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Ein Mitglied der Classic Malts - Serie von UDV (United Distillers and Vintners). Gegründet im Jahre 1897 unter dem Namen "Strathspey Distillery", erhielt Dalwhinnie den heutigen Namen erst einige Jahre später. Im Jahr 1926 kam Dalwhinnie zu DCL (Distillers Company Ltd.), die später mit in UDV (United Distillers and Vintners) aufgingen.
Dalwhinnie ist die höchstgelegenste Destillerie Schottlands und produziert einen sehr aromatischen, sanften, fast sinnlichen Malt. Dalwhinnie ist ein wichtiger Bestandteil in den Blends Black & White und Dimple.
Im Gegensatz zum 15-jährigen, wurde diesem Malt eine zusätzliche Reifung in einem Oloroso Sherry-Faß gegönnt. Deutlich sind hier Sherry- und Lakriz-Noten zu erkennen.
Daten der Abfüllung Kennung: D. SQ. 312 double matured Oloroso-Sherry Cask Limitierte Edition
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