Bunnahabhain 78/05 Signatory Cask strength Coll. 54,6%vol. 0,7l

Signatory
Der unabhängige Abfüller Signatory wurde 1988 von den Gebrüdern Symington in Edinburgh gegründet.
Zu Beginn Ihrer Firmengeschichte hatten die Brüder noch nicht den nötigen Einfluss in der Whiskybranche, so daß die beiden häufig mit Fässern vorlieb nehmen mussten, die aufgrund geringer Auflagen oder sogar minderer Qualität von den großen, renommierten unabhängigen Abfüllern wie Gordon & MacPhail oder Ian MacLeod verschmäht wurden.
Das ist mittlerweile aber Vergangenheit und aus dem kleinen, unbedeutenden Abfüller ist ein renommierter, anerkannter Produzent geworden, der nicht selten mit seltenen und begehrten Abfüllungen aufwartet.
Seit 2002 ist die kleinste Destillerie Schottlands - Edradour - im Besitz von Signatory.

Bunnahabhain
Nicht alle Destillerien auf Islay brennen einen Malt, der so stark getorft ist, daß ein Löffel darin steckenbleibt.
Der Bunnahabhain ist der leichteste Malt, den Islay zu bieten hat.
Obwohl er fast ungetorft ist, weist er eine leichte Salzspur inmitten eines sanften Honigtons auf.
Er hat ein leichtes Aroma von frischer Seeluft, im Geschmack ist er für einen Islay-Malt aussergewöhnlich weich mit sanfter Torfigkeit.
Bunnahabhain wurde 1880/1881 erbaut und liefert einen der Basis-Malts für die Blends von Cutty Sark.


Daten der Abfüllung
Destilliert: 30.03.1978
Abgefüllt: 11.03.2005
Alter: 26 Jahre
Fass-Nr.: Cask-No. 2539
Auflage: 468 Flaschen
Fass-Typ: Cask type Sherry Butt
Fass-Stärke: Cask strength 54,6%vol.
Nicht kühlgefiltert
Non-Chillfiltered
Ohne Farbstoffe!
Inhalt: 0,7l
Alkoholgehalt: 54,6%vol.