malz aus schottischer Gerste, über Highland-Torf gedarrt. Noch!

Denn ausschließlich Zutaten von der stürmischen Hebrideninsel zu nutzen, ist das erklärte Ziel des Teams.
Dafür brachten Bill Dobbie und Alasdair Day im Mai 2017 nach mehr als 40 Jahren den Gerstenanbau zurück nach Raasay.
Seitdem gedeihen hier bereits etwa die alten isländischen Gerstensorten Bere und Iskria.

Aroma: Süße und Rauch, Holzrauch auf Seeluft - getrocknete und reife Aprikosen, kandierte Früchte und Glacé-Kirschen
Geschmack: Süße Gewürze, Zimt und schwarzer Pfeffer sowie schwarze Johannisbeere und Holzrauch, dazu Heidekraut, Honig und gesalzenes Karamell, süßes wie auch gesalzenes Popcorn und schwarze Kirschen
Abgang: angenehm trocken und lang mit einem Hauch von Salz, feinem Holzrauch und getrockneten Früchten

Destilliert: 03.11.2017 - 06.04.2018

Abgefüllt: 10.05.2021 - 04.06.2021

Weitere Informationen

Rauch:	rauchig
Destillerie:	Raasay
Abfüller:	Isle of Raasay Distillery
Land:	Schottland
Region:	Inseln
Abgefüllt:	2021
Destilliert:	2017-2018
Alter:	3 Jahre
Farbstoff:	ohne Farbstoff
Kältefiltriert:	ohne Kältefiltrierung
Flascheninhalt:	0,7l
Alkoholgehalt:	46,4%vol.
Produktkategorie:	Whisky
Produktart:	Single Malt Whisky
Produktmarke:	Raasay
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Kirsch Spirituosen e.K. - Inh. Christoph Kirsch, Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr, Deutschland
Hersteller:	Raasay Distillery Borodale House, Isle of Raasay, Kyle IV40 8PB, Großbritannien