Takamaka Rum Zenn

Steckbrief: Der Takamaka Rum Zenn im Überblick

• Takamakas Rum Zenn: Innovativ hergestellt durch mit Holzspänen aus Bourbon Casks
• Destillierkunst von den Seychellen: Die Trois Frere's Distillery

Porträt: Was den Takamaka Rum Zenn ausmacht.

Sandstrände, Korallenriffe, Riesenschildkröten: Aus über 100 Eilanden besteht die Inselgruppe der Seychellen – so versteckt gelegen, dass sie über Jahrhunderte praktisch unbekannt blieb. Mit Takamaka gibt die Destillerie Trois Frères köstlichen Einblick in dieses entlegene Paradies.

Der erste Premium-Rum der Seychellen entsteht seit 2002 in der von Richard und Bernard d’Offay gegründeten Brennerei auf der Hauptinsel Mahé. Nur 60 Meter vom Strand entfernt. Für Takamaka Rum verwenden die Brüder sowohl frischen Saft von Seychellen-Zuckerrohr als auch Melasse. Die Zutaten werden in Pot und Colum Stills gebrannt.

Ob mit eigenem Bergquellwasser verfeinert, in einem innovativen Verfahren mit Holzstückchen aromatisiert, mit regionalen Gewürzen veredelt oder aus dem Einzelfass abgefüllt: Takamaka sorgt bei Rum-Fans und -Entdeckern zugleich für Abwechslung am Gaumen.

Zum Mixen gemacht: der vielschichtige Takamaka Rum Zenn, innovativ hergestellt durch das “Pressen” mit Holzspänen aus Bourbon Casks (hydrodynamische Kavitation).

Takamaka Rum Zenn ist ein prächtiger Rum mit einer elegant goldbraunen Farbe.
Aber eigentlich ist es ein weißer Rum...

Denn nach der Destillation reift der Rum nicht, wie seine Farbe vermuten lässt, in Eichenfässern, sondern er erhält seine Farbe durch die Zugabe von Holzchips, die aus ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche stammen.

Dadurch entsteht ein Rum mit einer sehr weichen Textur und Mundgefühl, das Temperament und die Frische jedoch lässt auf einen nicht faßgereiften Rum schließen.

Wer also auf der Suche nach etwas Neuem, Ungewöhnlichem ist, der ist mit dem Takamaka Rum Zenn bestens beraten.

Tasting Notes: So schmeckt der Takamaka Rum Zenn

• Aroma: leichte, angenehme Vanille- und Honigaromen, dazu gesellen sich brauner Rohrzucker und Toffee - über allem eine elegante Würze von Muscovadozucker und Muskatnuss 
• Geschmack: mittlerer Körper mit Noten von Toffee und Trockenfrüchten, dazu warme Anklänge von Gewürzen und Eiche
• Abgang: warm im Abgang mit ausgeprägten Noten von Früchten, Toffee und exotischen Gewürzen